Válasszon recept tészta paradicsommal, valamint a megfelelő technológia és
Képzeld főzés nélkül modern olasz tészták lehetetlen.
A rövid és hosszú, vékony és széles, ívelt és szögletes, a főzés vagy sütés leves - megnyerték a milliók szívét.
Nevek, mint a tészta feltalált nagylelkű zeneszerző: ravioli, farfallini, tortellini, agnolotti, fettuccine, pappardelle, Campanella. És ez még nem minden fajta tészta!
A szépség a tészta, hogy könnyen, hogy a tökéletes gasztronómiai szövetség gyakorlatilag minden további összetevő: zöldség, sajt, hús, hal, tenger gyümölcsei, vaj. Ez az egyesülés egy név ismerős minden: tészta. A lelke - szószalap - tészta. A szósz kell ázni a tésztát, nekik íze, hogy szelíd, éles, erőteljes vagy fény.
A legegyszerűbb változata tészta - tészta paradicsomszósszal. Ez hihetetlenül egyszerű és rendkívül finom. Készételek gyorsan telítődik hosszú idő, és még mindig ad egyszerű olasz hangulat.
Tészta paradicsommal - az általános elvek előkészítés
Kell főzni a tészta paradicsom, szükség van egy edény vízzel, sóval, csomag tészta, érett paradicsom, hagyma vagy a fokhagyma és a kanál az olívaolaj. Ez egy alapvető összetevők listája, amely lehet egészíteni ízlés és képességeit különböző darált hús, sajt, olajbogyó, gomba, hal, rák.
Az alapelv a főzés tészta forrásponttartomány jogukat. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba terméket forrásban lévő vízben, hogy megakadályozzák főzése. Híres gasztronómiai koncepciója „al dente” (ami azt jelenti: „a fogak”) - ez a tökéletes felkészültség. Szív tészta kell valamivel rugalmasabb, mint a külső rész. Megfőzzük kell annyi sós vízben mosás főzés után.
Paradicsom a tészta kell kiválasztani lédús, húsos. Ahelyett, hogy a friss paradicsom, konzerv megengedett. Egy csipetnyi, akkor ketchup, lehetőleg házilag.
Tálaláskor a tészta paradicsommal szüksége azonnal. Melegítsük elő az étel nem lehet - el fogja veszíteni az íze és értelmét. Ezért szükséges előzetesen meghatározni a az adagok számát.
Tészta paradicsommal és bolognese szósszal
Az egyik leghíresebb olasz szószok - Bolognese. Az olaszok főzzük darált hús, hagyma, sárgarépa, paradicsom, zeller és vörös száraz bor. Íz tészta paradicsommal ezt a receptet nem lehet elfelejteni, ez egyszerűen varázslatos. Ebből az összegből kapott öt részletben kiváló mártással.
• tészta csomagolás;
• egy font hagyma;
• 250 gramm lédús sárgarépa;
• az azonos mennyiségű zeller (szár);
• font kevert darált hús (sertés és marha egyenlő részben);
• fél liter száraz vörösbor;
• másfél kilogramm konzerv paradicsom;
• egy vagy két babérlevelet
• só és bors.
Heat egy serpenyőben olívaolajat, megsütjük darált keverünk hozzá.
Öntsük a vörösbor húst és pároljuk, amíg azt elnyeli, vagy bepároljuk.
Távolítsuk el a bőrt a paradicsomot, vágjuk kockákra.
A tisztított carrot peel és finomra lereszeljük.
Apróra vágjuk a hagymát és a zellert.
Amint a bor felszívódik, hozzáadjuk a húst és a babérlevelet, hagyma, sárgarépa, paradicsom, zeller. Pároljuk, amíg főtt át nagyon kis lángon, lefedés nélkül a fedelet, körülbelül két órán át.
Röviddel a vége kioltás szakács tészta.
Tedd főtt tésztát egy tányérra, öntsük a szósz, és azonnal tálaljuk.
Tészta paradicsommal és fűrészes „mediterrán Breeze”
Hasznos, könnyű, kiadós étel - tészta paradicsommal és a garnélarák. Friss bazsalikom, paradicsom savassága, a betegség súlyosságától fokhagymát, az íze az olajbogyó ad hihetetlen ízét remekművét mediterrán konyha. A csúcspontja tészta, főtt szerint ez a recept, - kombinációja párolt és friss paradicsom.
• 250 gramm spagetti;
• három nagy paradicsom;
• 250 gramm hámozott garnélarák;
• csokor bazsalikom;
• Két gerezd fokhagyma;
• száz milliliter olívaolaj;
Megfőtt spagettit lecsepegtetjük.
Chop egy turmixgépben bazsalikom, fokhagyma, 80 ml olaj, adjunk hozzá egy kevés sót, és alakítjuk homogén masszává.
Két paradicsomot szeletekre vágjuk, az utolsó - kockákra.
A felolvasztott garnéla megsütjük legfeljebb két perc maradt olaj, só, tedd egy külön tálba.
Egy serpenyőben, ahol a grillezett tengeri tegye kockára a paradicsomot, sót borsot, és lassú tűzön, lefedve öt percig.
Tedd egy serpenyőben keverjük össze a paradicsomot és a fokhagymát, bazsalikom, keverjük, és kapcsolja be a hő le.
Add hozzá a garnélarák és a paradicsom szeletekre, keverjük össze.
Tedd főtt tészta, hogy zöldségeket és a garnélarák, keverjük és tálaljuk.
Tészta paradicsommal és csirke tejszínes
Fűszeres ízű ad tészta paradicsommal és csirkemellel paprika. Különleges érzékenység ad a krémet. Finom, egyszerű, szép étel örömére a család és a váratlan vendégek örömére.
• egy font csirke;
• 400 gramm tészta;
• Két nagy édes paprika;
• Négy közepes méretű, érett paradicsom;
• három gerezd fokhagyma;
• Egy pohár tejszín;
• olívaolaj;
• só, bors,
• bazsalikom, petrezselyem, szárított olasz fűszerek.
Hűtött csirkét vágott apróra, meghintjük frissen őrölt fekete bors, és hagyjuk tizenöt percig.
Paradicsommal héja és apró kockákra vágjuk.
Tiszta bors, vágott ugyanúgy - kockákra.
Kés vágjuk a zöldek.
Heat egy serpenyőben és az olívaolaj két percig sütjük ott zúzott fokhagymát kés nyéllel. Szeletekre lehet vágni a nagy szelet, de az olaj íze különböző. Ki adta az íze és aromája fokhagyma, távolítsa el és dobja ki.
A fokhagyma olaj 5-7 percig sütjük filé.
Megosztás csirke dobókocka paradicsomot és paprikát, öntse a tejszínt, és alaposan felmelegítjük forralás nélkül.
Az edényt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tésztát, keverjük össze és tálaljuk.
Tészta paradicsom és olíva-fokhagymás mártással
A legegyszerűbb recept ad igazi öröm ízét természetes ásványi termékek. Kiváló lehetőség a hétköznapi vagy ünnepi ételek böjt emberek, vagy vegetáriánus. Igen, és az összes többi jól főtt tészta paradicsom, hagyma, fokhagyma, bazsalikom, sajt feltétlenül vonzó lesz.
• egy font spagetti;
• öt közepes méretű paradicsom;
• nagy hagyma;
• öt gerezd fokhagyma;
• fél csésze olívaolaj;
• két evőkanál apróra vágott friss vagy egy teáskanál szárított bazsalikom;
• kis parmezán vagy más kemény sajt (opcionális).
A víz, ahol az a főtt tészta, paradicsom elhagyható. Két perc után, távolítsa el és a héj.
Finomra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát megsütjük a forró olívaolaj.
Paradicsom vágjuk apró kockákra, tedd egy serpenyőben olívaolajat, a fokhagymát és a sült hagyma, főzzük öt percig.
Öntsük a serpenyőbe egy kevés vizet a főtt tészta. Ha elég lédús paradicsomot, majd feltöltjük vízzel nem szükséges. Mártással fokhagymát és a hagymát a vaj és a paradicsomlé kell ázni paradicsom, de ne hagyd, hogy forr.
Add a serpenyőben tészta, össze a szósszal, és adja meg az öt percet, hogy beszivárog a bázis.
Ahhoz, hogy szét a tészta paradicsom a tálba, kívánt esetben szórjuk meg reszelt sajttal, és durum apróra vágott bazsalikom, szolgálják.
Tészta paradicsommal és sajttal
Nagyon érdekes recept tészta paradicsommal és sajttal. Az edényt kiderül, nagyon finom, egy külön csipetnyi krémes sajt, és elég kiadós.
• Hat nagy paradicsom;
• két közepes hagyma;
• 150 gramm sajt (szilárd vagy félig szilárd);
• fűszerek: szegfűbors, koriander, bors;
• Olívaolaj a sütéshez;
• egy kevés cukrot;
• kedvenc zöldek.
Paradicsom felszabadítja a bőrt, és apróra vágjuk.
Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és megsütjük apróra vágott hagymát.
Amikor a hagyma lesz egy gyönyörű arany színű, hozzáadjuk a paradicsomot és főzzük körülbelül tíz percig a fedél alatt.
A szósz sóval, adjunk hozzá egy csipet cukor (ha szükséges), bors, koriander.
Főzzük a tésztát, a víz elvezetését.
A forró tésztát öntsük a reszelt sajtot, és jól keverjük össze.
Tedd sajt tészta egy paradicsomszósz, keverjük újra bővült egy lemez.
Etetés tészta paradicsommal az asztalnál, akkor szórjuk egyes szolgálatot egy kis reszelt sajtot és az apróra vágott fűszernövényeket.
Tészta paradicsom „Három sajt”
Összehasonlítva az előző recept tészta paradicsom „Három sajt” sokkal nehezebb előállítani. De az eredmény nem meglepetés és öröm, különösen syromanov - sajt szerelmeseinek. A készítmény ételek magában tejfölt, tojás, darált hús, fokhagyma, erős paprika és a szerecsendió. Kiderült éles, finom, tápláló, fantasztikusan finom étel!
• 450 gramm tészta;
• Egy pod erős paprika;
• nagy hagyma;
• sütőolaj (növényi olaj és a vaj);
• 250 gramm darált hús;
• Öt nagy paradicsom vagy konzerv jar (450 g);
• öt gerezd fokhagyma;
• Száz gramm tejföl;
• Száz gramm sajt különböző;
• fűszerek (szerecsendió - választható);
Apróra vágott csípős paprikát és a hagymát.
A pan keverjük össze kevés olajat és a vajat, és a hő megsütjük a hagymát, amíg arany áttetsző állapot.
Add a serpenyőbe, és darált chili. Lassú tűzön tizenöt percig.
Tedd a húst kockára vágott paradicsomot és apróra vágott fokhagymát, pörkölt, amíg teljesen a folyadék elpárolgása.
A szósz sóval, adjunk hozzá fél reszelt szerecsendió és fűszerek ízlés.
Míg párolt húst mártással, meg kell főzni a tésztát, és keverjük össze az egyik fajta reszelt sajtot.
Forma bőséges zsírt, tedd része a tészta.
Elalvás reszelt sajttal és más fajták a húsételeket.
Ezen felül fel a maradék tésztát.
Korbács krém tojással, só, szerecsendió, öntsük a tésztát.
Top töltse ki az összes harmadik fokozat sajtot.
Süssük körülbelül negyven percen át 180-200 fok. Ahhoz, hogy szét a tészta paradicsommal és sajttal lemezeken és tálaljuk.
Tészta paradicsommal - tippek és trükkök
- Ahhoz, hogy megfelelően főzzük tészta, amit tudnod kell néhány titkot. Először is szigorúan be kell tartani a megfelelő mennyiségű vizet, száraz áruk és a sót. Száz gramm tészta kell forralni egy liter vizet tíz gramm sót. Ideális vastag falú főzőedény elég nagy mennyiségű, függetlenül a víz mennyiségét és a tészta.
- Salt szüksége forráspontja hideg víz helyett. Salt lassítja forraljuk.
- Dobás tészta kell forrásban levő vízben. Ha sietsz, és dobja tételek hideg vagy meleg a pot, úgy forr.
- Elhelyezés tésztát az edény, meg kell, hogy ellepje fedővel, és várni az új forraljuk. Ettől a pillanattól kezdve meg kell forralni a tészta fedő nélkül kis lángon.
- Egy nagyon fontos pont - az idő forraljuk. Az ideális tészta, hogy állítsa le két perc múlva vége a főzéshez és így két vagy három percig, hogy csak feküdni a vízben megfőzni.