Használata hajdina az egészségre
Mi hajdina
Hajdina (pohánka) készített hajdina szemek, elválasztó a mag a gyümölcs bőr. Erre a célra, a gabona párolt, szárítjuk, majd lehűtjük. Nemrég azt párolt, nem sült. A gőzölési végezzük nyomás alatt és magas hőmérsékleten. Ennek eredményeként, gabona megbarnul. Ez far látjuk a boltok polcain, és használja az élelmiszerekben. Persze, hajdina, tartott „termikus” eljárással, veszít a tápanyagok, de jól tartanak.
A maximális hasznos - ez a zöld hajdina, „élő” vagy „nyers”, ami nem mindenki tudja. Ez készült hajdina gőzölt, amely lehetővé teszi a far, hogy teljes mértékben megőrizzék minden tápanyagot, beleértve az enzimeket, amelyek teljesen hiányoznak a feldolgozott gabonafélék. Sajnos, hogy vásárolni egy ilyen hajdina nehéz és ára drágább, mint a szokásos hajdina. De ha kér, akkor nagyon is lehetséges, hogy megtalálja az üzletekben és a szupermarketekben.
A tanácsom, hogy megvásárolja ökológiai zöld hajdina, mert nőtt használata nélkül műtrágyák és növényvédő szerek. Igen, ez biztosan drágább, mint a szokásos hajdina, de a haszon belőle sokkal több!
Attól függően, hogy a gabona integritás megkülönböztetni:
- őröletlen hajdina, amely gyártott teljes szemek;
- megcsúszik, azt érjük el, összetörve a szemek;
- Szmolenszk kukoricadara, erősen zúzott hajdina.
Ami a hasznosságát a legértékesebb, természetesen, ez nem porított, hogy tartalmazza a legtöbb tápanyagot.
Mennyire hasznos hajdina?
Hasznos lehet, ha hajdina bíró. Az alábbi információk segítenek összehasonlítani ezt más kukoricadara neki „kollégák”.
A tartalmi hasznos anyagok hajdina - egy igazi bajnok többek között a gabonafélék. Ez tartalmaz (100 g termék):
- 12,5-14% fehérjék;
- zsírok 2,5-3,3%;
- szénhidrátok (keményítő, cukor, cellulóz) 65-71%;
- vitaminok (B1 -0,43 mg, B2 0,2 mg, B9 -32 mg, E-6,6 mg, 4,2 mg-PP, b-karotin, 0,01 mg);
- ásványi anyagok (K-380 mg, P 298 mg, Mg-200 mg, Ca 20 mg, Fe- 6,7 mg, Na-3 mg);
- szerves savak (almasav, oxálsav, maleinsav, citromsav).
Fontos, hogy a készítmény a hajdina fehérje tartalmaz esszenciális aminosavakat, amelyek nélkülözhetetlenek bioszintézisének személy saját fehérjéket.
Energia érték (kalóriatartalma) - 355 kcal (100 gramm hajdina).
Hajdina - egy termék, amely hosszú ideig megemészteni, hogy egy jóllakottság érzését sokáig. És ami a legfontosabb, könnyen emészthető, azt támasztja alá táplálkozási.
Hajdina tekinthető diétás termék. Ezt jelzi az emberek elhízás, szív- és érrendszeri betegségek, az emésztőrendszer, a cukorbetegek számára. Mintegy hajdina diéta megtalálható itt.
Csakúgy, mint a hajdina hasznos, és ezért van szükség:
- terhes nők, hiszen gazdag folsav, amely serkenti a vérképzés, és felelős a kialakulását az idegrendszer a magzat;
- gyerekek, hiszen az első helyen közül a gabona fehérje szükséges a fejlődő szervezetben. Hajdina is hozzájárul a harmonikus lelki és fizikai fejlődését;
- sportolók, mint más gabonafélék hajdina tartalmaz sok fehérjét, kevesebb szénhidrátot és kiegyensúlyozott összetétele;
- idősek, mint a rendszeres fogyasztása csökkenti a hajdina kockázatát, hogy egyes súlyos betegségek (ízületi gyulladás, reuma, érelmeszesedés).
Hajdina - kultúra, amely eddig nem volt kitéve genetikai módosítás. Ezért hajdina egy természetes termék, hasznos az egészségre.
Főzni hajdina?
Barna hajdina dara gondosan válogatni és mossuk, majd azokat egy fazék vastag falú, és tele van hideg víz aránya 1: 2 (ha többet akarnak főtt zabkását) vagy 1: 1,5 (ebben az esetben biztosan morzsalékos kása). Amikor a víz forrni kezd, a pot fedél zárva van, és állítjuk elő az alacsony hő, keverés nélkül 15-20 percig. A főzés után zabkása maradt egy jól lezárt tartályban 20-30 percig.
Egészség legjobb sótlan hajdina, de a legtöbb ember szereti azt sózott. Azt javasoljuk, sózott hajdina, amikor elkezd forrni. Próbálja ki a víz íze, hogy nem kap sós zabkása.
A fent ismertetett eljárás hajdinadara előállítására tekintetében barna. Zöld kell elkészíteni egy kicsit másképp.
Mi hasznos enni hajdina?
Jellemzően hajdina előállítására hajdina, amely egy külön edénybe, vagy használt köretként. Ugyanakkor a képzett szakácsok kínálnak különféle ételeket hajdina, ami csodálatos az átlagember. Ez nem csak a különböző levesek gombával és zöldségek (karfiol, burgonya, sárgarépa), hanem a saláták, húsos, sőt sütemények, pudingok és desszertek.
Tekintsük az alapvető lehetőség használatát hajdina:
főtt hajdina
Főtt hajdina használják súlykontroll. Hajdina főtt só nélkül, segít enyhíteni a duzzanat és a folyadék kimenettel. Ez normalizálja az emésztőrendszer, a munka pedig előnyös a szív és az erek. Hajdina lehet forralni a vizet. Néha forralt tej, de itt ez szükséges figyelembe venni néhány olyan tényező, amely fog tanulni az alábbiakban.
Mivel a főzés során tápanyagokat át a vízbe, hogy nem alkalmas a főzéshez kukoricadara nagy mennyiségű vízzel. Az ideális arányait olvastál fentebb: azaz 1: 2 vagy 1: 1,5 (1 csésze kukoricadara 2 csésze vizet és 1,5 -kal).
Hajdina tejjel
Két ellentétes nézetek rovására gabona tejjel.
Táplálkozási úgy vélik, hogy a gabonaféléket jobban felszívódik, ha használják a tejtermékek. Véleményük hajdina friss tejjel egy jó kombináció. Táplálkozási ajánljuk főzni kását zsírmentes tejet. Ilyen kását találnak leghasznosabb. Cukor helyett használata ajánlott friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök, szárított gyümölcsök, dió, lekvár vagy méz korlátozott számban.
Azonban, ha figyelembe vesszük, ez a kombináció szempontjából külön tápegység, ezek a termékek rendkívül kívánatos mix. Tej, hogy koagulál az intézkedés alapján a gyomornedv, megakadályozza az emésztést a hajdina, így kevésbé emészthető.
Ahol az igazság és tévedés dönti el, tartsa be a saját érzéseit, miután evett zabkását tejjel és anélkül (különböző időpontokban, természetesen). Általában, az egyik, hogy hasznos, káros lehet egy másik.
Hajdina kefir
Az előnyök hajdina joghurt sokkal nagyobb, mint amikor azt a friss tejet. Az a tény, hogy a joghurt nem hengerelt pehely a gyomorban, mint a friss tejet. Tehát az asszimiláció gabonafélék sokkal magasabb, mint a használata gabona és az ő „fiú friss”.
Az alacsony zsírtartalmú joghurt hajdina normalizálja a gyomor-bélrendszer, és segít a harcot a túlsúly. Ugyanakkor tudatában kell lennie, hogy a friss joghurt használt napközben a kibocsátástól számított, egy enyhe hashajtó, de okozhat puffadás. A háromnapos kefir is okozhat székrekedést.
Pour joghurt és lehet barna, de jobb, hogy a zöld hajdina az arány 3 evőkanál. gabonafélék kanál per 0,5 liter joghurt. Hogy gyorsítsa fel az erjedés a gabona, akkor adjunk hozzá egy kis piros (kék) mazsola. A kapott elegyet áztatott meleg helyen 12-14 óra. Pre hajdina feltétlenül végighaladni, és mossuk, és a vízelvezető megfelelően.
Nyers hajdina vízben áztatott
Addig egyszerűen megpróbálják „főzni” nyers zöld hajdina az alábbiak szerint: végiglépdelni és öblítse át a far, majd töltse fel tiszta hideg vízzel só nélkül. Hagyja 5-6 órát (általában ez idő alatt megduzzad, és ez már enni). Sokkal jobb, hogy „szakács” nem sok kását olyan módon, hiszen nem valószínű, akkor képes lesz arra, hogy enni sok ez az első alkalom. Ez a zabkása nagyon tápláló, mert az összes vitaminok és más tápanyagok benne élnek.
Hajdina olívaolajjal
Minden gabonafélék, beleértve a hajdina, tökéletesen együtt olívaolaj, amely önmagában is hasznos. Ez javítja az emésztést, és előnyös, hogy az emésztőrendszer és a kardiovaszkuláris rendszer, van choleretic és enyhe hashajtó hatása van.
Sőt, e két termék használják tisztítására epehólyag és a máj vezesse. Ehhez 1 evőkanál. Pour egy kanál kukoricadara vízzel, és hagyjuk 8-10 órán keresztül (maximum - 12 óra). Ez a mennyiség a hajdina adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál olívaolajjal és enni két órával étkezés előtt. Az eljárást megismételjük egy hónapra.
Hajdina zöldségekkel
Hajdina tökéletesen illik az összes zöldséget (nyers és főtt), és a gyógynövények, amelyek egy természetes forrása a vitaminoknak és rost. Kombinált hajdina csíra (brokkoli, káposzta, szín) segít megtisztítani a testet.
Hajdina hús vagy hal
De kombinációja hajdina húst vagy halat nem a legjobb megoldás, mivel szénhidrát, fehérje, különösen az állati eredetű, felszívódik rosszul. Ezért kell őket külön-külön.
Mint látható, az előnyeit hajdina igazán nagy. Ez az étrend a termék nagyon hasznos és nem tudom, milyen kárt tud hozni. Nos, ha nem eszik csak egy hajdina. De ez, mint mondják, az egy másik történet, amely megmondja, a következő alkalommal.
Összefoglalva, továbbra is hozzá: enni hajdina és csinálni! Ne feledje, hogy az intelligens termékek kombinációja függ hasznosságát hajdina. És ez nem lehet megenni erővel, mivel ebben az esetben csak utálom ezt a hasznos gabonafélék.
Jó étvágyat!