Wok, és mire van szükség, hogyan kell választani maga előnye és hátránya
Mi a wok, és mire van szükség? Az a kérdés, hogy az igények azonnali magyarázatot, mert ez a „dolog” az európaiak (jó, nekünk is) egy újdonság. Bár a kínai szakács több éve végzik ezt a csodálatos étel elkészítésére való kulináris (néha még túl sok főzés). Mik az előnyei hordoz wok?
Előnyök wok serpenyő
Serpenyő WOK - ez nem elég serpenyőben, és nem elég, serpenyőben. Ez egy kereszt. Klasszikus változatban az eszköz - nem szabványos magasságú, egy kúpos alsó, nagy átmérőjű, a felső része a falak, a jelenléte fogantyúk mindkét oldalon.
Ez az elem élettartama a következő előnyökkel jár:
- Időt takarít meg. Élelmiszer WOK készíteni gyorsan és könnyedén.
- Odnaskovorodka - sok szempontból a főzés. A wok helyettesíthet több féle edények. Végül is, ez lehet, és megsütjük, és szárnyalni, és sütni ...
- A termék megtartja a vitaminokat, mikro és makro. Pan különböző formájú származó társaik, ami nagyban csökkenti a hőkezelés termékeket. Ez lehetővé teszi számukra, hogy megtartja a legnagyobb haszon, és az egészség megőrzését alakú.
- A termékek nem nyelik olaj. Főzés egy serpenyőben magában állandó keverés közben. Mivel a termékek állandó mozgásban, nem volt ideje, hogy élvezze az olajat. És aztán, a téma edények tökéletes azok számára, akik megfelel a szigorú (és nem) étrend.
- Élelmiszer mindig marad a kasszában. Mivel a magas oldalai az étel mindig a serpenyőben, nem a lemez, a falak és a padló.
Kritériumai választotta a tökéletes wok
Ha a feje villant a gondolat: „akarok”, akkor folytassa a második szakaszban, vagyis a választás a megfelelő wok. Mint kiderült, hogy felfüggeszti az azonos modell nem olyan könnyű, mert a téma az élet megvannak a maga sajátosságai. Róluk, és beszélni.
A fő kiválasztási kritérium - ez az anyag, amelyből a pan készül. Ez nemcsak az ár, hanem a megbízhatóság, a biztonság, és még az ízeket. A gyártás a wok használjuk:
A standard (klasszikus WOK) konvex alja. Tehát eredetileg, mert ez a konyhai tervezték főzés nyílt tűzön. Ma gyártó kínál nekünk egy wok konvex és lapos fenekű. Hogyan válasszuk ki a wok?
Attól függően, hogy a lemez, természetesen. Ha a ház fel van szerelve elektromos tűzhely és indukciós főzőlap, elsőbbséget kell adnia „lapos fenekű” terméket. A földgáz egység használható, és ő és a többi lehetőséget.
Meg kell adni tisztelgés a klasszikus. Eredetileg wok, két fogantyúval, amelynek köszönhetően lehetővé vált, hogy távolítsa el az edényt a sütőből. De a modern wok - ez gyakori fogantyú (ahogy szoktuk pan), és néha egy kerek tartóba. Népszerű termékek levehető markolat.
Ha a család két ember, ahhoz, hogy vesz egy serpenyőben WOK átmérője 35 cm. Ha a ház gyakran a vendégek, obzavedites egység 40 cm és így tovább. És igen, nem árt, hogy a barátok és a család főzni valamit egy wokban. És érdekli őket, és jól érzi magát.