egy keverőben szeparált protein a tojássárgájából frissesség fehérjék habveréshez fehérjék folyékonnyá válnak
-
tojásfehérje - hogyan felkap
Hogyan ostor tojásfehérjét? Hogyan állapítható meg a frissességét a tojás? Hogyan könnyen szét a fehérjét a sárgáját?