musat kés

Hogy készítsen egy finom és szép edényt, meg kell figyelni, hogy minden részletét, beleértve az élességet egy kés. Működés közben a penge kevésbé akut, és ez nem csak nehezíti az őrlés a hozzávalókat, hanem okozhat darabok.

Ahhoz, hogy ez a készülék mindig sima és éles, sok szakács használni musat késsel. Ez az eszköz vált különösen népszerű az utóbbi években, hogy lehet használni, hogy összehangolják és csiszolja.

Mi Musat kés

Sok különböző szerszámok élezésére. Ezek speciális köveket és egyéb mechanikus eszközök, valamint a kés élezők, hogy a munka az áram. Azonban közepette ez a sokszínűség egyre többen úgy dönt Musatov. Miért ezek az eszközök olyan népszerű, és mit képviselnek?

Musat élesítésére kések - egy speciális rúd élező alapjait, amely csatlakozik a fogantyút. Különböző eszközöket, elsősorban a mértéke az anyag lágysága. Ezen az ábrán ez attól függ, hogy mi lesz a penge használat után Musatov: sima vagy érdes.

Plusz Musatov hogy felületük mágnesezünk. Emiatt azután az élesítés a konyhában marad fém morzsákat, hogy „hasítja” a készülékbe. Ahhoz, hogy távolítsa el őket, egyszerűen törölje le egy nedves ruhával musat.

típusú Musatov

Kerámia Musat tökéletes csiszolás nagy és széles penge.

Nagyon fontos, hogy válassza ki a megfelelő eszközt a hatását annak használata a legjobb. Ehhez először is meg kell figyelni, hogy a rendeltetési helyére. Megkülönböztetni az ilyen Musat:

• csiszolás penge, hogy már éles;
• A kezdeti élesítés a kések élei.

És azt is, hogy meghatározza az Musatov anyag, amely leggyakrabban „gyémánt” vagy kerámia.

Az első típus készülnek Musatov határozottan krómacél, amelyet azután borított „gyémánt” homok. Élezése használ ilyen eszközöket nagyon gyors. A legjobb eredmény érdekében elegendő csak egyszer, hogy tartsa a rudat mindkét oldalán a pengét.

„Diamond” Musatov számos előnye van.

Ezen kívül egy megkülönböztető jegye a „gyémánt” eszköz - ovális alakú. Ez kiküszöböli annak lehetőségét kialakulásának mélyedések az élvonalban. Még ha véletlenül nyomja túlságosan erősen Musat egy bizonyos ponton, nem lesz nem kívánt elhajlások vagy barázdák. Ebben az esetben az őrlési rudat „Diamond” voltak elég durva, hogy „életre kelteni” még a tompa kés. A feldolgozás után a szélén „gyémánt” Musatov ideig marad éles és sima.

Minden érdemi, ez a konyhai berendezés is nagyon könnyen tárolható. Nem igényel speciális ellátást. És Musat szolgált már nem elég pusztán ahhoz, hogy két szabály: ne tedd egy dobozba más kemény tárgyat, majd kézzel, hanem a mosogatógépbe.

A kerámia rúd is használják köszörülés és a végső őrlés a vágási felületek. Az ilyen modellek kerek vagy ovális.
Musat ez az anyag tökéletesen élesíti a nagy és széles penge. Ez alkalmas még a „cutlass”, amely vágja fel a húst. Használata akkor sokkal jobban fogja éles penge erősen kopott, és ez tökéletesen megbirkózni csiszolt penge.

Hogyan késeket Musat

Mielőtt mesélni a szabályok alkalmazásának ez az eszköz, meg kell jegyezni, hogy Musatov amely kizárólag kés sima pengével. Ezeket nem lehet használni, ha a vágási felület hullámos vagy egyenetlen.

Ha élezés a penge Musatov nem vékonyított, de csak kiegyenesedett. Ez a fő különbség a többi élezés eszközök. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy musat előtt minden főzési hiszen még gyakori élezését nem befolyásolja a tartósságát a pengét.

Hogyan késeket Musatov? Ne feledje, hogy jó hatással a Musat elérni, ha használjuk őket helyesen. Figyeljük meg a következő műveletsorozatot:

• Helyezze a szerszám végét a csúszólap. Ez a legalkalmasabb erre szét egy törülközőt a konyhaasztalon.
• A legtöbb élezés tartani a penge szögben 20 0.
• Végezzünk többször a vágási felület Musatov. Először is, alulról felfelé, majd oda-vissza.
• Ismételje az eljárást a másik oldalon a penge.

Fontos, hogy ne nyomja túl erősen a pengét alatt élezés, vagy mélyedés képezhető rajta.

Mennyi időt kell fordítani a kést tengely Musatov, a penge éles volt optimálisan? Ha egy „gyémánt” eszköz elég lesz egyszer mindkét oldalon. És amikor egy kerámiarúdból kell ismételni ezeket a mozgásokat 3-6 alkalommal.

Szerkesztése Musat kés

Kés változtatásokat kell Musat és csúszásmentes felülettel.

Musat hasznos lehet nem csak azért, hogy erőteljesebben a lapátok, hanem kijavítani. Hogyan kell helyesen csinálni? Vannak bizonyos jogokat, mint a jobb kés Musat:

• mint a csiszolás, meg musat csúszólapnál (hogy illeszkedjen a törülközőt vagy egy vágódeszkát, mint „bélés”);
• musat ponyva balra 20-25 fok;
• tulajdonítanak a jobb szélén a kést, hogy az elején a rúd és csúsztassa az alaptól a csúcsig, irányítja a lefelé irányuló mozgás;
• Nem ugyanaz a másik oldalon a készülék vágás, hajlítás Musat jobb.

Ezeket a műveleteket végezzük, amíg a penge nem fog a kívánt élességet.

Hogyan állapítható meg, hogy a kés éles elég?

Élezés után is ellenőrizni kell, hogy egy jól élezett penge. Ehhez, akkor használhatja az alábbi módszerek egyikét:

• Jelöljön ki egy tincset a hátán, és nyomja a kést derékszögben. Töltsön hajad fentről lefelé, nem tesz hirtelen mozdulatokat. Ha a penge még mindig unalmas, könnyen csúszik, míg a kihegyezett lesz „ragaszkodnak”.
• Vedd fel egy újság vagy egy darab papírt, és tartsa magasba. Ebben a helyzetben, próbálja csökkenteni a lapok, ha sikerül úgy, kihegyezett kés már elég éles.

Sok szakács Musat vált nélkülözhetetlen tárgya a konyhában. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy könnyen használható, nem károsítja a kések kések és egy nagyon hosszú ideig megfelelő használatát.