Főzni barbecue

Kirándulások családjával és barátaival egy piknik egyre gyakoribbak. Bármilyen ünnep, minden ünnep, kiegyenlített jó, napos időjárás, sokan megpróbálják megtartani a természet. De van még egy egész nyáron és ősszel, amely szintén gyakran gyönyörködtet minket a meleg napokon. És persze, minden piknik feltétlenül jelenti Vengriyanami szeretett minden barbecue, de egy bizonyos ponton felmerül a kérdés - mi a teendő, ha a barbecue vált unalmassá, ha azt szeretnénk, valami újat, de bevált ízletes és alkalmas egy piknik? És itt van a támogatást az amerikai változata a kebab, barbecue.

Nem is olyan régen, még a „barbecue” tűnt a legtöbben valami hihetetlenül távoli és elérhetetlen. Azonban, a globalizáció és a növekvő érdeklődés a kulináris hagyományok más országok munkájukat. Ma a legtöbb Vengriyan barbecue válik olyan népszerű, mint a barbecue.

Ellentétben a grill, a készítmény egy barbecue előre meghatározott termékek sült egy különleges rács, nem a nyársat. És sütéshez

használják a különböző hőforrások - gáz, villany, és természetesen, a vörösen izzó parazsat, amely lehetővé teszi, hogy főzni a legfinomabb aroma füst áztatott barbecue. Ezen kívül van két elkészítési módja egy barbecue. Az első módszer szerint szabadtéri sütéshez termék esetében a parazsat a rostélyon, mint a főzés grill. Egy ilyen módszer alkalmas grill vagy bármely más stabil tartályt, amelyben lehetőség van elhelyezni egy réteg forró parázs és állítsa be a grill pörkölés. A másik módszer szerint az azonos sütéshez a szén, de a motorháztető alatt, és úgy néz ki, mint a dohányzás. Ebben az esetben szükség lesz egy speciális eszköz a főzéshez grill, akinek választás szokatlanul nagy - az egysejtű célja a kis cégek és a mérsékelt számú termék, az összetett, drága készülék, amely több kamera és felszerelt különböző nyomásérzékelők, hőmérséklet, stb

Egy különleges hely a képzelet ad a termékek széles skáláját, ahonnan élvezheti a barbecue. Ezek olyan részek lehetnek, vagy szeletek a hús, baromfi és hal termékek darált húsból, bármilyen kombinációja a tenger gyümölcsei, különféle húsok, zöldségek és még gyümölcs és édesség. A választás hatalmas, és a használata a legtöbb

hihetetlen pácok és szószok így összesen végtelen. De, persze, vannak már meglévő, jól bevált és generációk Szurkolók kombinációja termékek, szószok és pácok, főzés garancia egy igazán finom, illatos és zamatos grill.

Ma „Kulináris Eden” gyűjtött és rögzített tippeket, titkok és receptek, hogyan kell főzni a grill, amely minden bizonnyal segíteni fog, hogy készítsen ízletes grill jelen, még azok is, akik előkészíti az első alkalommal.

1. A barbecue a leggyakrabban használt speciális tömörített szenet. Az ilyen szenek könnyen keverjük fel, adnak egyenletes hő-és ég jól egy brazier és berendezés egy barbecue. Ez azonban nem kötelezi Önt, hogy adja fel a lehetőséget, hogy a szén égetése egyedül. Ehhez híg külön tüzet, helyezze a vastag, de nem túl hosszú rönk és várja meg, amíg ők is éget át. Amikor egy nyitott tűz kialszik, és nem lesz csak parázsról egyenletesen vöröses fény,

ax vágjuk őket szépen a kis (5 -. 7 cm) darab, és tegyük egy parázstartó segítségével egy pár szén. Barbecue szén legelőnyösebben alma, tölgy, hickory, cseresznye. Embers a fa ad a termék egy különleges ízt és báját. De szenet tűlevelű fa a legjobb elkerülni őket gyantazacskó ad a barbecue kemény cukros íze és illata.

2. elkészítése során barbecue választhat friss, zsenge hús fiatal állatok, akkor könnyen csinálni anélkül, pácolás hússzeleteket. Jó nem merev hús elegendő, hogy alaposan kenje a szósz 5 percig vége előtt pörkölés. A klasszikus szósz hús grill tekinthető paradicsomszósz. Egy mély serpenyőben vagy lábasban 1. hőt. olívaolaj, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát és két gerezd zúzott fokhagymát. Fry, amíg aranybarna, majd adjunk hozzá egy csésze paradicsompüré, ½ csésze víz, 1 evőkanál. egy kanál ecetet, 1 evőkanál. kanál cukor, ½ st. kanál mustár, bors ízlés szerint. gondosan

Keverjük a keveréket, és forralunk. Csökkentse a hőt és felmelegítse mártással 15 percig, folyamatos keverés közben. 5 percig, amíg főtt akkor adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál bármilyen vágott fűszernövényeket. Ready szósz lehűlt, vigyük egy üvegedénybe, és hagyjuk a hűtőben 1-2 napig.

3. Scrumptious kap bárány marokkói. Készítsünk mártást. Crush 5 gerezd fokhagyma, adjunk nekik 3 evőkanál. teáskanál őrölt koriander, 3 evőkanál. kanál kömény, vagy Jeera, 2st. olívaolaj, 2 evőkanál. kanál mézet és 2 evőkanál. kanál menta szósszal vagy zúzott menta. Alaposan keverjük össze. 5 kg. Mutton kicsontozott karaj részek, és keverjük össze a kész mártás és pácolja 3 órán át. Fry az előkészített húst a parázs 5 percig, amíg a főtt alaposan kenje a maradék szósszal.

4. A jól megérdemelt népszerűségét grill sertésborda. Add nekik

pác a kínai stílusban és báj a barátaidnak hihetetlen aromája keleti konyha. 1 ½ kg. sertésborda karaj a részeket. Hogy előkészítse a pác, keverjük össze 4 evőkanál. evőkanál fehér borecet, 4 evőkanál. kanál szójaszósz, ½ h. spoon Tabasco szósz, 2 evőkanál. Kanál paradicsompüré, 1 evőkanál. kanál szezámolaj, 1 rész. kanál száraz mustár, két zúzott gerezd fokhagyma és 1 evőkanál. egy kanál barna cukor. Kész öntsük a pác bordák, jól keverjük össze, és hagyjuk a páclében 3 órán át. Sült a grill puhára előtt öt perccel a bordák kenjük meg a maradék pác.

5. A csirkét lehet előállítani eredeti boríték - barbecue. Alaposan keverjük össze 100 g. apróra vágott zöld hagymát és 200 g. lágy krémsajt. Nyolc csirkemellet szépen horonynál, nyúlik meg, mint egy könyv, élelmiszer-csomagolást fólia henger és egy sodrófa vastagsága nem több, mint 0,5 cm. A központ minden filé 1 st hely. A keverék a hagyma és a sajt pakolás boríték élek filé. Mindegyik boríték csomagolja 1-2 szelet szalonnát. Főzzük a grill rácson által lefektetett egy ív fólia, 5 percig mindkét oldalán.

6. Kiváló fordul Grill tonhal. Ebben a hal egy meglepő kombinációja gazdag íz és aroma gyengédség és puhaságát a húst. Összetörni 4 hagymát, adjunk hozzá 500 ml. száraz vörösbor, 2 evőkanál. evőkanál cukor, ½ h. teáskanál fekete bors, 1 óra hosszat keverjük. kanál friss vagy szárított gyógynövények oregano. Keverjük jól össze, és páclében a kapott lé 700 g. tonhal filé, 2 - 3 órán át. Az így elkészített tonhal megsütjük a rács 10 percig, gyakran fordult, öntéssel a maradék pác. Ready filé szolgálnak egy darabból, razdelyvaya Adagolt közvetlenül az asztalnál.

7. Egyszerűen grillezés lazacfilé, de add hozzá a szószt Mojo, és kipróbálhatja az egyik legnépszerűbb a Kanári-szigetek barbecue. 1 kg. lazac filé karaj a részeket. Minden egyes darab kefe olívaolaj és dörzsölje só, bors és megszórjuk apróra vágott petrezselyem. Főzzük a grill 10 percig, gyakran fordult. Külön-külön, főzni a zöld szósszal Mojo. Ehhez, helyezze a keverőbe egy csésze 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. kanál koriander (koriander), 1 h. spoon kömény, 5, Art. evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál. kanál fehér

borecet, só ízlés szerint. Grind minden turmixgépben simára, borzongás. Elkészítéséhez piros szósz Mojo helyére zöld koriander 1 evőkanál. egy kanál paprika. Serve mindkét szósz kész lazacfilé.

8. Előétel garnélarák - barbecue citrom mártással - képes varázsa senkit. Könnyen elkészíthető, hogy lenyűgözi a gazdag illat és finom íze. 1 kg. Tisztítsuk meg a garnélarák a shell, így csak a farka. Megszórjuk olívaolaj és garnéla megsütjük rácsos, 2 - 3 perc. Készítsünk mártást. Az előfűtés serpenyőben 3 evőkanál. olívaolaj, adjunk hozzá 4 zúzott fokhagyma szegfűszeg és főzzük körülbelül 2 percig. Ezután adjunk hozzá három limes lé, 30 ml. sherry 1 h. spoon lime héjat és a sót ízlés szerint. Meleg együtt még egy percet, és tárolható. Barbecue garnéla feküdt egy tál, díszített vékony szelet lime, ráöntjük a mártást, és azonnal tálaljuk az asztalra.

9. A vegetáriánusok arról lesz izgalommal zöldségek és gombák nyárson. 3 kis padlizsán vastag szeletekre vágva, sózzuk, és hagyjuk 15 percig. Drain a kapott levet és a csatorna padlizsán egy szalvétát. 2 édes paprika magokat tiszta és vágjuk nagyobb darabokra, kis cukkini vágjuk 3 szelet, y 6 gomba vágott lábak. Külön-külön, előkészíti a szószt. Ehhez keverjük össze 3 evőkanál. kanál citromlé, 3 evőkanál. olívaolaj, 1 evőkanál. kanál vágott zöld bazsalikom, 1 zúzott gerezd fokhagyma és a sót ízlés szerint. A kapott szósz van osztva két egyenlő részre. Az egyik része a mix apróra vágott zöldséget, és hagyjuk őket a páclében, hűvös helyen egy órán át. A pácolt zöldségek, gombák húr fa nyársakat, és megsütjük rács a 2- percig mindkét oldalán. Gondoskodjon a főtt zöldségek gombával nyárson egy nagy tálra, öntsük a maradék mártással, és szórjuk meg a friss fűszernövények.

10. A desszert banán - barbecue vanília fagylalttal hatására a gyerekek a leírhatatlan öröm. És előkészítése desszert annyira egyszerű, hogy még egy gyermek fog megbirkózni vele. 6 nagy desszert banán hámozás nélkül a bőrön, megsütjük a grill barbecue. Kész intézkedik lemezeken banán, éles késsel, a pontszám a héja és kissé nyitott úgy, hogy a hús látható volt. Tedd egy vágott egy evőkanál vanília fagylalttal és azonnal tálaljuk az asztalra. Hagyja a vendégek enni egy kanállal forró banán pépet, összekeverjük az krémes fagylalt.

Ma megosztani veletek, csak egy kis része a végtelen számú titkot, hogyan kell főzni, grill és barbecue recepteket. De biztosak vagyunk benne, hogy a képzelet és a tapasztalat, hogy könnyen tíz receptek száz! A „Kulináris Eden” oldalaikon mindig szívesen nyújtunk a sok új és érdekes recepteket és ötleteket, előkészítése különböző típusú grill.