Az általános elvek az élelmiszer-feldolgozás (alapfunkciók) Thermomix (Thermomix), kamilla Club -

1. Az aprítás
Petrezselyem, koriander, kapor. - gyógynövények
Mosás és száraz, távolítsa el a vastag szára. Speed ​​8-as kanyar and drop gerendák nyíláson keresztül kiterjed. Ha szükséges, tisztítsa meg a falak a tálat egy spatulával, és kapcsolja be néhány másodpercig.






Akkor tárolja fagyasztott vágott fűszernövényeket, vagy add növényi olaj és fokhagyma fej több íz és fagyasztható.
Sárgarépa, hagyma, zeller. - Nyers zöldségek
Ahhoz, hogy 500 g mosott és darabokra vágjuk zöldséget tegye a csésze és vágja át Rate április 10-30 másodperc, mennyiségétől függően és a kívánt konzisztenciát. Használja a spatula be van dugva a lyukba sapkák egyenletes csiszolásához.
Kis mennyiségű zöldséget (például fokhagyma, zöld) lehet dobni a nyíláson keresztül sapkák forgó kések a Rate 8.
káposzta -
Attól függően, hogy a keménység és a kívánt mértékben aprított káposztát lehet őröljük Rate 2-től 4 Kezdje Speed ​​2, ellenőrzik a aprítási egy lyukon keresztül a fedelet. Ha ez az arány nem elegendő egy adott káposztafélék, menjen a sebesség 3, és a hátsó simán.
Feldolgozási idő - néhány másodpercig.

2. reakciólépés: a darált húst
Hús (nyers)
A tisztított faggyú, porc, és a kötőszövet kockákra vágott húst körülbelül 3 cm. Egy folyamat újrahasznosítani nem több mint 300 g hús. Kapcsolja Speed ​​8 and drop a darabokat a hús a lyukon takarót a forgó lapátok. Kapcsolja ki a sebesség, amint az utolsó kocka hús kerül a penge finomkodik nem kása lett.
Ez jobb használni előre kockákra vágott és részlegesen fagyasztott húst. Ebben az esetben, akkor adjunk hozzá egy kis zsír.
Hús (főtt)
A tisztított faggyú, porc, és a kötőszövet kockákra vágott húst körülbelül 3 cm. Alsó nem több, mint 300 g hús, és nyomja meg a csészét 3 vagy 4 alkalommal Turbo gombot, amíg a kívánt textúrát el nem érjük.
Vigyázz az eljárás időtartamát, így a hús nem lesz káosz.
Hal (nyers)
Távolítsuk el a csontokat és mérleg. Darabokra vágjuk. Állítsa be a Speed ​​8, és dobja halszeleteket a lyukon kiterjed. Egy folyamat újra kevesebb mint 300 g Kapcsolja be a sebességet, amint az utolsó darab hal kerül a pengék.

3. Malom
Nagyon sokan felfedezték előnyeit saját sütésű kenyér, amely kiváló ízű és mentes a nemkívánatos adalékanyagok.
Ez az összes vitamin szükséges egy személy a teljes kiőrlésű gabonák. Ezek kiválóan egyensúlyban egymással, nyomelemekkel és más gabona anyagok.
Thermomix hihetetlen lehetőségeket kenyér köszönhetően képes őrölni a teljes kiőrlésű gabonák és a babot durva vagy finom őrlési másodpercben.
Még olajos magvak, mint például mák, szezámmag, lenmag, és mások. Könnyen zúzott.
Csak helyezze nem több, mint 300 g szemes a csészébe, kapcsolja Turbo sebességgel, amíg a kívánt őrlési fok (30 másodperc és 3 perc), majd hozzáadjuk a maradék hozzávalókat kenyér receptek.

4. Csiszoló szemek
kávé
A 250 g kávébab a csészében. Kapcsolja Speed ​​8 20-60 másodpercig függően a kívánt finomság. Tárolja légmentesen záródó edénybe.
dió
Helyezzük a diót egy poharat, és nyomja meg a 2-es vagy 3-szor Turbo gombot, amíg el nem éri a kívánt finomság.
A kis mennyiségű gabona meg a gőzölgő tál csiszolás közben termékeket nem repül el a kupa.

6. reszelő
sajt
Vágott 300 gramm sajt darabokra, tedd egy pohár, és nyomja meg a Turbo gomb néhány másodpercig a kívánt finomság.
Lágy sajtok lesz alkalmas őrlésre, ha az első darabokat készített fagyasztott 30 percig.
Reszelt sajt tárolható legfeljebb 15 napig a hűtőben.
G reszelt sajtot, zsemlemorzsa jó ízletesség alkalmazásra meleg ételek.
csokoládé
Solid darab csokoládé, tedd a pohár, porrá néhány másodpercre Rate 8.
zsemlemorzsa
Száraz kenyeret, darabokra tört, mártsuk bele a kupa, és kapcsolja be a morzsákat néhány másodpercig turbó sebességgel.

7. Dough
Thermomix különleges dagasztás mód szimulálja egy bonyolult művelet, végre tészta. Ez szakaszos ejekciós teszt üzemmódban. Mi egy személy nem 15-20 percig, Thermomix szolgál 2-3 percig.
Thermomix főz élesztő, keksz, choux - bármilyen tészta tartósítószer nélkül, vagy színezéket, tartása tiszta és rendezett.
Ha hozzá a mazsolát a tésztába, az üzemmód „KOLOSOK” nem lehet használni, mint a mazsola megtörni.

8. Verés
tojásfehérje
2-től 6 tojásfehérjét és egy csipet sót tenni a poharat. Tegyen egy pillangó a pengék. Beat 3 percig 2,5, és az utolsó 30 másodperc sebességű 3.5.
krém
Helyezzük a pillangó kések. 200 g 1 liter friss hűtött tejszínt öntsük egy hűtött tálban. Bekapcsolása 45-90 másodperc sebességű 2.5.
házi vaj
Helyezzük a pillangó kések. 200-tól 800 g-friss tejszín, öntsük hűtött tálba. Switch 2 percig Speed ​​2.5. Adjunk hozzá hideg vizet egy pohárba, majd 2-3 másodperc sebességgel 1.
Használja a gőz kosár vagy szűrő külön az olaj. Lehűtés előtt az olaj, akkor adjunk hozzá apróra vágott zöldek.

9. emulgeáló
Emulzió - szuszpendált finom részecskék formájában egy folyadéknak egy másik (egy olaj alapú folyadék és a másik - a víz).
Egy kiváló eredmény érhető el csak lassú hozzáadásával vékony sugárban folyadékot.
Milkshake (frappé)
250 g érett gyümölcs
6 jégkockákat
50g cukrot
Tej 400 g
- Helyezze a gyümölcs, jég és a cukrot egy poharat, és vágjuk 10 másodperc / Ck. 8
- A Butterfly Ch. 2.5
- Lassan öntsük a tejet vékony sugárban
- Keverjük 3-4 percig. amíg stabil homogén tömeg.
Palacsinta tésztát (palacsinta)
4 tojás
250 g liszt
Tej 500 g
50 g puha vaj
- Helyezze a hozzávalókat a tálba, és verte 20 másodpercig / Ck .. 5
- Hagyja, hogy a tésztát 30 percig állni. sütés előtt.

10. Az előkészítő gyümölcsitalok és gyümölcslevek
Gyümölcs ital rostos
hámozott citrom
gyümölcs
Cukor, víz és jég
- Helyezze a hozzávalókat a tálba 30 másodpercig / Ck. 6
- 1 perc. Ck. turbo
- Adjuk hozzá a vizet, hogy a kívánt konzisztenciát és keverjük össze a Ch. 3/5 mp.
lé
hámozott citrom
gyümölcs
Cukor, víz és jég
- Helyezze a hozzávalókat a tálba 3 sec / Ck. 9
- Szűrjük le a levet egy gőz kosár, segítve spatula.
turmixokat
hámozott citrom
gyümölcs
Cukor, víz és jég
- Tedd a csésze a cukor és a jég 5 sec / Ck. 6
- Hozzáadjuk a megtisztított gyümölcsöt, és vágja 30 másodperc / Ck. 3
- Adjuk hozzá a vizet, hogy a kívánt konzisztenciát és verte 30 másodperc / Ck. turbo

11. A készítmény a keverőedénybe lomtárba
zöldségek
Pour a pohár fölött a víz szintje kések (0,5 liter). Készítsük elő a zöldségeket, és tegyük egy kosárba. Készítsünk 10 - 15 perc hőmérsékleten a Rate Varoma 1. Az idő típusától függően a zöldségek.
rizs
Öntsük a csésze víz szintje felett a lapátok (1 liter). Tedd a kosárba nem több, mint 250 gramm rizs. Készítsünk 10 - 25 perc hőmérsékleten Varoma át Rate 1.

Hús / Baromfi
Pour a pohár fölött a víz szintje kések (0,6 L). A húst darabokra, és tegye a kosárba. Készítsünk Varoma 20-30 percig hőmérsékletre Rate 1.
hal
Csiszolt és vágott halszeleteket tegye a kosárba. Cook 10-15 percig hőmérsékletre Rate Varoma 1. Try and Dowar 5 percig, ha szükséges.

Hasznos tippek a főzés forró
- 3 paramétereket kell beállítani a forró előállítására: idő, hőmérséklet és sebesség.
- Ha a főzés során folyadékot öntöttünk a nyíláson keresztül fedelek - Csökkenti hőmérsékletet 90 ° C-on
- A főzés során, különösen azokat, amelyek a forró folyadékot felgyorsítja a fenti 6 soha nem szabad használni. Ez segít elkerülni a fröccsenő forró folyadékot.
- Telepítése előtt Varoma előtagja a Thermomix és várjon forró víz, vagy alkothat légzsákot és a fedél között a konzolok Varoma.
- A keverőtál Speed ​​1 és 2 csak a keveréshez. Speed ​​3 felett - csiszolására.
- Effect „vízfürdő” hőmérsékleten 60-80 'C.

12. Baba Ételkészítés
Amikor a főzés a baba 1 éves, konzultáljon a gyermekorvos, hogy mely termékeket lehet építeni a gyermek étrendjét.