Főzni marha szív

Alig marha szív lehet nevezni egy olyan termék, rendszeresen feltűnik az asztalunkra - általában főtt ritka, annak ellenére, hogy az edényeket úgy kapjuk egyszerűen finom, ha megfelelően készítik elő. Ebben a gyűjteményben általunk gyűjtött néhány, a legjobb receptek marha szív - egyszerű, világos és finom!

Már említettek mellett, a szívében tartalmazza a következő tápanyagok: A-, E-, C, PP, K, ásványi anyagok, mint például a magnézium (javítja a funkciója a szívizom, annak hiánya az emberek irritábilis), a cink, a foszfor, kalcium, nátrium, kálium. Az orvosok azt javasolják eszik ezt a terméket, aki szembesül a fokozott fizikai aktivitás, valamint az idősek.

Természetesen annak érdekében, hogy értékelje az összes előnyeit a termék használata, meg kell választani a megfelelő.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő marha szív

Tegyük rögtön: hűtött marha szív tartalmaz sokszor több tápanyagot, mint a fagyasztott, mely költségek általában olcsóbb, így jobb, ha az első lehetőséget választja az üzletekben (ezek általában hozni a helyi gazdaságok, és a fagyasztott - külföldről). A megjelenés, ez a melléktermék, valamint egyéb hústermékek kell nézni a friss és illata a friss hús, hogy ne legyen a plakk és a foltokat, nem kell túlzottan nedves. A szín kell mély vörös, illetve ha szívsejtekre van egy kis vér - ez arra utal, frissesség, de a kövér, hogy a szív borítja a legvastagabb része, általában eltávolítják, mielőtt eladta együtt merev csövet. Általában a szerkezet egy újabb szív nagyon rugalmas, azonnal meg kell hoznia vissza alakját megnyomása után.

Súly marha szív 1.5-2kg általában úgy, hogy jobb ízű a szívét a fiatal tehenek és bikák.

Főzés marha szív: általános elvek és receptek

Főzés előtt a szív megfelelő módon kell öblíteni folyó hideg víz, vágja félbe hosszában, távolítsa el az összes vérrögök és az erek, és a zsír, ha a vásárolt termék felkészületlen. Ez a legjobb, ha elkezd főzés áztassa hideg vízben 2-3 órán keresztül. De függetlenül attól, hogy kell forralni - ez attól függ az étel kell készíteni.

Főtt marha szív az alábbiak szerint: a kiöntött hideg vízzel, és forraljuk 1,5-2 óra, változik a víz félóránként.

Cook a szív lehet a sok étel, beleértve a sült, sült, párolt egészben vagy szeletelve. Főtt szív általában nem a különböző saláták és ételek, sütemények, sütemény töltelékek és egyéb élelmiszeripari termékek. Között az ételek, amelyek szépen termelt a szív, lehet azonosítani gulyás, hamburgert, steaket, pörköltek, stb .. Főzni ezeket az ételeket? Nagyon egyszerű.

A recept a gulyás marhahúsból szív

Szükséged lesz: 500 g marha szív, 1 hagyma, 1 evőkanál paradicsompürét, növényi olaj és a liszt, bors, só, babérlevél.

Hogyan kell főzni a pörköltet marha szív. Öblítsük és előkészíti a szív, kockákra vágott kb 30-40g súly, ismét mossuk, a sót és a borsot. Tedd szív egy vastag falú serpenyőben forró olajban, megsütjük, hozzá apróra vágott hagymát félgyűrűt, sütjük 5-10 percig, adjunk hozzá egyenletesen lisztet, sütés 3-5 percig, öntsük a forró forralt vizet (ez csak azokra a hús), adjunk hozzá paradicsom, babér . Pároljuk pörkölt szív, egy fedél alatt lassú tűzön 1-1,5ch sütve, köretként zöldséget.

Ahhoz, hogy a gulyás fordult lágyabb, előre áztassa a tej szeletelt szív 02:00.

Recept a finom hamburgert (hús golyókat) Marha szív

Szükséged lesz: 1 szív marhahús, 2 tojás, 1 hagyma, tágas, 2 evőkanál búzadara, növényi olaj, bors, só.

Főzni húsgombóc készült marhahús szív. Készítsünk, és forraljuk amíg meg nem puhul a szív, majd csavarja húsdarálóval finomkodik. Add darált apróra vágott, pirított vöröshagymát vajban, búzadara, keverjük meg, hogy vezessen egy nyers tojást, borssal és sóval, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, keverjük, és hagyjuk 15 percig, főtt darált húst. Öntött darált húst pogácsákat és kisütjük, bundában lisztet, mindkét oldalról a forró olajban, amíg Browning.

Ha azt szeretnénk, húsgombóc fordult kevesebb zsírt és a magas kalóriatartalmú, süssük őket, amíg megbarnult a sütőben egy tepsibe.

Recept hússzeleteket marha szív

Recept zöldség pörkölt marha szív

Amire szükség lesz: 500g marha szív, 34 borsó fekete bors, burgonya gumók 6, 5 sárgarépa, 2 babérlevél, savanyúságok, 1 nagy hagyma és gyökér petrezselyem, 4 evőkanál vaj, paradicsompüré, fokhagyma és só ízlés, gyökerek a szív főzés.

Főzni zöldség pörkölt marha szív. Készítsük el a szív, vágjuk hosszában, fedjük le hideg vízzel, és felforraljuk, hozzáadjuk gyökerek és a hagymát pároljuk. Vágjuk apróra a főtt szív kocka, megsütjük vajat, adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépa, petrezselyem gyökér, hagyma, megpirítjuk egy kicsit együtt, tegye kockára vágott (hámozott és mag), uborka, közepes méretű szeletelt burgonyát, öntsük hozzá a paradicsompürét, kinyújtotta amíg főtt burgonyát, tegye és az apróra vágott fokhagymát, tört sóval, keverjük, megszórjuk gyógynövények tálalás előtt.

Recept marha szív, párolt gombával és gyömbérrel

Szükséged lesz: 500 g marha szív, 50g szárított gomba 4 evőkanál növényi olaj, 2 evőkanál csirke húsleves, 1 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál apróra vágott fokhagymát és őrölt gyömbér, fekete bors, só.

Hogyan eloltani a marha szív gombával. Csíkokra vágva elő szív, hogy töltse ki 2 órán át hideg vízzel, forraljuk, amíg megpuhul. Fry a szív olajjal, put gyömbér, előáztatott addig forraltunk, amíg a fele a gombát, fokhagymát, öntsük húslevest és a szójaszósz, só, bors, tegye az összes pároljuk. Azonnal tálaljuk jobb meleg.

Recept fűszeres marha szív, párolt sör

Szükséged lesz: 300 g marha szív, 1 hagyma, és egy pohár sör, 0,5limona (lé) 2 evőkanál növényi olaj, gyömbér és kardamom ízlés, só.

Főzni marha szív a sörben. Vágjuk a mosott és kész szívvel szelet, felöntjük a sörrel, keverve a kardamom és a gyömbér, hagyma (meg kell vágni felére gyűrűk, és áttörjük a kezét, hogy kiadja a levét), fedjük le és 6-8ch tegye a hűtőbe pácoljuk. Megszórjuk szív elkészítése előtt citromlé, helyezni egy fazék vastag falú és egy alsó, terjed hagyma, öntsünk fél a pác, felforraljuk, eloltani fél óra, öntsünk növényi olaj, pörkölt 20-30 percig. Adj hozzá egy szív lehet bármilyen szósszal.

A készítmény egy ilyen látszólag bonyolult termék, mint a marha szív, ha azt szeretnénk, hogy kezelni még egy tapasztalatlan szakács, soha nincs kész. Próbáld ki, és élvezze az ízét, kezelhető, és remek ízű ételek a marha szív.

Az általuk készített. Nézd meg, mi történt

Share receptek az oszét húst. Akkor marha pépet. De mostanában már készül ez az étel marhahús szív.
Szóval A szív a felére csökken, öblítjük, eltávolította az összes felesleges, beleértve a zsír része. Ez a két darab főtt puhára. Miután a húst lehűlt, kockákra vágott (darab) körülbelül 1,5-2,5 cm.
Amíg főtt hús és lehűl, előkészíti fokhagymás szósszal. Tejföl, só, őrölt fekete bors, fokhagyma, dió. Fokhagyma összetörni vagy dörzsölje egy kis reszelő. Nuts karaj (nem liszt). Mindez mix. szósz legyen sós, mivel a húsdarab venni sók. Öntsük a szószt a húst kockákra, és keverjük. Az aránya szemek én. Húsételeket felszívódik, mert módosítani kell, de elegendőnek kell lennie. Ez minden eltávolított zárt tartályban a hűtőszekrényben. Kívánatos, hogy rendszeresen át keverjük. Brew nem lehet kevesebb, mint 12 óra, jobb nap. Ez szolgált, mint a hideg előétel. Íze nem ruházható át. Próbálja. Só és bors ízlés szerint.
Szerint oszét ez az étel neve - „Hús tsahdone”. Tsahdon a mártást.
Így lehetséges, hogy főzni a szokásos marhahús.
Jó étvágyat.

Kedves HASBI kérdést: szív igazán forrni só nélkül? Azaz, csak a sót a szósz? Megyek forraljuk pontosan 1 kg szív. Egyértelmű, hogy az „output” súlya kevesebb lesz. Kérjük, tudassa velünk, legalább hozzávetőleges mennyiségének arányában mártás rajta: mennyi sót és a tejföllel. Fokhagymás dió, Elbánok.

Főtt húsgombóc, minden nagyon, köszönöm, csodálatos recepteket.

Köszönöm a recepteket! Még mindig Carcass pörkölt szív gránátalma leve, hogy eladják a boltban. liszt hozzáadásával végén a főzés. Paradicsom - nem mindig adja. Gulyásleves fordul puha. A kellemes ízű. nem számít, milyen hosszú a szívet hűtőszekrényben tartjuk. Hogy javít ez ugyanaz vonatkozik.
több száraz erdei gombával ízletes.