Párolt káposzta - a legjobb receptek
Ebből a látszólag egyszerű és olcsó növényi lehet főzni egy igazán királyi ételeket. Párolt káposzta - egyikük. Változtatásával fűszerek és egyéb összetevők gyakran kap igazi kulináris élvezetek - ízletes, kiadós, ízletes.
Eloltani a káposzta is szerény a víz, egy kis olajat, és lehet, hogy a hús, gomba, mazsola, aszalt szilva, paradicsompüré, bab és más zöldségek. Mindenesetre, ez ki fog derülni finom. Próbáld ki, és válassza ki, hogy melyik tetszik a recept.
Előnyök párolt káposztával
Amikor eszik összesen 200 g káposzta, a szervezet kap napi szükséglet C-vitamin készítmény, párolt káposzta tartalmaz vitaminokat (B, E, A, K, P, U, PP), ásványi elem (kalcium, kén, nátrium, foszfor, kálium), zsírok, cellulóz, lipáz, laktóz, pektin és az illékony. A savanyú káposzta B2-vitamin van jelen, amely javítja az állapotát a nyálkahártyák és a bőr, normalizálja az anyagcserét.
Párolt káposzta - előkészítés termékek
Pároljuk lehetséges, friss káposzta, savanyú káposzta és. Friss kell öblíteni a víz alatt, távolítsa el a felső kemény levelek, ezek általában egy zöldes színű. Ezután, ha ez egy fej, meg kell vágjuk, és ezután finomra evőpálcika. Szára el kell távolítani.
Ha a káposzta, akkor válogatni, nagy darab apróra vágott. Ha ez erősen savas, akkor lehet vízzel leöblítjük. De együtt a vizet a káposzta levelek nagy mennyiségű C-vitamin Ezért jobb, hogy a káposzta optimális fanyarság, hogy nem kell áztatni és öblíteni. Kiegyensúlyozott sav szintje segít egy teáskanál cukor adunk a serpenyőben, ahol a étel kész.
Párolt káposzta - a legjobb receptek
Recept 1: káposzta (klasszikus)
Nagyon egyszerű recept, akkor is főzni kezdő szeretője. Száma káposzta kellene, volumene alapján az üst, ahol kialszik és a fogyasztók száma. Átlagban, akkor egy kis fej, vagy egy fél nagy, súlya túl 1-1,5kg. Még ha úgy tűnik, hogy az apróra vágott káposzta túl sokat, miközben elnyomja azt, és hagyja, hogy a lé rendezi, azaz a térfogatuk csökken. Káposzta jobb, hogy késői fajták, azaz őszi betakarítás. Amellett, hogy a só és bors ízlés szerint, ha nem tud szárított kapor, petrezselyem, babérlevél. Néhány, mint több friss káposzta, majd pároljuk meg kell hozzáadása nélkül paradicsompüré.
Összetevők: káposzta, 2-3 közepes hagyma, 50-70g paradicsompüré, étolaj, bors és só.
Foszlány káposzta közepes méretű csíkokra, hagyma - fél gyűrű. Egy üst forró olajban kisütjük a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsompüré és a káposzta. Egy kis megsütjük, keverés közben a paradicsom és a hagyma, adjunk hozzá egy fél csésze forró vízzel. Amikor a tömeg jön egy forraljuk, csökkenti a hő és puhára pároljuk káposzta. Tart 30-40 perc. Tíz perccel vége előtt a káposzta és sózzuk, borssal.
2 Recept: Párolt káposzta kolbász
Ez nem mindig kéznél van a hús, de egy darab főtt kolbász vagy egy pár kolbász, virsli lesz megtalálható a hűtőben. Ezek párosulva a káposztát és főzzük egy gyors, olcsó, de finom és kiadós vacsora.
Összetevők: káposzta, 2 nagy hagyma, sárgarépa 1, 100 g paradicsompüré, főtt kolbász (virsli, virsli) - 300g, perets- só, babérlevél, növényi olaj.
Chop félgyűrűt hagyma sült rakott, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és miután egy-két perc apróra vágott káposzta. Keverjük össze a hozzávalókat, és főzzük, amíg puha, hozzátéve, egy csésze forró vízzel. Párolt zöldségekkel kis lángon a fedél zárva van.
Kolbász vagy kolbász vágott önkényesen, megsütjük, amíg barna és hozzá a kannát káposztával. Az olaj, ahol a sütéshez kolbász, paradicsompüré sütjük egy percig, és adjunk hozzá a zöldségeket. Tedd a fűszereket és a sót, majd eloltotta együtt további 5-7 percig.
A második út eloltani káposzta kolbász alatt diéta és gyors előkészítése. Szükséges: mindegy káposzta, 2 kis sárgarépa, kolbász, 3 evőkanál olívaolaj (amely olívaolajat), fűszernövények és só.
A pan vagy vas Kazanok öntsünk olajat, öntsük a reszelt sárgarépát, és kis csíkokra aprított káposzta. Fedjük le és megsütjük nagy lángon. Meg kell győződnie arról, hogy a zöldségeket nem égnek, az, hogy időnként keverjük. Ha a káposzta pirított, csökkenti a tűz, öntsünk fél csésze forrásban lévő vízzel, szeletelt kolbász, só és pároljuk tíz percig. Kész káposzta megszórva friss fűszernövények - kapor, petrezselyem, stb
3 Recept: Párolt káposzta csirke
Étel gyorsan elkészíthető, így nagyon is lehetséges, hogy időben felkészüljenek a érkezése férje a munkából. Káposztaleveleken nagyon lédús és puha, és csak együtt csirke kap minden tökéletes. Ez a recept hozzáadása nélkül hagyma, de azok, akik nem tudják elképzelni a főzés nélküli hús és a káposzta hagyma, természetesen hozzá. Ebben az esetben, pre-kisütjük hozzáadása előtt a húst. Ha azt szeretnénk, hogy egy egész csirke darabokat, mielőtt hozzá a káposztát, akkor fel kell hívni a felét - egy jól megsütjük, vagy eloltani.
Összetevők: káposzta 1-1,5 kg, 0,5 kg csirke (filé vagy egy pár láb), egy pár kanál paradicsompüré, só, paprika, növényi olaj.
A húst vágjuk nagyobb darabokra. Ha ez az egész lábat, akkor meg kell vágni a húst elválasztjuk a csontok. Főzés vehet a serpenyőbe, kanna vagy vastag falú tálba. Tedd a húst, és pirítsuk körülbelül négy percig, úgy, hogy fehér volt minden oldalról.
Add szeletelt vékony julienne káposztát, keverjük és főzzük, fedett 20 percig. Ha káposzta elégetik, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet a vízforraló. Bors, só, add tomatpastu és keverjük össze. Hagyjuk főzzük további 20 percig a káposzta már nagyon puha. Egy ilyen káposzta jól megy, burgonyapürével vagy egyszerűen főtt burgonyával.
4 Recept: párolt káposztával szilvát
Finom párolt káposztával az illata a füst. Fűszeres íz az étel ad szilvát. Ha ez meglehetősen száraz, meg kell párolt 10 percig, azaz öntsünk forró vizet. Ízlés volt sós és gazdagabb ízű, meg kell vásárolni füstölt szilvát. Ha azt szeretné, tál fordult sovány, a húst a recept elhagyható.
Összetevők: káposzta - 1-1,5kg, 200-300 csirkemell vagy filé, egy sárgarépa, hagyma, 150g füstölt aszalt szilva, kimagozott (részmunkaidős csésze) paradicsompüré 2-3 evőkanál, só, bors, néhány levél lavrushki és a növényi olaj.
Szelet hús szeleteket, kockákat és megsütjük. Ezután adjunk hozzá egyenként, apránként obzharivaya, hagyma felét gyűrűk, reszelt sárgarépa, finomra vágott julienne káposzta. Pour néhány forró vizet üveg és közepes hő pároljuk 15 percig. Nyissa fel a fedelet, és adjuk hozzá a paradicsompürét és a szilva. Pour körülbelül egy csésze forrásban lévő vízzel, keverjük, tegye a babérlevelet, a sót és a borsot. Zárja le a fedőt, és főzzük 15 percig pároljuk.
5 Recept: Párolt Sauerkraut
Savanyú íze savanyú káposzta tökéletesen harmonizál bármilyen húst, így a hagyományos köret többféle húsételeket. Ez a recept kölcsönzött lett konyhaművészet. Káposzta meggyógyul, nagyon finom. A titok egyszerű - meg kell sok-sok sárgarépát. És a harmadik szükségszerűen egy kis reszelő. Akkor, persze, és durvára lereszeljük, de az eredeti finom.
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, sárgarépa 0.6kg, 3 izzók, növényi olaj vagy zsír (bármely - sertés, csirke), egy vagy két teáskanál kömény.
Hagyma apróra vágott és enyhén pirított, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és akkor volt egy kicsit együtt. Azután, hogy a savanyú káposzta és adjunk hozzá vizet - a szint káposzta réteg. Hagyjuk főni, amíg meg nem puhul.
Körülbelül fél óra hozzáadjuk a köménymagot, és tovább főzzük, amíg megpuhul. Különösen finom hajtások kapott főtt szalonna.
6 Recept: párolt káposztával gombával
Káposzta gombával egy fantasztikus íze van. Felkészülés a sütőben, de előtte a zöldségek sült egy serpenyőben a tűzhelyen. kioltás folyamat a 40 perc és egy óra. Az idő függ a keménység káposzta és a hőmérséklet a sütőben. A kimeneti káposzta szerez egy szép világos barna színű, és csak elolvad a szájban.
Összetevők: 1,5 kg friss káposzta, 0,5 kg sárgarépa, 4 nagy fej vöröshagyma, fél kilogramm bármely friss gomba, paradicsompüré - 100 g, sót ízlés és fűszerek.
Káposzta vágjuk, és vágja a finom csíkokra. Öntsük a serpenyőbe néhány kanál olaj felmelegedjen, és megsütjük a káposzta. Minden káposzta valószínű, hogy illeszkedjen. Ezért meg kell sütni a felek és a váltás az üstben. Fry, amíg obmyaknet és nem csökken a térfogata. Sokan nem kell önteni az olajat, úgy, hogy a káposzta csak enyhén nedvesített őket.
Hagyma vágva félgyűrűt vagy apró kockákra, és megsütjük. Add sárgarépa és pörkölt amíg puha -, akkor öntsünk rá egy kis vizet. Transzfer a bogrács.
Gomba önkényesen vágott és tedd szinte száraz serpenyőben. Ahogy elkezd felfelé a lé, le kell engedni az üstbe, és a serpenyőben, hogy öntse a gombát, és megsütjük olajban. Azt is shift egy üstben. Tartalom szükségesnek bizonyult sózzuk, keverjük, hozzáadjuk a paradicsompüré (lehet enyhén vízzel hígítjuk), egy pár pohár forró vízzel, és helyezzük a kemencébe (180-200S). Pároljuk nyitott fedéllel, amíg főtt.
Rendszeresen, az üst kell nézni, és érdekelt az állam a káposzta. Ha a víz forr el, akkor add hozzá fokozatosan. 15 perc múlva tűzoltó befejezése adjunk hozzá néhány babérlevelet és a sót.
7 Recept: párolt káposztával szalonnával
káposzta - 1 db.
Füstölt szalonna - 300g
kolbászok vagy kolbász (zsírtalanított) - 300g
növényi olaj - 2 evőkanál
víz - 1,5-2 csésze
Carnation - 4-5 db.
babérlevél - ízlés
Kockára vágott szalonnát és kolbászt, a serpenyőben, öntsünk olajat és megsütjük a szalonnát, amíg első fény Browning, majd hozzáadjuk a kolbász. Egy serpenyőben, felöntjük vízzel, tedd a szegfűszeg ott, és hozott egy lassú tűzön.
Aztán elhelyezünk melegített vízben vágott káposztát, hozzáadjuk a tűz, várva a felforraljuk, csökkenti a tűz és fedezze pan fedelet. Keverés közben minden 5 percben. 15-20 perc után, adjunk hozzá egy serpenyőben káposztával sült barnára szalonna kolbász, paradicsompüré, és lavrushku sót. Minden alaposan összekeverjük, és hagyjuk, hogy „érik” 20 perc.
Párolt káposzta - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Változatossá az íze káposzta lehet a mellett a csirke, kolbász, sertés vagy marha és zöldségek: bab, borsó, burgonya, mazsola, paradicsom, hagyma, vagy gomba.
Kötés az összetevők előállítására káposzta finomra aprítunk káposzta, hagyma, sárgarépa, növényi olajat egy kis mennyiségű, fűszerek.
Az íze káposzta nagyban függ a gyógynövények és fűszerek, amit használ. Javítja az ízét a káposzta teáskanál cukor, paradicsompüré és a tej - ez egy amatőr.
Sűrűség és jellegzetes ízét párolt káposztával majd adjunk hozzá egy evőkanál sima liszt. Szükség van a száraz, száraz serpenyőben krém színű és öt perc múlva kész felvenni a bogrács.
Szerelmesek az édes és savanyú íz, felveheti a káposzta 5-10 perccel a vége előtt a kioltása ecetet és a cukrot.
Ha tetszik káposzta, de nem bírja a szagát, ha főzés sajátos, tedd egy serpenyőbe szelet száraz kenyér. A sütés végén eltávolítani egy lyukas kanállal kenyér meglágyult.
Forrás: Journal of Women véleménye