Túró sajttorta recept otthon fotó
Üdvözlet, kedves barátok és a vendégek kulináris site Kezdőlap Étteremben! A mai recept, azt ajánlom, hogy minden rajongó a desszertet túró és cheesecakes. Ahogy talán már sejtette a recept nevét - túrós sajttorta készít otthon.
Nem ígérem, hogy a sajt sajttorta a sütőben fordul azonos a klasszikus sajttorta Philadelphia sajt, mert nem. Sajttorta túrós lehet tanulni ... nem úgy, mint a túró rakott. Lviv vagy sajttorta sajttorta.
Túró sajttorta otthon - a teljes desszert egy krémes íz és lágy textúra. De ne várják ettől a desszert túl sok, és még inkább, hogy hasonlítsa össze a klasszikus New York-i sajttorta.
A recept és az arányokat túró túrótorta tettem magam, ezért kérjük, ne ítélj szigorúan, mert cukrász diploma még nincs
Összetevők formájában 20 cm:
- 600 gr. túró
- 160 gr. porcukor
- 2 tojás
- 1 evőkanál keményítő (25 g).
- 125 gr. krém, min 30% zsírtartalmú
- 100 gr. shortcake
- 50 oz. vaj
Díszíteni és a kínálat:
- friss vagy fagyasztott bogyós
- friss menta
Főzni sajt sajttorta otthon:
Először is készítsünk egy homok alapja a túró sajttorta. A cookie-k megőröltük finom morzsa.
Keverjük homok morzsa keksz olvasztott vajjal.
És addig keverjük, amíg egyenletes.
Üveg egyenletesen tamped kapott masszát alján az osztott penész. Forma túrótorta azt használja a tapadásmentes bevonatot, így ez alkalommal tettem sütőpapírral nem történt.
A hajó alakú egy homokkal bázis előmelegített sütőben 160 fok 15 percig. A pozíció a közepén a rács, a fűtés: felső és alsó.
Vettünk egy űrlapot egy homokos alapítvány a sütő, hogy teljesen kihűlni. Akkor csomagolja a fólia alakú sütés közben túró sajttorta a vízfürdőben a víz nem fog formába a desszert. Ajánlása a használata egy szilárd darab fóliát, hajtogatott háromszor.
Keverjük össze a porcukrot keményítővel, egy külön edényben.
Egy nagy tálban keverjük össze a túrót, a tejszín és a tojás. A tojások Én korábban felvert három evőkanál porcukor, túró könnyen megszakad egy mixer.
A bemerítés turmixgépben transzformálására krémes-túró massza homogén püré.
Ezután hozzáadjuk a porított cukor és a keményítő.
És vegyes maximális homogenitás.
Mi elterjedt a kapott túró tömege elkészített formában egy homokkal szubsztrát.
Hogyan kell sütni a sajttorta sajttorta a sütőben:
Tedd alakú túrótorta túró másik formáját nagy magas oldalú a vízfürdőbe. Gondoskodjon a hevítőkemencét alatt 160 fok. Konvekció nélkül ventillátor és egyéb funkciók.
Azt hogy mindkét formáját sajttorta középszinten a sütő a rostélyra. Öntsünk forró vizet egy nagy forma, amelynek meg kell érkezniük a 1/3 szintű formát egy sajttorta, mint képzeltem.
Zárja le a sütőben sütjük, és a sajt sajttorta 60 percig. Kis cheesecake alkotnak 20 cm, 60 perc több mint elég. Ha a szakács a sajttorta nagy alakja a 25-26 cm-es, dupla adag, a sütési időt kell növelni, hogy 1,5 órán át.
Kívánatos, hogy ne nyissa ki a sütő, de ha nagyon érdekli, hogy egy szemmel lehet, repedések ebben sajttorta még nem.
Miután elhagyta sajttorta sütés a kemencében az ajtó nyitva 1,5 órán át. Ne várjon ebben sajttorta remegés félúton - nem fog. Fókuszban a felszínén sűrű desszert átmérője körül a penész.
Ezután megkapjuk a majdnem kész sajt sajttorta otthon a klasszikus recept, és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten. Ahogy a klasszikus recept, a lehűtött sajttorta I meghúzni fóliát, és kiállta a desszertet a hűtőszekrényben 8 órán át.
Majd a legélvezetesebb része a folyamatnak: óvatosan távolítsuk el a gyűrűt a levehető formában. Ha szükséges, vágás szélén a túró sajttorta.
Ready túró sajttorta díszített friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök, és mentalevél. Darabokra vágjuk darabos nedves késsel, és élvezték a finom túró desszert!
Tippek és trükkök:
A titok, hogy minden cheesecake százalékos zsírtartalmú túró. Mint bizonyára emlékeznek rá, használják a klasszikus sajttorta sajt 69% zsírt, így túró sajttorta, akkor használja a legtöbb zsírt túró, ami vásárolni. Ideális esetben meg kell egy sajt piac, ami nem fog tejföllel.
Krém is jobb, ha vásárolni a piacon, de megfelel a legtöbb hétköznapi torta a zsírraktárak legalább 30%. Ügyeljen arra, hogy a készítmény a krém volt a tej, nem növényi zsírok.