Hogyan és miért hogy megtisztítsuk szaga sütés előtt
Sok állam saját sok nemzeti ételeket, de az ilyen állapot a „városi csemege” csak hozzárendelve. Budapest az adott hagyományos étel illatát.
Ez viszonylag kis méretűek, és ezzel egyidejűleg a halat a tökéletes íz. Ő tudja adni bármely páratlan gasztronómiai élményt. Ahhoz, hogy a halak élvezik, meg kell tudni, hogyan kell tisztítani, és főzni.
Alapvető módszerek a tisztítás a szaga
Eltávolítása skála - ez egy előfeltétele, de meg lehet tenni a különböző módon. Jelenleg három módon tisztítási minőség szaga. Függetlenül attól, hogy a választott módszer kötelezően előírják olyan dolgok, mint a kis- és elég éles késsel vagy egy speciális ollóval, vágódeszka, valamint a tiszta víz.
Az első módszer
Ez a módszer ideális, ha azt szeretné, hogy a hal grill teljesen. Ott egyszerűen távolítsa el a mérleg. Tisztítsa meg annak szükségességét, hogy hajtsa végre a következő módosítások:
- Fish veszi fel a farka.
- Ez kerül a víz alatt, azaz a viszonylag alacsony nyomású.
- Mérlegek eltávolítjuk egy kést a farok felé fejét.
Így gyorsan eltávolítani az összes mérleg és a terméket használják sütéshez.
A második módszer a tisztítás
Ez a technika feltétlenül szükséges, hogy teljesen eltávolítani az összes belsőségek, de csak annyit kell tennie mindent annak érdekében, hogy a hal feje ép volt. A tisztítást a következőképpen végezzük:
- Hagyományos módszer a fent leírt, az eltávolított mérleg.
- Ezután meg kell, hogy egy kést, és hogy a metszést a has. Ebben az esetben, az szükséges, hogy abba az irányba, a farok és a fej.
- Ennek következtében az intézkedések által végrehajtott vágás kapunk.
- Belőle kell nagyon óvatosan távolítsa el a belsejét.
- A has alaposan meg kell mosni.
Fontos! Érdemes kiemelt figyelmet szenteljen a belső, egy része, amely jelen lehet benne. Mosás kell végezni nagyon óvatosan.
Ha a belső a detektált Milt vagy ikra finom, mosás után, akkor helyezzük az egészet újra és megsütjük együtt, és megsütjük mindent külön-külön.
módszer három
A tisztítás elvégzése belsejében az ügy fej azonnal el kell távolítani. A gyors, megbízható tisztítást ajánlott használni egy ollót. Ez a módszer a leghatékonyabb a használata olló a folyamat lehetővé teszi a tisztítást és érintetlenül hagyja milt roe csak akkor törlik az összes felesleges. A lényege tisztítási a következő:
- A szaga eltávolították a mérleg.
- Segítségével olló, egy kis bemetszést ejtenek a hegygerincen, előre vágott a csontok minden jelen van. A fej kerül sor csak a bordák.
- Fej csak le egyidejűleg a belek és egyéb nem kívánt részeket.
- Fish alaposan folyó víz alatt leöblítjük és tiszta.
Miután ilyen tevékenységeket végző teljesen kész a hal sütéshez.
Függetlenül attól, hogy az eljárás tisztítására halrudakban érdemes dörzsölje sóval. ez ne csússzon ki a kezéből. Egy másik hasznos tanácsokat az a képesség, hogy egy speciális kaparó vagy reszelő. Így lehetséges, hogy egy gyorsabb és pontosabb módszer a tisztítás.
Egyes rajongók a halak nem tiszta, de ez nem helyes. A profi szakácsok javasoljuk, hogy távolítsa el a nem csak a mérleg, hanem minden belső. Az egyetlen módja, akkor biztos lehet benne, hogy a hal finom, nem csak megjelenésében, hanem az íz.
A szakértők és a valós ventilátorok Smelt előnyös tisztítási eljárás révén két bemetszést. Lehet tenni a fejét. és a második vágja a gyomor területe.
Fontos! A folyamat eltávolítása a zsigerek legyen óvatos, hogy ne zavarják a integritását az epehólyag. Ellenkező esetben, az a hely, ahol az epe hatol, erős volt a keserűség.
Hogyan megsütjük a halat rendesen
Szaga - kis méretű, de nagyon finom hal. Friss illatok uborka és sütéshez teszi ínycsiklandó illata. Ez az oka annak, hogy sok rajongó inkább neki halivadékok, különösen azért, mert ez az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb módszer, mert azt feldolgozzák.
Hogy készítsen egy finom, megsütjük szaga kell készíteni a következő összetevőkből áll:
- önmagában közvetlenül szaga;
- tojás;
- egy kis mennyiségű zsemlemorzsa;
- egy kevés olaj;
- sót.
A halakat alaposan le kell mosni, hogy távolítsa el az összes mérleg és a belső szervek, és nem lehet tisztítani, ha egy kis hal. Szükség van a tisztítás után alaposan öblítse le és szárítsa egy kicsit, megszórjuk sóval és halak hagyjuk állni 30 percig prosolitsya.
Miután lenne szükséges panírozott - kell ostor a tojást, és meghintjük egy kis főtt kekszet. A sütés alatt szaga kell mártani egy speciális költő és szétterítjük egy előmelegített olaj. Ha lesz egy csomó - ez jó, szükség van annak érdekében, hogy teljesen befedje a halat. Miután a szaga mindkét oldalán lesz arany, meg lehet ítélni, hogy készen áll.
Fontos! A folyamat során a főzés legyen óvatos, mert az olaj nagyon forró.
Fed a hal főtt vagy sült burgonyával és a zöldek. Azt is nagyon jól ötvözi egy előre elkészített saláta zöldség. Ha azt szeretnénk, hogy halat enni köret nélkül, könnyedén kezelheti a szokásos tejfölös mártással.
