5 burgonyapürével receptek a különböző országok

Burgonyapüré elő a különböző országokban ugyanazt a technológiát, de különböző összetevőket.

Az alapvető szabályok tökéletes burgonyapürével

• A krumplipüré meg kell vásárolni a sárga, benne több keményítőt, ha főzve és omlós.
• Új burgonya burgonyapüré nem szükséges.
• Tisztítás előtt a burgonyát, akkor megfelelően kell mosni.
• Forraljuk a burgonyát jobb, mint az egész gumó és tedd jobb sós forrásban lévő vízben.
• főzzük 20-25 percig (attól függően, a méret a gumó) a fedél zárva van. Meg tudja nézni a készségét a szélén egy kés vagy fapálcikával.
• Burgonya kell teljesen elő, de nem szétfőtt.
• Amikor a burgonya kész, meg kell hogy engedje le a vizet, tegye az edényt a tűz és hagyja, hogy a maradványait a folyadék elpárologjon.
• előkészíti a szósz jó, hogy egy speciális sajtó, ha nem, akkor általában szükség van tolkushkoy hogyan gyúr, nem túl lusta, hogy elkerüljék csomókat.
• Ne használja a turmixgép, vagy püré egy ragadós nehéz súlyt.
• Indítsa el a burgonyát megfelelően kell gyúrjuk simára, majd fokozatosan bevezetni a vajat és a forró tejet, folyamatos pyurirovat.
• Egy íz, ha főtt, akkor adjunk hozzá egy egész megtisztított gumó vagy fej fokhagyma, amely aztán el kell távolítani.
• Ne kímélje a vaj és a tej is lehet helyettesíteni krémet.
• A tej vagy tejszín kell forró, különben a mártás elveszti színét és szürkére.
• Burgonyapüré főtt nagyon gyorsan, amíg a burgonya forró, és azonnal szolgált az asztalra.
• Burgonyapüré minden esetben nem kell „holnap”, mert elveszíti jellegzetes eleganciáját. Tehát biztos, hogy szolgálja frissen készített burgonyapürével előmelegített tányérra.
• Burgonyapüré további összetevőket lehet adni a különböző hangulati és íze különböző konyhák.
• Burgonya barátok különböző gyógynövények, zöldségek és fűszerek. Fehér bors, szerecsendió, kömény, paprika, fokhagyma, zöld hagyma, kapor, mustár, kakukkfű, rozmaring, gomba, sajt, tejföl, joghurt, citrom, olívaolaj - az összes hozzávalót is könnyen hozzá a burgonya ételekhez, egyre eltérő ízeket.
Tehát útra kelnek krumplipürével szerte a világon.

Francia burgonyapürével

Burgonya - 500 g;
olaj - 150 g;
krém 20% - 150 g;
szerecsendió - ízlés;
só - ízlés szerint.
Burgonya mossuk, tisztítani, valósult meg a bankot, öntsünk forró vizet, sót, és forraljuk, és főzzük 20-25 percig, mielőtt razvaristogo állapotban. Amíg főtt burgonyát, vajat meleg helyen, hogy felmelegedjen, és felforraljuk a tejszínt.
A vizet leöntjük, amelyben főtt burgonyát, tedd a tűzre serpenyőben és pároljuk a felesleges folyadékot. Ugrás a burgonyát a sajtón keresztül, vagy hogyan kell összetörni tolkushkoy. Adjunk hozzá egy csipet reszelt szerecsendió, és habverővel verjük, fokozatosan hozzáadjuk a puha vajat és a tejszínt. Azonnal tálaljuk, hogy az asztalon egy melegítjük lemez köretként zöldségek, hal és húsételek.

Gulbishnik sajttal

Gulbishnik - a hagyományos fehérorosz ételeket. Ez szolgált egy külön edénybe savanyú káposztával és köretként a hús és halételek.

Hozzávalók 6 személyre:
Burgonya - 1 kg;
túró - 200 g;
krém - 100 g;
Hagyma - 100 g;
kapor - 20 g;
búzaliszt - 30 g;
só - ízlés szerint.
Forraljuk a burgonyát puhára, a cefre a püré. Dörzsölje a túró és tejföl, amíg sima és tegye burgonya dübörgött. Add édeskömény, liszt, apróra vágott hagymát, sót, és keverjük össze.
Share masszát olajozott vaj formájában zsír tejszín és 20 percig sütjük 210 ° C-on, amíg aranybarna. Tálaljuk köretként és egy külön edénybe savanyú káposzta és egyéb háztartási savanyúság.

Ahilimohili

Ahilimohili - spanyol éttermek burgonyapürével, sült paprika és fokhagyma. Tálalva ropogós pirítós fehér kenyér.

Skordalia - Görög burgonyapüré, csípős szósz, előétel, köret a hús, hal, zöldség.

Hozzávalók 3 részletben:
Burgonya - 500 g;
Fokhagyma - 3 gerezd;
citromlé - 20 g;
Olívaolaj - 60 g;
tengeri só - ízlés szerint;
zúzott bors - ízlés szerint.
Forraljuk a burgonyát puhára, áthalad a sajtó, vagy hogyan kell összetörni, töltse keverékével zúzott fokhagyma, citromlé, olívaolaj, só, bors és hagyjuk, hogy sört.

Champ - ír burgonya bajnok.

Burgonya - 500 g;
tej - 150 ml;
vaj - 50 g;
só - ízlés;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
zöldhagyma - 4-5 szárak;
babérlevél - 1 db.;
petrezselyem - 2 szál.
Meghámozzuk, és forraljuk a burgonyát puhára. Hozz vizet felforraljuk és főzzük a burgonyát 15 percig, vagy amíg puha. Közben főzzük a tejben öntettel. A forró tejet hozzá az apróra vágott zöldhagymát, petrezselymet és a babérlevelet. Forraljuk fel, és hagyjuk 3 percig.
Drain és melegvíz burgonyapüré tolkushkoy vagy átmennek a sajtó. Beat pépesítjük segítségével párta, amíg több selymes, fokozatosan hozzáadjuk a tej gyógynövények. Ízlés szerint sózzuk és frissen őrölt fekete bors. Egy részét a forró mártással Tedd előmelegített mély tányérral vagy tállal a központban alkotnak egy kis bemélyedés, és adjunk hozzá rastoplonnoe vajat. A kérelem benyújtásakor díszíteni apróra vágott zöldhagymát.