Hogyan megsütjük a burgonyát - recept fotókkal és trükkök
Annak ellenére, hogy a sült krumpli - ez nem bonyolult, nem azonnal megtanult főzni. Korábban már azt szétesni vagy elégetni (és néha mindkettő egyszerre), és az íz és hasonlít égett burgonyapürével. Most beraktam egy kéz, és sült burgonyával kiderül, hogy pontosan ez szükséges - a lágy és a külső borított arany ropogós héja. Ez csak akkor szükséges, hogy kövesse néhány egyszerű szabályt, és sikerül. Mondtam neki, hogy hogyan.
A teljes főzési idő - 20 perc
Aktív főzési idő - 15 perc
A költség - 0, 5 $
Calorie 100 g - 143 kcal
Adagok Száma - 2
Hogyan sült burgonyával
Burgonya - 6 db
Növényi olaj - ¼ csésze
1. Burgonya takarítják, a törülközőt, és óvatosan törölje minden egyes gumó a víz eltávolítására. A felesleges vizet nem szabad, hogy egy ropogós, és a burgonya valószínűleg párolt a pörkölt.
2. Vágott szalagok egyenletes vastagságú körülbelül 0,5-1 cm. Ha a szalma válik „különböző alakú”, a vékonyabb éget, és nem kövér megsütjük alaposan.
3. Mivel a burgonya vágjuk, hogy kitűnjön juice, majd csíkokra vágjuk ismét szükség promaknut papírtörlővel.
4. Vegye ki a széles fenekű serpenyőben, és nagylelkűen öntsünk olajat bele. Az olaj hiánya nem teszi lehetővé, hogy megsütjük a burgonyát, akkor elkezd kell égetni.
5. A forró olajban Tegye a burgonyát két réteg (nem több!). Az első réteg kell érintkezésbe az alsó és olajban. Salt ebben a szakaszban, lehetetlen, különben sós reagál a keményítőt és az olajat, és a burgonya elkezd terjedni.
6.Zharim fedél nélkül közepes hő, keverés nélkül, amíg a legalsó réteg kezd Browning. Van tart pontosan öt percig. Nem szükséges viszont a burgonya előtt, különben nem lett volna ideje, hogy elvörösödik, és szétesik.
7. Öt perccel később kapcsolja burgonya úgy, hogy a felső réteg fordult le és újra sütjük közepes lángon, amíg aranybarna. Megvan 4 percet vesz igénybe.
8. Ezután fordítsa el a burgonyát újra próbálják biztosítani, hogy nepodzharennye határán szeleteket a serpenyő alján. Azt kövesse az egyszerű szabályt - rövidebb időszakra sütéshez bekapcsolása előtt az előző 1 perc: 5, 4, 3, 2 és 1 Ennek megfelelően az egész sült burgonyával mindössze 15 perc. Fedél nélkül és a sót!
9. végén főzés a burgonyát lehet só és, ha szükséges, adjunk hozzá a többi összetevő (hagyma, kapor, fokhagyma, stb), és azonnal távolítsa el hő.
10. Amikor az alsó a serpenyőben a maradék vajat, a burgonyát jobb, hogy ki a réselt kanál üveg felesleges olajat. Ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges olajat, burgonyát először fel papírtörlővel (vagy papírtörlővel), és csak ezután shift egy tálba. Cloth fogja elnyelni a felesleges zsírt.
Chips gotov.Priyatnogo étvágyat!
Lehet, mint ezeket a recepteket?