Ízesített tea - studopediya

Van jó néhány fajta ízesített teák, amely véleménye szerint a tapasztalt chaemana nem annyira teák külön, független italokat. Mindazonáltal, ez elég filozófiai és eredménytelen vita - tekinthető-e vagy sem tekinthető ízesített teák „igazi” tea. Úgy tűnik, nagyon sok függ a módszer és mértékét ízét. Az alábbiakban a fő módja íz és mit kapsz utána:

1) Szintetikus aromatizálást. Ez a legrosszabb módja annak, hogy a tea bármilyen ízét. Szedett szintetikus eper Siropchik hogy azonos eredménnyel lökés és tea, valamint édességet, és szappanok, és fogkrém. és egy kis „Pickwick” eldobható zacskók. Ez a kémia tiszta víz, és ha a tea is olcsó, majd 100% káros az egészségre.

Határozzuk szintetikus ízesítő csak termonukleáris superstrong és superstability szag, ami egy természetes termék, ízesítő, még a legjobb időkben nem történik meg.

Azt is hozzá, hogy a szintetikus aromatization használják lap, és a csomagolt teák.

2) Természetes kivonatokat aromatizálással. Technikailag ez egyszerű - bármilyen gyümölcs bergamot lökés alatt a sajtó, és a kapott rastvorchik elpárologtatjuk, hogy rajz, stb stb Mi történt a végén (mint általában - vaj), csepegtető szárad tea alapanyagok és kész, például Earl Gray.

Alapvetően kiderül jó természetes termékek. DE! Ez mind nagyon sok múlik a pontosság és finomságát adagolást. Strangers (akár természetes) erősen büdös aromás olajokat nagyon könnyen eltömődik és öld meg a finom illóolajok teát. Ilyen gond is bűn nagyon badsome cégek, mint például a Ahmad. Vásárlás övék Earl Gray I, például gondosan szippantás a csomagot. Még ha bontatlan csomagolásban Sheba bergamot, hogy beszélünk minden mást. Azt hozzátenném, hogy a leghíresebb ezek teák - ízesített olajjal bergamot fajta Earl Gray. Specifikus receptek Erl Greev nagyon erősen változó a különböző gyártó cégek szerint két kritérium alapján: 1) a hozzáadott bergamottolaj (és ennélfogva az ízét mező). Különösen erősen ízesített Earl Grays jelölve «kettős» (dupla); 2) fajta tea, amely azért jött létre alapján ez a márka a tea (persze, annál jobb a tea, a finomabb Earl Gray). Eltekintve Erl Greev teák leggyakrabban ízesítve illóolajok izolált különböző citrus növények (mellesleg, a bergamott - Citrus is). Például a világ nagyon gyakori citromos teák, ízesített vaj kell. A pritsnipe, ha nem félnek az egzotikus illatok, a teát ízesíthetjük bármilyen erős illatú illóolaj - mentol, rozmaring, stb

3) Természetes aromatization fajta. Megértem, hogy az olaj kapott olajos, de nincs más út, hogy elmondja. Ez a következő: a folyamat a szárítási tea anyagot az elegyet, például, jázmin virágok. Továbbá, ezek együttesen száraz állapotban, amíg a teljes (nem több, mint 3-5% nedvesség). Ezt követően, gallyakból a jázmin visszavont (bár néha nyegleség és hagyjuk néhány szirmok), és a szaga is.

Ez, véleményem szerint, a legoptimálisabb módon. Tea egyszerűen átvesz számos illóolajok, mint amely képes elnyelni. Minden természetesen jön, és ízletes. Többször sikerült inni néhány pszichikai kínai teák (fekete és zöld), ízesített ezen az úton. Igen, ez volt az isteni!

Azt is hozzá, hogy Kínában is ilyen módon kiváló minőségű ízesített teák sárga (Pou Chong), mint Ez az eljárás nem öli meg, hanem csak finoman kiemeli a természetes ízét. Kínában, kiváló minőségű virágteák címkézni Yin Hao (Yin Hao). A választás kínai jázmin tea van szüksége, hogy legyen óvatos, mert tartományban teák igen széles - a nagyon olcsó, ha a jázmin virágot használnak maszkolóanyagként rossz minőségű tea, hogy nagyon drága, van egy finom.

Poser akkor itt van ez. Elég egy kicsit, hogy mi növekszik úgy, hogy olyan könnyen adni tea ízét anélkül, hogy kárt okozna benne (íz). Sőt, a legkisebb sérti a szárítási technológia, és ahelyett, hogy az eredeti ízét jutunk valamiféle átlagolt gyümölcs és bogyós illat. Bár az ilyen aromatization bármit használhat, és az egzotikus fűszerek (szegfűszeg, fahéj, kardamom, stb), és a hagyományos fű (menta, kamilla, stb.) Szeretne többet megtudni - megy, például, www.forsman.ru.

Poser második. Ízesített tea hasonlóképpen lehet garantálni csak a gyártása tea nyersanyag (egy eljárás, a szárítószekrényben vagy a nyílt tűzön, vagy abban az időben a hűtés, szárítás után tea anyag). Ha később szeretné bemutatni egy hasonló aromatizálást kész tea alapanyagok - valószínűleg nem fog működni (ugyanaz a gyümölcsök és bogyók).

4) Természetes aromatizálást hozzáadásával természetét. Az első három módja ízű tea általában nincsenek hatással a megjelenését. Egy negyedik módszer magában foglalja a kiegészítő felvétele a tea - ágak, levelek, bogyók, stb stb Ilyen aromatization végezzük két módja van: a) ragadt a tea a legtöbb illatos és rég elfelejtett; b) beragadt egy illatos teát közvetlenül a folyamat sör.

A. lehetőség Ebben a kategóriában gyakran esnek az úgynevezett gyógynövény- és gyümölcstea. És azok, mások festett néhány alatt, de, és a nagy teák azok már nem. B. LEHETŐSÉG Szeretem még sok más. Ő nagyon esztétikus, és lehetővé teszi játszani a különböző aromás árnyalatokat. Brew például utrechkom néhány reggelik (és ő volt brutálisan erős, de nem túl ízletes), és hozzá csak egy kis teáskanna levél Bergenia (vagy bármely más fűszernövények).