indulat

  • Miért és hogyan indulat csokoládé, Akadémia sikeres séfek
    Miért és hogyan indulat csokoládé? Hogyan indulat csokoládét. Mit céljából temperálás csokoládé temperáló - kristályosodás kakaóvaj a csokoládé, amely kapcsolódik az üzemi hőmérsékletet a csokoládét. Temperálás során, a kakaóvaj, csokoládé válik stabil forma.
  • Mintegy temperálás ez hogyan indulat csokoládé, édes menü
    Mintegy temperálás: ez hogyan mérsékelheti a csokoládét? Fényes felület bonbon, csokoládé dekorációk és még figurák - mindez lehet tenni otthon, ha jól ismered a technikát temperálás. cikk