Sertés bordák párolt burgonya 3 főzés recept
Hús olyan ételek, akkor teljesen olyan. Ez lehet ajánlatot pulyka, aromás bárány, nyúl vagy étrend kalória sertéshús. Minden attól függ, a nemzeti hagyományok és ízléspreferenciák fogyasztók az asztal körül.
Ha a háziasszony készít a burgonya sertés, leggyakrabban használ az ágyék: nem szórakozni a csontok, és tegye ki a pépet gyorsabb, mint a hús a csonton.
Get legalább azonos bordák. Ha sertéshús nem a régi, elő tudja állítani őket elég gyorsan.
Annak ellenére, hogy jelenléte a csontok, a bordák párolt burgonya és lehet alkalmazni a forró még a vendégek. Igaz, van, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mindenki kapott szépen vágott borda elég hús.
Sertés bordák, párolt burgonya: a finomságok a főzés
Sertés bordák, párolt burgonya (fokhagyma)
- sertésborda - 0,8-1 kg;
- Burgonya - 800 g;
- hagymát közepes méretű - 2 db.;
- sárgarépa közepes méretű - 1 db.;
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- babérlevél - 3 db.;
- növényi finomított olaj - 1 evőkanál. l.;
- só;
- őrölt fekete bors.
- Ha megvan a bordák egészét, majd vágjuk darabokra. Mossuk meleg vízben, hideg öblítés, szárazra papírtörlővel.
- Fry a fűtött sütéshez olajban, amíg világosbarna. Tegyük át egy nagy kanna vagy más alkalmas tartályban.
- A visszamaradt zsírban pirított apróra vágott hagymát. Add hozzá a sárgarépát, keverjük össze szeletelt. Sütjük 3-4 percig.
- Tegye a zöldségeket egy nagy kanna, tedd a tüzet. Öntsünk forró vizet, hogy a szint a húst. Zárja le a fedelet. Lassú tűzön pároljuk 30-40 percig.
- Készül a burgonyát vágjuk nagyobb kockákra. Tedd egy üst bordákkal. Adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet. Keverjük. Ha a folyadék kicsi, öntsünk forrásban lévő vízben azzal az elvárással, hogy a burgonya a kétharmados borította húslevest.
- Folytatás párolás puhára a burgonyát és a húst. 10 percig, amíg főtt hozzá az apróra vágott fokhagymát és óvatosan keverjük össze.
Sertés bordák, párolt burgonya (házi)
- sertésborda - 0,7 kg;
- burgonya - 0,8 kg;
- hagymát közepes méretű - 1 db.;
- kis sárgarépa - 1 db.;
- liszt - 1 evőkanál. l.;
- zeller gyökér - 50 g;
- petrezselyem - 20 g;
- Paradicsompüré - 50 g;
- disznózsír - 50 g;
- babérlevél - 3 db.;
- só, bors;
- zöldek.
- A készített sertésborda szárazra papírtörlővel, és megszórjuk sóval és borssal, roll lisztet.
- Fry szalonna, amíg nem túl ropogós héja. Tedd egy tányérra.
- Tisztítsuk és mossuk le a hagyma, sárgarépa, zeller és a petrezselyem. Sárgarépa és gyökerek vágva azonos kockák, hagyma apróra vágjuk. Fry a zöldségeket a többi zsírt. Szintén egy külön tálba.
- A burgonyát meghámozzuk, mossuk, szeletekre vágva. Ha egy serpenyőben maradt zsírt, adjunk hozzá még egy kis zsír, egy jó bemelegítés. Enyhén megpirítjuk a burgonyaszeletekre rajta. Dobd a maradék zöldséget.
- Vegyünk egy tágas üst. A lap alján hely fele a zöldségek, feküdtek a bordák. Fedjük le a maradék zöldséget. Adjuk hozzá a paradicsompüré és a babérlevéllel. Ne keverjük.
- Öntsük a tartalmát bizonyult forró húsleves vagy víz. Zárja le a kanna fedelét és főzzük alacsony lángon körülbelül egy óra. Alatt zöldségek eloltani sem mozdult, vagy burgonyából ki a forma. Húsz perccel a vége előtt a főzés húsleves próbálja megérteni, ha van elég só. Ha szüksége van több sót. A kész étel megszórjuk gyógynövények.
Sertésborda, párolt burgonyával és paprikával
- sertésborda - 0,8 kg;
- burgonya - 0,8 kg;
- hagyma - 2 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- őrölt paprika - 1 evőkanál. l.;
- Bolgár paprika - 1 db.;
- finomított növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- őrölt fekete bors - egy csipet;
- só;
- babérlevél - 2 db.;
- Szárított bazsalikom - 1 teáskanál ..
- Sertésborda vágja szét darabokra, alaposan mossa hulladék eltávolítására, szárazra papírtörlővel.
- Rub bors, só és egy kicsit azonnal serpenyőben megsütjük a melegített olajjal, amíg aranybarna. Transzfer a bogrács. Öntsünk forró vizet, hogy lefedte a húst, zárja le a kanna fedelét, csont pároljuk alacsony lángon 30 percig.
- Az összes zöldséget, tiszta, mosás. Sárgarépa vágjuk vékony szeletekre, hagymát apróra vágjuk, vágjuk a paprikát csíkokra.
- A maradék olajat pirított hagyma először, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Keverjük készre sütjük 5 percig. Tedd bors, keverjük, felmelegedni három percet. Pepper kell lágyabb, de nem sütjük.
- Tedd a zöldségeket bográcsban bordákkal.
- Míg a hús párolt burgonya vágjuk közepes méretű kockák vagy kockákra.
- Amikor a hús már majdnem puha, add hozzá a burgonya, paprika, bazsalikom, babérlevél. Öntsünk forró vizet. Meg kell terjednie a burgonyát enyhén. Keverjük. Próbálja meg, ha kevés só, só. Puhára pároljuk, a burgonya és a hús. A kész étel megszórjuk gyógynövények.
takarítás tip
Ha úgy dönt, hogy adjunk a burgonya és más zöldségek, kiszámítja a szám úgy, hogy középpontjában a burgonyát, és ők csak szolgálni, mint a zöldség-kiegészítő.
Lehetőség van változhat az íze párolt burgonya sertés bordák, pre-pácolt húsok szójaszósz vagy keveréke gyógynövények.
Ne pácoljuk a bordák ecet vagy a savat. A pácolt húst, persze, ízletes, hanem a burgonya savas környezet pároljuk tovább, és csökkennek omlós, de sűrűbb.