Emberek főzni - hogyan lehet megőrizni az élelmiszer
Hogyan kell menteni termékek
Friss sárgarépa - egész évben
A horkolás régóta ismeretes módszerekkel sok sárgarépa. Nálunk az egyik leghatékonyabb módja, hogy tárolja hasznos az otthoni.
Ásott ősszel gyökérzöldségek, szennyezésektől és alaposan szárítsa a napon. Töltsük egy fél vödör agyag és töltse fel vízzel a csúcsra. A következő napon, az agyag vizet öntenek ismét (úgy, hogy ez volt a víz alatt réteg 2-3 cm.), És alaposan keverjük. Ebben az állapotban, hogy az agyag meg 3-4 nap. Hozta készségét, akkor kell egy krémes állapotban. Majd sorban a műanyag csomagolást alacsony zöldséges rekeszek, és hozzáteszi, hogy a sárgarépa több sorban. A tartalma a kanalak agyag keverjük újra, és öntsük át a dobozok sárgarépát. Egy idő után, tedd a dobozokat a pincében vagy a pincében. Ebben az állapotban a sárgarépát tárolható, amíg a következő betakarításig.
Friss görögdinnye - az új évre
Nem érett dinnye nélkül horpadás vagy sérülés törölje ruhával és obmazhte vakolat réteg vastagsága 1 cm. Amikor ez a réteg megkeményedett, alkalmazza a második réteg azonos vastagságú, és Megszilárdulása, vigyen fel egy harmadik réteget. Aztán, amikor az összes réteg megkeményedik is, minőségének ellenőrzése a mosás. Nem kellett volna repedések. Most görögdinnye tie zsinór (vagy helyezze menedzsment hálós zsák), és tegye száraz, hűvös pincében vagy a padláson. Ha a bevonat kiváló minőségű, friss görögdinnye tartjuk 4 hónapig.
Friss káposzta május
1. módszer: Annak érdekében, hogy a friss káposzta a nyár előtt, azokat zasnegovat. Több nem túl hideg napon, szállítására betakarított káposztára és halmozott, minden sora a fej teljesen fedett hó, majd helyezze a második sorban, majd a harmadik, stb tetejétől az aljáig. Az egész verem és környékén a hó önteni egy réteg 1 méter.
2. módszer: A legmegbízhatóbb és leghatékonyabb módon kell tárolni káposzta a földön, közvetlenül a helyszínen. Ehhez először ki kell ásni egy gödröt, hogy a mélysége 1 m, az alsó öntsünk egy vékony réteg homokot. Aztán ásni a gyökerei káposzta. Csináld után egy kicsit fagy, mert a káposzta nem fél tőlük, hanem éppen ellenkezőleg történik, mint a fagy csak ízletesebb és szaftosabb. Káposzta lesimított fel úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Amikor Lay az első sorban, hogy a gyökerek töltse ki a laza talaj. Azután, hogy a második sorban is gyökerek, aztán a harmadik, stb és mindegyik borított földet, és a legtöbb egymásra fektetett csövek. Hogyan kezdődik az igazi hideg, pit terítette tetejét szalma vagy trágya a legjobb. Tavasszal, amikor a hó kezd olvad, szükséges, hogy gyorsan eltávolítsák a trágyát, és ásni a káposzta vagy olvadék víz behatol a gödörbe, és a káposzta is rothad.
Hogyan kell menteni a sárgabarack és az őszibarack
Tárolni, hogy több késői kajszibarackfajták és az őszibarack, nem túl érett, sértetlen, és féreglyukak. Néhány napig terjedt el őket egy jól szellőző sötétkamrában elpárologjon a nedvesség. 3-4 nap után ismét gondosan válogatni eltávolításával sérült, papírba csomagolt, és helyezzük rétegek dobozok tiszta folyami homok, így a kis rések között a gyümölcsöket, amelyek aztán tele homokkal. Gyümölcsök legjobban fektetik dobozok nem túl magas, úgy, hogy elfér, legfeljebb öt rétegből áll. Ellenkező esetben, súlya alatt a felső rétegek károsodhat alján. A nagyobb bizalmat a biztonsági, sárgabarack és az őszibarack bevonandó szalicilsav-oldatot (1 g szalicilsav 100 g 90 °-alkohol).
Tárolás eper és eper
Gyengéd eper és a szamóca nem bírja hosszan tartó tárolás, mindazonáltal hűtőszekrényben 0-2 fok lehet tartani 5-7 napig. Bogyók összegyűjtött száraz időben, reggel, csak miután a harmat szárítjuk. Ez nem tud mozogni az egyik tartályból a másikba. És a legfontosabb feltétel - azonnali hűtése gyümölcs betakarítás után, hogy ne alakuljon ki rothadás.
Szárítás erdei szamóca
Szárított bogyók szamóca nagyon kicsi, de nagyon ízletes. Túlérett bogyók szárítására kevés haszna van. Az összegyűjtött bogyók gondosan rendezni, távolítsa el a száron, majd mostuk, és elterjedt egy szitán egy vékony réteg. Eper hőmérsékleten szárítjuk 45-50 fok, és végül szárítjuk 50-60 fok.
Hogyan lehet megtartani a friss cseresznye és fekete ribizli évben
Erre a célra, akkor elő kell készíteni egy üveg bort kapacitását 0.7L (kötelező sötét színű), vagy egy üveg pezsgőt. Cork jobb használni, ők inkább sűrű, de lehet, és műanyag. Palack alaposan meg kell mosni, és amíg kiszáradnak, készítsen egy kert pályán vagy viaszt (paraffin viasz lehet használni). Melt őket alacsony lángon egy serpenyőben, vagy jobb a vízfürdőben. Főtt parafa, úgy, hogy tompítsa, majd szorosan zárjuk vissza üveget.
Cseresznye vágják közvetlenül a fák, csak az érett, sértetlen, és ami a legfontosabb, egy időben, mint, hogy a bogyós gyümölcsök és a levelek nem vala nedvessége. És azonnal meríteni egy teljesen száraz előkészített palackok. A folyamat a munkadarab a következő: figyelembe véve a palack az egyik kezében, és bevezetjük a nyakát a cseresznye, és ott található a másik viszont olló elvágja a száron. Ez az eljárás szükséges annak biztosítása, hogy nincs lé helyett cseresznye ág a száron át törés a szokásos módon. Ne feledd! ha a palack hit néhány meggy lé csöpög, akkor minden elrontott bogyók. Ezért abban az időben a vágás az első gyümölcs, egy üveg kell tartani szinte vízszintesen vágja a cseresznye nem esik az aljára függőlegesen és lassan letekerte az a palack falait. Ez az eljárás megakadályozza károsodás betakarítás alatt bogyók. Mivel a töltés, a palackot fokozatosan emelkedik, enyhén megérinti ujjaival a fenekét, hogy a bogyók vastag, ami nagyon fontos a termék biztonságát. A megtöltött palack felső azonnal zárja be a dugót, és a nyak is mártogatós 3-5 cm az olvadt udvar pályát, viasszal vagy paraffin. Adja meg a viasz megkeményedik, és tegye a pincében. Palack tárolja vízszintes helyzetben - ebben az esetben a bogyók a legkisebb nyomást gyakorolnak egymásra.
Pontosan ugyanúgy betakarított fekete ribizli. De mielőtt ez kerül egy üveg, akkor körültekintően kell levágni a szárított virágzat, amely biztosítani fogja a kisebb mennyiségű levegő a palackban maradt. Ily módon, a cseresznye és a fekete ribizli tárolt egész évben.
Hogyan kell tartani a friss alma egész évben
A késő őszi, csak beállta előtt fagy, ásni alatt gyökerei alma gödör mélysége 40-45 cm, és tegye vissza szorosan kötődik műanyag zacskók tárolására alma késői fajták. Mert adventuring egerek eltakarja csomagok boróka vagy fenyő ágakat. És annak érdekében, hogy ne sértse meg a munkadarabot a jövőben, abban az időben a földmunkák, helyezze a felső csomag - táblák és a szám típusát a gróf, hogy könnyen megtalálja ezt a helyet bármikor, amikor szükség van a friss alma. Egy ilyen módszer biztonsága érdekében a friss alma, amíg a tavasz, és ízük megkülönböztethetetlen frissen szedett a fáról.
Hogyan kell menteni a burgonya sokáig
Annak megakadályozása érdekében a burgonya elrontja során a hosszú távú tárolás, ajánlott önteni a finomra vágott levelei hegyi kőris, amely kiemeli az illékony - illékony, amelyek elpusztítják a betegséget okozó mikrobákat. Továbbá, egy szál Rowan, csökkentette 2-3 órán át egy tartályban vízzel, megöli a baktériumokat, a kellemetlen íz és szag mocsári. Ezt követően, a vizet lehet inni kockáztatása nélkül, hogy vegye fel a gyomor-bél betegségek.
Hosszú távú tárolása zöldek
Ha azt szeretnénk, hogy mentse a zöldek minden télen, szükség van a sóval, az arány 1 rész só 4 rész zöld. Frissítés zöldek lehet megállapítani, hogy 1-2 órán át hideg vizet és ecetet.
Módszerek a hosszú távú tárolás bab, bab, borsó, gabonafélék, liszt, cukor, só
Hüvelyesek - leginkább tárolja a sorokat. Hajtási vonalai a ruhát táskák és hőmérsékleten tároljuk 10-15 fok. Gabona legjobban tárolni vászon táska vagy üvegekbe, és mindig a sötétben. Akkor tedd szelet fokhagymás vagy citromhéj - taszítja kártevők. A műanyag zacskók nem tárolható gabonafélék. Liszt tárolás előtt jól kell melegíteni a kemencébe annak érdekében, hogy elpusztítsa a lárvák jelen benne. Tartsd meg, ugyanúgy, mint a gabonafélék. Tasakok tárolására liszt, gabonafélék, magvak kell forralunk telített só oldattal. Cukrot és sót tároljuk száraz, sötét helyen.
Hosszú távú tárolására fokhagyma
Lövések növényi fiókos papír és öntsük az alján egy kis réteg só (előzetesen szárított). Azután, hogy a fokhagyma 5-7 kg fiókot, és öntsük só, remegés a fiókot, hogy töltse ki az összes üregek sót. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy mentse a fokhagymát, amíg a következő betakarítás, az íz és a minőség az ő maradványait az egész idő alatt állapotú. Ily módon, a fokhagymát tárolható a pincében és a lakás.
Ha a romlott hús
Romlott hús steeps 2-3 órán át hideg vízben, majd ugyanabban az időben, a hideg tejet, majd csuromvizesen hússal pan tejet tedd a tűz, és forraljuk fel. Ezután a tejet öntenek. Hús ily módon kezelt alkalmas.
Ha elrontotta vaj
Ha a vaj (szem előtt tartani, nem mesterséges olaj és állati) romlott, akkor olvadt le egy serpenyőben az egész jól megmosott sárgarépát. Amikor az olaj beolvasztják, vegye ki a sárgarépát. Az olaj válik kiváló íze, színe és illata.
Ha savanyított dió
Ez a recept alkalmas bármilyen dió :. Forest, dió, mogyoró és más diófélék, ha állott, és elveszítik ízüket, megkeseredett, öntsük őket egy serpenyőben a forrásban lévő sós vízben. Pokipyatit 3-5 percig, hogy a víz lehűl eltávolítása nélkül az anyákat. Amikor a víz teljesen kihűlt, távolítsa el az anyákat és száraz. Ezt az eljárást követően az anyákat megszerezni az egykori íze és illata.
Ha elrontotta kenyér
Száraz kenyeret, még két hete lehet friss, ha csomagoljuk be egy nedves ruhával, majd 20 percig, hogy a forró sütőbe.
Friss szőlő télen
Ahhoz, lédús bogyók nem veszítik el frissességét még pár hónap után, a betakarításkor, csokor vágott egy darab szőlő. Az alsó végén a vágott szőlő kell tenni egy szűk és viszonylag nagy bank a vízzel. Kannák szőlő tulajdonít az oszlopokhoz olyan helyiségben, ahol a hőmérséklet lehet szinten tartják a 0,5-1,0 fok és a relatív páratartalom 80%.
Folyadék konzervipari gyümölcsök
Van olyan vélemény is, hogy megőrizzék gyümölcs nem emberi fogyasztásra szánt, de csak gyűjtemények szánt kiállítások és a különböző kutatási célra. Ez a folyadék keveréke 50 g teljesen telített kámfor vízből és ugyanolyan mennyiségű desztillált vízben, amelyhez hozzáadunk 0,5 g kristályos ecetsav, 0,2 g réz-klorid és 0,2 g aeotno-savas réz. Ezek az anyagok legyen tiszta, szennyeződésektől mentes. Kitöltése során folyékony bankok alá konzervipari gyümölcs, meg kell figyelni, hogy az a tény, hogy a folyékony hagyja nincsenek légbuborékok, és hogy a bank tele volt folyadékkal fel a csúcsra. Mielőtt a csatlakozódugót, amelyet meg kell tenni a lehető legnagyobb gondossággal, a bank csökkentette néhány darab kámfor.
Hogyan kell csinálni hűtőszekrény nélkül. Vintage népi módszerek megtartását termékek
Jóval azelőtt, hogy az Advent a hűtőszekrények, a városi lakosok tartják tojásaikat az öböl minden tartályt vízzel után megmaradó oltására. Ha a héj sértetlen, a tojásokat tárolható néhány hónapig nulla hőmérsékleten.
Tej megőrzött jobb, ha felforraljuk kevés cukrot és a szódabikarbónát (hegyén egy kést). A hajó tejjel vagy tejtermékekkel (jobb, ha cserép, porcelán vagy üveg) kell helyezni egy nagy méretű tál hideg vízzel. Felső fedél tejet hideg vízben áztatjuk, vagy géz kendő, amelynek végei le kell engedni a vízbe a második edény. Edények jó lenne megtartani a tervezetet. Azt is csavarja a csupor tejet vattával úgy, hogy nem csúszik, és tedd egy tálba hideg vízzel. Ahogy a víz elpárolog, meg kell önteni friss adaggal.
Annak érdekében, hogy a friss hús, akkor több szempontból is. Törölje le a húst, kabát vele minden oldalról olvasztott marha, sertés vagy birka kövér, csomagolja a pergamen papírt és tegye hűvös helyre.
Vagy forrázás forrásban hús, elejtette néhány másodpercig forró vízben. Lehetőség van, olvad vajat egy serpenyőben, fel a húst és a barna minden oldalról a felső réteget. Ezután öntsük át a húst forró olajban, és tárolja hűvös helyen. Evés előtt a húst a sült, mint rendesen.
Tudod tartani a hús tűz fölött, amíg az egész felület egy vékony, száraz kéreg. Akkor döntetlen a húst húr, és tarts ki a tervezetet.
Egy másik módja. Tekerjük a húst egy web bőségesen átitatott oldattal erős ecetet, és közvetlenül a felhasználás előtt alaposan öblítsük le hideg vízzel. Az ilyen húst kell tárolni egy zárt tartályban, vagy akassza a tervezetet. Jó húst tárolnak egy erős sós. Hús vágjuk nagyobb darabokra, dörzsöljük sója, tedd egy üvegedénybe vagy kerámia és csukja le a fedelet. A főzés előtt - alaposan öblítse le.
Friss hal tartható néhány napig a nyáron, ha az előre gut, távolítsa el a kopoltyúk, ne mossa ki, majd törölje szárazra egy tiszta törülközőt, dörzsölje, kívül-belül sóval és egy kis borssal. Várj egy vázlat vagy V
Hogy mentse a madarak, meg kell szorosan csavarja be egy tiszta ronggyal ecetet. Száraz ruhával, nedvesítsük meg ecettel. Még a meleg madár friss marad néhány napig.
Elkezdtük a kolbászt és sonkát szelet kenjük meg a tojás fehérje. Annak érdekében, hogy hosszabb élesztő, tedd bele a lisztet vagy finom sót.
Ahhoz, hogy megőrizze a friss olajat helyezkedik el, ez borkősav oldatban (6 l. Vizet evőkanál sav). Mivel az olaj tároljuk 2 hónappal a téli és egy nyári. A vizet cserélni kell 4-5 naponta, télen, nyáron minden nap.
Uborka és retek friss marad 3-4 hónapig, ha azokat egy zománcozott edényben hideg vízzel a szár. Változás a vizet 2-3 naponta.
Sárgarépa lerakása előtt a tárolás szükséges a fröccsenő víz infúzió hagyma pehely.
Narancs, mandarin, citrom friss marad sokáig, ha olajozott, tedd egy műanyag zacskóba, és tárolja hűvös helyen.
Greens (petrezselyem, kapor, zeller, koriander, spenót, stb), vagy sózott szárítjuk (100 g só per 400g zöld).
Nyitott konzerveket (hús, hal, zöldség, gomba, gyümölcs) nem tárolható fémdobozok. Azt kell, hogy azonnal shift egy üveg vagy zománcozott edényben 1-2 darab cukrot.
Paradicsomlé és konzerv paradicsom hosszú zaplesneveyut nyitott bank, ha megszórjuk sóval és öntsünk egy vékony réteg növényi olaj.
Sajt a kiszáradásra, csomagoljuk be egy tiszta ruhával, áztatott sós vízben.
Tea, kávé, kakaó tárolt fém doboz, még nagyon hosszú ideig.