Főzni rák sült, főtt recept
Jó napot! Tenger gyümölcsei, amit én is biztonságosan használható otthoni főzés nem sok. De mégis, mi a sokszínűség jelenleg nyújtani. Jön a szupermarket, nem szabad elfelejtenünk, hogy vannak polip, tintahal, garnéla (nem nehéz kitalálni, hogy mi van velük lesz szó), nem beszélve a szokatlan a konyhában kagyló mellett hal.
típusú rák
Mit tudunk nyújtani a kirakatokban: a klasszikus hagyományos (kis garnéla) - az Atlanti-óceán, a királyi tigris és sokkal nagyobb, néhány példány és a fajok eléri 25-30 cm-es méretben.
Eladjuk őket csomagolni az eredeti csomagolásban és ömlesztve. Mindkét esetben a munka szabály - minél kisebb a jég, a több húst.
Csomagok kívánatos nincs fagy, hó, apró részecskék jég (nagy mennyiségben), akkor ez azt jelezheti, hogy a terméket felolvasztjuk.
Ice torta súlya garnéla ne legyen vastag, de még mindig az úgynevezett „cukormáz”, ez magában foglalja a test réteg, mint a legvékonyabb üveg.
Élelmiszeripar lehet, adjon nekünk hámozott, fagyasztott és még előfőzött. Ez az, amit jön a legtöbb kis garnélarák, főtt után azonnal fogás. De senki sem tiltja, hogy játszani a biztonságos és kissé forrázás őket forró vízben (lásd. Alább), a rosszabb lesz.
Hogy a helyes választás, összpontosítva a következő: egészséges színű, néhány átlátszó, rugalmas hús, kagyló, lábak és antennák egész, farok fel minimalizálható. Igen, és úgy néz ki mint ők klónoztak, hogy van, kell mind azonos méretű és színezés. Ez a termék jó minőségű, kiválóan alkalmas a főzés.
A szín a leggyakoribb rózsaszín garnélarák (pl ízeltlábúak már főtt és valójában fogyasztásra kész).
Kevésbé gyakori a friss, ezek többnyire szürke-barna, vagy zöldes árnyalatú, az ilyen típusú rák a tisztítás előtt, kívánatos, hogy főzni (mivel ezek könnyebben tisztítható). Tekintettel arra, hogy azok feltétlenül szükségesek a nyers főzzük őket tovább, ha kell, hogy az étkezés.
Ugyanezen a minimumon lehet megítélni sárgás pép száraz teknő foltok és fekete fejek.
Főzni rák
edzés
Olvassza a legjobb természetes módja, ha tudsz várni.
Vagy hogy a tartályt meleg vízben, lehet előre podsolit. Mivel a hűtőfolyadék szükséges megváltoztatásához ismét felmelegedni. Só segít, hogy gyorsan felengedni
Vagy könnyebb. Pot garnélával tegye áram alatt meleg vízzel. Dobja egy tésztaszűrő, hogy a víz kifolyjon, és száradni egy kicsit.
Egy másik lehetőség - fogalmazva, a fagyasztott tengeri egy tésztaszűrő és öntsünk forró vizet.
Nem lenne egy bűncselekmény, hogy dobja krevetochki fagyasztott egy serpenyőben, és melegítjük a felesleges vizet. Ezután megsütjük minden kulináris törekvéseket és javaslatainkat.
Hogyan tisztítható garnéla
Amellett, hogy a saját fogyasztás, mint egy snack, használják őket az edényeket. Levesek, saláták, pizzák, szendvicsek (zamahnites a pástétom). Ahol találkozhat a halat vagy húst. Hogyan vágjuk, és hogy szükséges-e?
Ne tisztítsa meg abban az esetben, self-használat (mondjuk előétel). Bal héj, gyakran a fejét, tiszta lábak. Nem mindig tiszta a főzés előtt.
De mindig távolítsa el a koronát, amely húzódik a fejtől a farok (ez nyelőcső). Azt, hogy a metszést, és húzza, kampós hegye a kés.
De fogmosás kell abban az esetben, garnélarák összetevőként egy tál, saláta vagy leves.
Szét a feje, keze, vagy egy kést, és óvatosan húzza össze a farok lábakkal. A lábak és a fej az élelmiszer nem megy. Hús, tojás - a legtöbb ehető része.
Alternatív módon, a héj bekarcolt egy késsel vagy ollóval (hátoldalán), és húzza befelé, majd öblítse cellulóz.
Kagyló vagy egyetlen termék lehet főtt a fermentlében (tökéletes leves, vagy szószok). A húsleves kell lefolyóba vagy átmennek a szitán.
Sült garnélarák receptek
Főzzük őket is egyszerűbb, mint sütjük lepényhal. Tekintsük a legnépszerűbb termékek kombinációja:
250-300 gr. garnélarák
3-4 gerezd fokhagyma;
Lemon 0,5 pc.
1. Készítse elő a komponenseket. Tiszta a pelyva fokhagyma, garnélarák a belső héj és a karom. Fej és farok hagyja tetszés szerint.
2. A tűz egy kicsit több, mint az átlagos (vagy erős) melegítse fel a serpenyőben a szükséges mennyiségű növényi olajat. Valaki megragadja fedezze az alján egy vékony réteggel, valaki szereti az ízeltlábúakra szó az olajba merített (legalább a fele).
3. őrölni egy késsel egy úszó vagy nyomja meg a fokhagymát. Browning őket.
a) pre-felolvasztott
Fry kis garnéla 2-3 percig, 4-5 perc. nagy. Azaz, ha a választás volt, főzött, fagyasztott. Abban az esetben, nyers növekedés a főzési idő 2 perc (4-5 tréfálni nagy 6-7). Abban az időben, ugyanazt a hatást, tisztított vagy nem, a héj főzni egy kicsit.
b) A fagyasztott
Minden pontosan ugyanaz, azzal a különbséggel - ez néhány percet vesz igénybe, hogy a jég elolvadt és elpárolgott folyadékot. Aztán, ahogy a sült garnélarák felolvasztjuk. Próbálja meg csökkenteni az időt az ilyen kiolvasztás terjed edényt fedővel, időnként engedje le a vizet.
4. Itt az ideje, hogy adjunk a leve fél citrom (főzés után).
5. Óvatosan keverjük össze az összes, elől olaj gránát.
Nem furcsa (de nem szükségszerűen) állni kell hagyni, néhány perc alatt. Add zöld. Serve körettel rizs, tészta, burgonya vagy növényi keverék.
Sült garnélarák kész! Élvezni őket!
Hogy mást főzni sült garnélarák
A recept egyszerű, ízletes, de unatkozni idővel. Lássuk, mit segít fenntartani érdeklődését az étel:
Napraforgóolaj lehet cserélni és olíva vagy hozzá egy kockát vaj 2x2 cm;
Hagyma 0,5-1 pc. (Amennyiben a hámozott tenger gyümölcsei);
Ginger root szeletekre vágva, mint a fokhagyma, a kis darabokra, vajban sült, száraz por öntsük 0,5 tk. Ha szükséges, távolítsa el a gyömbér szeleteket, mielőtt a rák a serpenyőbe.
Díszített szezám ízű ételek, paprika, kakukkfű, szárított gyógynövények - bazsalikom, oregánó, tárkony - 1 teáskanál.
Kaleidoscope fűszerek főzés tenger gyümölcsei tartalmazza:
őrölt bors (fekete, piros, fehér);
chili (bármilyen formában - fűszerkeverék, zúzott magvak, db);
komló-suneli, curry és más „keleti” illat.
Használata, mivel a dózis - 0,5 tk Pepper nem kell őrölni. Például próbálja használni a „borsó” fekete bors
Ahhoz, hogy a választás és az íz megsütjük a fűszereket, olajban vagy tedd a mi ízeltlábúak (a kis tekercs keverékében fűszerek) egy ideig sütés előtt.
Kapor, metélőhagyma, más friss fűszernövények kedvedre egyszerűen eltört, add meg a sütés vége.
Továbbá, hogy bővíteni a sült garnélarák ételek elősegítheti az ilyen eljárásokat és takarmányok készítmény breading, pácok, szószok és a különböző tésztát. Ehhez használja hámozott tenger gyümölcsei.
Ha ehhez hozzátesszük, 1 / 4-1 / 2 csésze víz vagy bor a maradék főzés garnéla, akkor kap egy nagyon finom mártással. Csak felforraljuk, hagyjuk poburlit. A kívánt sűrűség történő elpárologtatással érjük ei egy folyékony vagy liszt hozzáadásával (1 evőkanálnyi), keményítő (1ch.l.). Pour szósz vagy díszítsük a garnélarák magukat.
Főzni rák
Forraljuk 1 liter vízben
0,5 kg friss garnéla (azok, amelyek meglehetősen nyers);
1 teáskanál só;
citrom (leve 1 db.);
zöldek;
fűszerek.
Hogyan kezd forrni, dobja krevetochki és főzzük, fedett, 10 percig. Piros (rózsaszín és narancssárga) színes és átlátszóságát jelzik készségét.
Vannak esetek, amikor forralt tej vagy tejszín.
Opció sütés a mikrohullámú. egy tálba (alkalmas mikrohullámú sütők), helyezze a fagyasztott termék, beleértve a kész teljes teljesítménnyel 3-5 percig keverjük (a közepétől a széle), és azonos mennyiségű teljes készségét. A teljes idő, hogy 6-10 percig. Az idő eltérhet, mivel a teljesítmény a mikrohullámú modellek eltérőek. Ha nem biztos abban, hogy az olvadék víz elég lesz hozzá.
Ideális feloldása tiszta és főzzük a mártást.
Már említettem, hogy a piac leggyakrabban talált előfőzött fagyasztott tenger gyümölcsei - elég, hogy őket egy fazék forró folyadékot, és várja a pillanatot, amikor azok felmerülnek (vagy csak főzni forrásban lévő vízben). Ez néhány percet vesz igénybe 3. Vegye le a tűzről, és hagyjuk, hogy sört. De nem volt olyan unalmas, adjuk hozzá a vizet, gyógynövények és fűszerek.
Most nyugodtan mondhatjuk, hogy tudja, hogyan kell főzni a rák.
Míg újra találkozunk! Jó hangulat!
Olvasson:
