Hogyan befagyasztására tojás - susekam

Fekete és vörös kaviár az asztalra - a jele családi jólét, és egy ritka ünnep teljes anélkül, hogy ez a csemege. Az ára elég drága, ezért a kérdés, hogy a tároló kaviár nagyon súlyos. Menthetek a tojásokat a fagyasztás, különösen akkor, ha sok ez és ez a friss?

Lehetséges. De emlékeznünk kell arra, hogy a tojás rendkívül kényes termék, amellett, hogy már a hajók fagyasztjuk mielőtt bevitték a gyár, ahol ezután csomagoljuk üvegekbe. És mint tudjuk, újra fagyasztás ritkán sikeres.

Mégis, vörös kaviár állni, ha fagyasztható újra. Csak meg kell csinálni jobbra.

sózás többnyire helyben készített, de a víz lecsepegtetett eléggé meggondolatlanul. Ezért a felesleges folyadékot el kell távolítani egy finom háló tésztaszűrő az.

Készítsünk tartályba. Sokkal jobb, hogy tojik portsinno kis edényben a bébiétel. Spread kaviár tégelyek, minden edénybe öntsünk evőkanál olívaolaj, óvatosan keverjük össze, és húzza a fedelet, hogy a fagyasztó, ahol a hőmérséklet nem lehet állandó -18 fok. Mint ilyen, a tojások fekszenek akár egy évig is. De abban az esetben, vörös kaviár, sokkal fontosabb, hogy tudja, hogyan kell feloldása helyesen úgy, hogy nem kap vicces püré és közeli nem szeretem a finom borostyán tojást.

A fagyott kaviár fokozatosan kell. Ahhoz, hogy kezdje el átállítani a fagyasztóba, ahol a hőmérséklet 1 fok, és ebben a kamrában kell lennie pontosan egy nap. Ezután az edényt kell távolítani, és a dotaivat már szobahőmérsékleten.

Caviar nem tesz újra fagyasztani, de a helyét a polcon egy fagyasztó, ahol a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint -1 fok. A maximális eltarthatóság hőmérsékleten legfeljebb 3 hónapig.