Rice ecet típusok, szerkezet, előnyök és ártalmak

Rice ecet - egy természetes termék, amely származó rizs bor vagy erjesztett fekete vagy barna rizs. Ez egy fontos összetevő a nemzeti konyhák az ázsiai országok (Kína, Japán, Korea és Vietnam). Azt is széles körben használják a gyógyszert.

Tény! A kínai rizs ecet használják több mint 4000 éve.

gyártás

Rice ecet termelődik a fermentációs folyamat, amelyben az élesztő transzformáló cukrot alkohollá rizs. Továbbá, az így kapott folyadékot adtunk a baktériumok, hogy átalakítani az alkohol a sav.

A következő típusú rizs ecet:

• Black - készült fekete nyálkás rizs vagy édes. Ez egy sötét színű, és füstös ízt. Alkalmas stews mint mártással. Továbbá azt is helyettesíthetik balzsamecettel;
• Piros - a vörös rizs élesztőt. Színe egy kicsit könnyebb, mint a fekete. Ennek ellenére, hogy nehéz, hogy megzavarja, mert a vörös rizs ecet szaga kellemesen édes és savanykás ízét. Ezt fel lehet használni a készítmény tészta, leves és tengeri ételek;
• Fehér - színtelen folyadék nyert nyálkás rizs, amely tartalmazza a legnagyobb mennyiségű ecetsavat. Ízek, mint a hagyományos ecet, de édes és kevésbé savanyú. Ezt alkalmazzák a főzés desszertek és pácolás zöldség.

A rizs ecet tartalmaz a különböző vitaminok és ásványi anyagok, nevezetesen a kalcium, a foszfor és a kálium. A termék tartalmaz továbbá egy az aminosavak száma: leucin, lizin, valin, fenil-alanin és a aginint.

Az egyik hasznos tulajdonságai rizs ecet gazdag aminosav-összetétele. Például, vörös rizs ecet 20 aminosav, amelyek segítik a szervezet elleni küzdelem toxinok és fenntartani az egészséges immunrendszer. Aminosavakkal együtt, a rizs ecet is több mint tíz szerves savak is viseli javára.

A ecetsav jelenlétében

Ez elősegíti a tápanyagok felszívódását a táplálékból.

Azok számára, akik betartják a diétát, a rizs ecet kiváló alternatívája lehet a szokásos magas kalóriatartalmú salátaöntet. Egy evőkanál tartalmaz mindössze 9 kalóriát tartalmaz.

Ellenőrzése vércukorszint

A fehér rizs ecet csökkenti a vércukorszintet, és pozitív hatással van a máj működését a cukorbetegek, megakadályozza a kialakulását a zsír rajta.

Természetes rizsecetet hasznos a szervezet számára, de az orvosok javasoljuk, hogy adja fel, vagy csökkenti a fogyasztást az ilyen betegségek például:

• diabétesz;
• Gyomorhurut, magas savtartalma;
• A vesebetegség;
• magas vérnyomás;
• Túlsúlyos.

Hogyan kell elkészíteni és benyújtani

Rizsecetet talált alkalmazás nem csak Ázsiában, hanem a spanyol, az európai és amerikai ételeket. Ez egy sokoldalú termék, amely lehet használni szinte minden recept. Is, akkor helyettesítheti citromlevet vagy borecetet.

• Ízletes öltözködés saláták ovoshnyh;
• Levesekhez, pörköltek, sültek, mártások és pácolás;
• Tartósítószerként használják előállítására sushi. Ez megakadályozza a mikrobák növekedését nyers hal, ami lehetővé teszi, hogy tárolható akár egy évig;
• Ez egészül ki halételek, hogy megszüntesse a halszagú;
• Használják fehérítőszerként - megakadályozza enzimatikus barnulási.

Fontos! Rice ecet kell beadni az edény végén a főzés, mert a hosszú hevítés gőzzé alakítja a aromája ecetet, dara és szerez egy kellemetlen ízt és szúrós szaga.

Ecetsav nem igényel különleges tárolást, mert a tartósítószer is. Tárolható szobahőmérsékleten, távol a napfénytől.

· Ízletes kötszer saláta;

kalória 54kKal

termék energia értéke (aránya a fehérjék, zsírok, szénhidrátok)

Fehérje: 0,3 g. ( ∼ 1.2 kcal)

Zsír: 0 g. ( ∼ 0 kcal)

Szénhidrát: 13g. ( ∼ 52 kcal)

A energia arány (B | x | y): 2% | 0% | 96%

Az arányok a terméket. Hány gramm?

1 órás. Spoon 5 g

Az 1 st. kanál '15

Az 1 csésze 250 g

Az 1 üveg 500 g