Hogyan befagyasztására padlizsán télen - háromféleképpen befagyasztására padlizsán

Fő »tuskó»Freeze«befagyasztására padlizsán télen - háromféleképpen befagyasztására padlizsán

Nekem megvan a maga módján, hogy fagyassza be padlizsán a tél. Pontosabban - a három lehetőség közül a fagyasztott padlizsán. I. rész fagyasztva sült padlizsán, pirított részét és részben nyers. Minden ilyen típusú van a fagyasztott padlizsán télen. Már írtam, hogy szeretjük a salátát sült padlizsán. Ahhoz, hogy ennek előkészítésére saláta bármikor lettem érdekel, hogy vajon lehetséges, hogy fagyassza be a padlizsán, a tél. De sem a receptek nem illik, és azt hittem, - miért nem próbálja, hogy fagyassza be a sült padlizsán ily módon, ahogy én felkészíti őket a saláta? Süssük a tűzre, héja és vágjuk egy késsel. Csomagokba és a fagyasztóba.

A döntés sikeresnek bizonyult, és több éven át a kedvenc saláta sült padlizsánnal edzünk egész évben. A többi étkezéshez kétféleképpen hogyan befagyasztására padlizsán a tél: a fagy télen sült padlizsán és nyers. Sült padlizsán adhatunk növényi kaviár szósz tészta és a rizs, zöldség-pörkölt, nyers előállítására alkalmazott különböző snackek, pácolt ecet és fűszerek, hogy padlizsán kaviár, saláták, pörkölt zöldség. Általában - lenne padlizsán, és használja őket a télen!

Hogyan befagyasztja a téli padlizsán recept egy fotó

Padlizsán minden típusú fagyasztás gondosan kell megválasztani. Sütéshez jobb, hogy puzatenky padlizsánt közepes méretű, nem túl kemény. A sütéshez, fagyasztás nyers színű, hosszú padlizsán, a legjobb fiatal a kis magot.

Hogy fagyassza be a padlizsán télen, szükségünk van:

• padlizsán;
• csomagokat rögzítő vagy sűrű műanyag zacskók;
• láng osztó (tesszük az égő);
• növényi olaj a sütéshez padlizsán;
• nagy-só;
• nagy kést széles penge (célszerű csökkenteni a sült padlizsán).

Hogyan befagyasztására padlizsán sült télen

Plump padlizsán közepes méretű óvatosan, én törölje szárazra. Átlyukasztanak késsel vagy villával több helyen (egyébként tört). Tedd az égő lángja osztó (látható a képen, ez egy kör, fém kis lyukakat). Az osztó feltöltött három közepes padlizsán vagy két nagy vagy négy kicsi. Tartalmazza erős tűz és szagelszívó (vagy nyissa ki az ablakot), különben az összes füst bemegy a lakásba. Süssük addig, amíg a padlizsán feketére, és nem tűnik égetett héja. Úgy fogja érezni a szaga égett padlizsán, de ennek így kell lennie. Mi adja át, sütjük jól minden oldalról. Általában az egyik fél vesz körülbelül 15 percig, sült padlizsán gyorsan. Akkor süssük a sütőben, ez nem annyira zavaró, de nincs külön íz és illat tűz, megkapja a szokásos sült padlizsán. Ha nincs elválasztófal, lehet erre a célra alakították, a rudak, és a felület a lemez feküdt egy fólia, hogy ne kelljen mosni szárított padlizsán lé.

Távolítsuk el a sült padlizsánt. Hagyjuk hűlni 4-5 percig, nem tovább. Tartsa egyik kezével a farkát, távolítsa el a égett bőr más. Hámozott padlizsán metszést teljes hossza mentén, fordítsa meg, és tegye egymás mellé egy tálba vagy tésztaszűrő egy fél órát. Bitter juice fokozatosan lecsepegtetjük.

Chop padlizsán nagy kést a kása. Nem feltétlenül egyenletes, húsdarabokat még ízletesebb.

Hogyan befagyasztására sült padlizsán téli

Sütés válogatjuk közepes padlizsán, lehetőleg fiatal. Kockákra vágott mérési 2,5h2,5 cm (vagy akörül). Mi fűszerezve sóval, és hagyjuk egy fél órát. Különítenek el a keserű levét, akkor ki kell üríteni. Ezután öntsük a hideg víz, óvatosan nyomja össze a nedvesség. Szárított a törülközőt.

Melegítsük az olajat egy serpenyőben (enyhén, elég két padlizsán 2 evőkanál. L. Oil). Pour a padlizsán, megsütjük közepes lángon 10-12 percig, amíg könnyű aranybarna.

Shift a padlizsán egy lemezre (ha szeretné, hogy távolítsa el az olaj, akkor egy szalvéta), hűvös. Így az összes előállított sült padlizsán. Ha kihűlt, fasuem csomagból, megjelenítésére minden szükséges mennyiséget.

Hogyan fagyasztható friss padlizsán télen

Van olyan vélemény, hogy nem ajánlott, hogy fagyassza be a friss padlizsán, hogy állítólag keserű, és vált a gumi. Rovására gumi nem tudom, nem vettem észre semmit. És leveszem a keserűség nagyon egyszerű: vágtam a padlizsánt kockákra borsos durva sóval.

Elmegyek egy tésztaszűrő 25-30 percig, a keserűség áramlások (a lemez alatt tesz egy tésztaszűrő), padlizsán íze lágyabb lesz. Sómentesre mossuk (kötelező), gyengén nyomja össze, és lefektetett egy polietilén lemez által lefektetett egy réteg. Tettem a fagyasztóba. Fagyasztott padlizsán öntenek a táska, téli használatra, ha szükséges. Nagyon finom kapott padlizsán saláta sárgarépa és tejfölt. Számára csak szükség frissen (friss vagy fagyasztott), padlizsán, próbálja meg - finom saláta, egyszerű és gyorsan elkészíthető.