Hogyan újraéleszteni a hús

Egyikünk sem immunis a hibákat a főzés. Különösen ez jellemző kezdő szakácsok. De a tapasztalt szakács siet, vagy a készítmény egy új étel is hibázik, tegye a rossz a hőmérséklet vagy túlexponált a húst a tányéron.

Tovább a fő biztosíték megszerzése ízletes és lédús hús, pont ezt választani, ha vásárol. Általában kiderül, száraz húsát idősebb állatok. Megkülönböztetik lehet színes, zsír állapotban. Csakúgy, mint az ételek minősége befolyásolja az eltarthatóságát húst, és nem az, hogy meg van fagyva, mielőtt.

Ismerve néhány titkot, akkor készítsen ízletes, zamatos és lágy húst bármilyen módszerrel a főzés.

• Mielőtt marhapörkölt hús legyen jól dörzsölje minden oldalán mustár por és hagyja pácolt 5-6 órán át. Majd öblítse le jól, és előkészíti az Ön által kiválasztott recept.
• Amikor sütés a hús első vágás részek, majd a pácolt. A pác, akkor szójaszósz, citromlé, vörösbor, joghurt, stb
• Ha megy sütni húst, kívánatos, hogy sütni nagy darab menteni gyümölcslé és puha. És a pácolt húsok hosszabbnak kell lennie.

Beszéljünk arról, hogyan a hibák kijavítására, illetve újraéleszteni száraz, eltúlzott vagy angolosan húst.

Hogyan viselkedni Erősít

Ha van ideje, hogy kímélje előtt az éhes vendégeket, lehet túlzásba, és több mint szárított hús csodálatosan alakul át egy másik edénybe. Ehhez szükséges, hogy készítsen egy több részből álló tál, amelyekben a hús az egyik töltő összetevők és, mint más termékek, hogy a hiánya nem lesz észrevehető. Ehhez a húst apró darabokra, és főzzük a pizza, enchilados, saláták zöldség és különféle piték és húsos.

De minden esetben, nem lehet túlzásba vinni a hús, hogy a leves, más hőkezelési hátrányosan befolyásolná az íze.

Ha pörkölés hús kiderült, hogy száraz, majd használja ezt a tanácsot.

1. Helyezzünk egy darab húst egy szűrőedény, amely úgy van beállítva, mint egy fazék forró vizet.
2. Fedjük le és pároljuk a csak 15 perc múlva.

Száraz hús újraéleszteni, és így.

1. Vágjuk részek, és tegyük egy olajozott tepsibe.
2. Szitálás egy kis mennyiségű sós táptalaj, szósz, vagy hozzáadjuk a tejfölt, sült hagymával.
3. Fedjük le szorosan fedővel vagy fóliával és süssük, amíg kész.

Ha a hús megfőtt, kaptál, vagy nyers, az is lehetséges, hogy áttér a másik edénybe, ahol ez lesz kész egy darabig.

Ha kapsz egy kemény marhahús, amikor üzembe adjunk hozzá 0,5 teáskanál cukor és / vagy egy kis tejszínt.

Ezek az egyszerű tippek segítenek a készítmény ízletes húsételek.