Hogyan befagyasztására padlizsán a tél

Muszáj, hogy fagyassza be a padlizsán, a tél? Miután friss „kis kék” a hideg évszakban már régóta megszűnt valami hasonló hóvirág mesés szilveszteri szezonban. Majdnem fekete és lila gyümölcsök melegebb éghajlaton van a polcokon, szinte egész évben. Lie magát, csillogó lakk hordó ... De szeretnének vásárolni őket nem annyira. Ár, tudod, nem segíti az ihletett kulináris kreativitás és kellemes felszívódását annak eredményeit. Ezért nézzük vigyázni a szán nyáron padlizsánt. Mi lesz leállítani a padlizsán többféleképpen!

Hogyan befagyasztására friss padlizsán

Lefogadom, hogy nem tudja megmondani az ízét padlizsán felolvasztás után fagyott állapotú? A szomorú tapasztalat befagyasztása „kis kék”, anélkül, blansírozás, tudom melyről beszélek. Miért nem fagyasztható egy pár kis gyümölcsöt? Télen a kulináris képzelet elvadul, ha!

Végrehajtott műveletsor:

1. Válassza gyorshűtéséhez fiatal érett padlizsán károsodás nélkül, sima, fényes bőrt.
2. Cut „sinenkie” kis kockákra (marinírozásra) szabvány kocka (a főzéshez pörköltek, levesek, tojás, burgonyapüré), vagy mérsékelten vékony (0,4-0,5 mm vastagság) szeleteket (a sütéshez). Fagyasztott padlizsán felolvasztás után, lehet tartani a formáját és ízét őket el kell távolítani a folyadékot. Töltsük meg a padlizsán szeletelt durva só és keverjük össze. Hadd üljön szobahőmérsékleten néhány órán keresztül. Majd egyesíti a felszabadult levet sötét. Öblítsük le a sót folyó víz alatt. Enyhén nyomja meg, hogy ne erősen deformált darab.
3. Most kell, hogy elsápad a munkadarabot.

Ezt meg lehet tenni több módon:

• Töltsünk meg egy fazék félig tiszta vízzel. Forraljuk fel. Dip padlizsán és fehérít őket 2-4 percig. Válnak lágyabb, de nem forr.
• Hajtsuk a „kis kék” a kötet pot a mikrohullámú sütő. Öntsünk egy kevés vízzel. Fedjük. Tedd a mikrohullámú sütőben. Kapcsolja be a készüléket az elektromos 800-900 watt 3-4 percig.
• Akkor elsápad a zöldségeket egy dupla kazán. Process padlizsán módon szükséges 2-4 percig.

Blansírozott „kis kék” szeresre tésztaszűrő. Teljesen kihűlni. Várja meg, amíg a víz kifolyik.

Osszuk kis részletekben és forgalmazása csomagok kell fagyasztani vagy műanyag tartály fedéllel. Helyezze a kamerát a gyors fagyasztás.

Néhány óra elteltével lehet mozgatni a tárolás a fagyasztóba általában.

Tanács. Felolvasztás padlizsán, betakarított a téli ily módon lehet alapvetően a hűtőtérben vagy szobahőmérsékleten. Mikrohullámú, kívánatos, hogy nem használja. Finom, szinte friss zöldségek (vagy gyümölcs?) Kész részt venni a kulináris kísérletek és tesztelt ételeket.

Freeze sült padlizsán

Fagyasztott sült padlizsán nagy időt takaríthat meg. Jól és finanszírozza magát. Ízletes pizza, friss padlizsán kaviár, növényi piték és a különböző ételek ... Igen, ez lehet főzni befagyott „kis kék”! Csak meg kell tudni, hogy fagyassza őket helyesen.

Módszer fagyasztás pörkölt padlizsán:

1. Ahhoz, hogy befagyasztja a sült gyümölcsök, először meg kell sütni, ez logikus. Mossa kiválasztott sütéshez, fagyasztás „kis kék”. Vágja ki a végét. Vágott, mint korábban - nem túl vastag szeletekre vagy vékony szeletekre. Sütési padlizsán nem szívódik fel sok olajat és nem keserű, fedjük le őket sóval. Várjon néhány órát, hogy kitűnjön juice.
2. Drain és öblítsük ki a padlizsán szeletelt. Töröld papírtörlővel a vizet. Egy serpenyőben vagy serpenyőben hászkálá kevés finomított növényi olaj. Sütjük a padlizsánt mindkét oldalon.
3. Felszív a felesleges zsír sütés befejezése után, feküdt szeletek (lemezek) nem a lemezen, és egy kis köteg papírtörlő.
4. Várjon, amíg a hűtőlemezek vagy padlizsán körökben. Vegyünk egy nagy vágódeszka (tálca). Meg kell lazán a fagyasztó a hűtőszekrény vagy fagyasztó. Réteg élelmiszer-csomagolást film. Közel egymáshoz (de nem átfedő), feküdt egy réteg sült padlizsán fagyasztás. Aztán megint, csomagolja a polietilén. Ismételje rétegeket, amíg elfogy a padlizsán.
5. Helyezzük a „kis kék” a fagyasztóba. Néhány óra elteltével ellenőrizze a fagyasztás mértékét.
6. Ha a padlizsán kész, kivesszük a deszkát. Bontsa ki a film. Ossza el a teljes mennyisége a növényi kis adagokban. Feküdt a csomagokat kell fagyasztani. Távolítsuk el a levegőt a csomag és a nyakkendő a nyak, vagy zárja be a zip Locke.

Tartsa fagyasztott sült padlizsán hat hónapig a mélyhűtőben általános célú fényképezőgép. Használat előtt, olvadás és az opcionális zarumyante ismét enyhén a serpenyőben.

Freeze sült padlizsán

Sült gyümölcs hagy egy jó csali a gyermek számára. Elég, hogy feloldása, és cefrét püré. És az idősebb ínyencek lehet főzni tojás vagy növényi pástétom, leves, vagy bármi mást, finom és ízletes. Freeze?

Kocka vagy szelet

A módszer nagyon egyszerű. Tiszta, vágott, sütjük, fagyasztható. Mindent! Most az egyszerűsített rendszer fagyasztott sült padlizsán elemezzük részletesebben.

eljárás:

1. Freeze sült „kék” nagyon egyszerű. A leghosszabb folyamat - ez a készítmény. Gyönyörű érett padlizsán látható sérülés nélkül mosni is. Törölje le a törülközőt.
2. Kérésre távolítsa el a héj. Kockákra vágott szelet. Opcionálisan, akkor borítsd sóval, hogy távolítsa el a keserűség. Mosás vágás, óvatosan nyomja össze.
3. Öntsünk egy tepsibe, olajozott szagtalan. Melegítsük elő a sütőt 170-180 fok. Hely padlizsán egy tepsibe a középső kamrában a sütőből. Süssük addig, amíg meg nem puhul. Tart 30 és 60 perc méretétől függően, és mennyisége a növényi szeletelés.
4. Sült „kis kék” fagyasztás előtt kell teljesen kihűlni. Blot olaj és nedvesség. Spread zsákokban fagyasztásra vagy speciális tartály fedéllel.
5. Állítsuk be a kamerát a gyors fagyasztás néhány órára. Mozgás egy közös fagyasztó. Félkész termék egy finom pörköltet vagy növényi kaviár kész!

Eljárás lusta vagy lefagy egész pörkölt padlizsán

Ez a módszer a fagyasztás sült gyümölcs még egyszerű. „Kis kék” teljesen kisütjük. Azonban, akkor lehet vágni az lesz.

Hogyan fogjuk, hogy fagyassza be:

1. Mossuk néhány kis padlizsán. Törölje azokat.
2. Több helyen a gyümölcs, hogy defekt egy villával.
3. Rendezzük egy tepsibe egy kis olíva vagy a napraforgó olaj szagtalanították. Süssük 200 fok körülbelül egy óra.
4. Ready padlizsán hűvös. Távolítsuk el a bőrt. Enyhén nyomja meg a levét.
5. Kérésére vágott gyümölcsöt, vagy hagyja az egész. Feküdt a csomagokat kell fagyasztani. Freeze. Kísérje télen a fagyasztóba.