Vagdalt húsgombóc főzés receptek, képek, vélemények

Vagdalt húsgombóc képviseli étel formájában kis gyöngyök gyártott a marha, csirke, hal vagy zöldség húst. Vagdalt húsgombóc vízben főzve vagy húsleves. Gombóc szolgált leves kiegészítéseként, vagy egy külön edénybe fűszeres mártás is, tejföl vagy vaj.

Húsgombócok Beef

összetevők:

• Marha (bélszín) - 500 g
• Rizs (főtt) - 50 g
• Vaj - 3 evőkanál. kanál
• Krém - 1/2 csésze
• Só - ízlés szerint

Alaposan megtisztított inak és zsír marhahús 2-3 alkalommal egy húsdaráló. Ezután keverjük össze a hideg főtt rizs, hajtogatott egy serpenyőbe és egyértelmű, fokozatosan hozzáadjuk tej vagy tejszín, só szezonban. A kapott fröccsöntött kis tömegű vagdalt húsgombóc, verem őket egy olajozott tepsibe, és vízzel megnedvesített, töltse ki forró vízzel, és felforraljuk. Tálaljuk vajjal. összetevők:

• Káposzta - 1 db.
• Tojás 1 egység.
• Víz - 1 csésze
• só
• liszt

szósz:

• tejföl
• Fokhagyma (nyomás)
• só
• bors

Bomlanak lapok káposzta, főtt lapokat forrásban lévő vízben körülbelül 10 percig. Ezután taszítják rudat, amíg puha, rostos lemez, só, bors, roll, hogy egy kicsit vágjuk.
Hogy előkészítse a tésztát mix egy pohár vizet a tojást, a sót és összegyúrjuk a lisztet, amíg az összhang a sűrű krém. Káposzta „szelet” dip a tésztát és megsütjük. Serve vagdalt húsgombóc krémmártásban (szósz előállítására a fenti vegyes komponensek).

Húsgombócok csirke rizzsel

összetevők:

• Csirke filé - 300 g
• Ábra - 2 evőkanál. kanál
• Tej vagy víz - 2 evőkanál. kanál
• Vaj - 1 evőkanál. kanál

Csirkemell filé hagyja kétszer egy húsdaráló, csatlakozik a hideg viszkózus rizs zabkása, évad só, adjunk hozzá vizet vagy tejet és a vajat. Minden alaposan és verte, amíg sima.
A kapott masszát révén tészta táska vagy kanál alakítva gombóc 20-25 g tömegű egyes, és a főtt a gőz. Serve tésztával vagy burgonyával és vajas.

Gombóc sajttal

összetevők:

• Burgonya - 10 db.
• Feta sajttal - 200 g
• Liszt - 2 csésze
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 2 evőkanál. kanál
• Morzsa - 1 evőkanál. kanál
• Só - ízlés szerint

Forraljuk a burgonyát héjában, héja, a cefre, hozott egy lisztbe fórumon. Add átszitált lisztet, tojást, sót és összegyúrjuk a tésztát. Alaposan dörzsölje a sajtot. Osszuk a tésztát darabokra, hengerelt a kolbászok 3 cm vastag, és darabokra vágjuk, amely biztosítja számukra a formájában a kis körök. A képernyő közepén minden kör tesz egy kanálnyi sajt és zaschepit szélét. Alsó gombóc forrásban lévő vízben 5-7 percig, majd shift egy szűrőedény és öntsünk forró vizet. Share gombócokat egy csészébe, öntsük vaj keverve pirítós zsemlemorzsa.

Gombóc paradicsomszósz

összetevők:

• Burgonya - 1 kg
• Flour - 100 g
• Tojás (tojássárgája) - 3 db.
• Vaj - 1 evőkanál. kanál
• Sajt - 200 g
• Só - ízlés szerint
• Hagyma - 2 db.
• Fat - 200 g
• Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
• Paradicsom (tisztított) - 500 g
• Bors - ízlés

Forraljuk a burgonyát egy «egységes», héja és cefre a püré. Keverjük össze a burgonya keveréket a lisztes, tojássárgája, vaj és só. Egy lisztbe fedélzeten, vagy asztalra roll felületén a burgonya tészta kolbászt, és vágjuk 20 körök. Tedd a közepén egyes csésze reszelt sajttal. Bögrék reszelt sajttal zaschipnut szélei körül, hogy nekik alakú golyók, és forraljuk sós vízben 7-10 percig, amíg a gombócok nem jelennek.
Hogy előkészítse a szósz tisztítsa a hagymát és apróra vágjuk azt, valamint a szalonnát. Oltson minden olívaolaj, amíg átlátszó. Kockára vágott paradicsomot, hozzáadjuk a párolt hagymát, keverjük meg és főzzük további 5-7 percig, sózzuk, borsozzuk. Serve galuska mártással.

Csirke gombóc gombával

összetevők:

• Csirke filé - 240 g
• Búza kenyér - 20 g
• Tej - 120 ml
• Egg (fehérek) - 2 db.
• Vaj - 10 g
• Gomba - 50 g
• Fehér szósz - 150 g

Csirkemell filé kétszer egy húsdaráló, adjuk hozzá a beáztatott kenyér a tej, tojás és vaj. Minden alaposan és a keverék tömege.
Olajozott, darabolva ovális fém öntőformák, tedd őket egy réteg töltelék, és a tetején fel szelet gomba (általában formákba kell tölteni 3/4). Tedd formák egy serpenyőbe, a víz el kell érnie legfeljebb csak fele magassága a penész. Fedjük fazék fedővel, és főzzük gombócokat 20-25 percig anélkül, hogy a víz egy gyors forraljuk. Ready gombóc eltávolítjuk az öntőformából, és helyezzük egy melegítjük lemez és arra szolgálnak, hogy a táblát a mártással.

Vagdalt húsgombóc tintahal

összetevők:

• Squid - 300 g
• Búza kenyér - 2 cipót nélkül crusts
• Tojás - 1 db.
• Só - ízlés szerint

Kétszer darálják tintahal és a pre-vízben áztatott, és megszorította a kenyeret. Szezonban a darált húst sóval, hozzáadjuk a tojást, és verte tömeget. A kapott fröccsöntött darált hús gombóc és főzzük őket sós vízben 2-3 percig.
Tálaláskor a gombócokat az asztalra, öntözés olvasztott vajjal és díszítsük zöldek és körítve savanyú káposzta.

Gombóc leves

összetevők:

• Csirke filé - 120 g
• Tej - 60 ml
• Tojás (fehérje) - 15 g
• Vaj - 3 g
• A levelek saláta
• Húsleves (csirke vagy a marha) - 1200 ml

Csirkemell filé kétszer egy húsdaráló, add darált tejfehérje, a vaj és minden alaposan. Öntsünk forró vizet saláta, hagyjuk 2-3 percig, majd dobja a szűrőedény, felöntjük hideg vízzel, és egy vékony réteg a vágódeszka. Egyenletesen leveleire visszük darált, majd hajtsa őket tekercsben átmérőjű 2-2,5 cm. Olaj alján a pot, tedd tekercsek, öntsük kis húsleves, fedelet és párolt.
Kész tekercset szeletekre vágva, és gondoskodik azok lemezeken, öntsük a levest, és hogy az asztalra. összetevők:

• Pike - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fehér bor - 2 csésze
• Babérlevél - 1/2 db.
• Só - ízlés szerint
• Tojás - 4 db.
• Fehér bors - egy csipet
• Vaj - 150 g
• Tej - 200 ml
• Flour - 100 g

Vágjuk a csuka farok,-ig és a fej, távolítsa el a bőrt, távolítsa el a csontok és egyidejűleg tisztítsák fekete filmet a hasüregben. Hagyma héja és vágjuk négy részre. Öntsünk bort vágás hal, hagyma és a babérlevelet, a sót és a főzés egy nyitott serpenyőben 40 perc alatt, amíg a bor nem forraljuk el félbe. Majd szűrjük a levest.
Halhús törni apró darabokra, és futtatni őket egy húsdaráló egy finom rács. Külön a sárgáját a tojásfehérje és ostor fehérjék egy szűk hab. Óvatosan keverjük össze a felvert tojásfehérjét egy hal darált bors és tedd a hűtőbe 30 percre.
Fele az olaj főtt tejjel. A forrásban lévő tejet keverjük össze a lisztet, gyúrjuk minden tésztát, és hagyjuk kihűlni. A kapott tésztát kevert tojássárgája, halhús és a maradék olvasztott vajat. Húsleves bort vízzel hígítjuk, hogy a gombócok tudott úszni benne, és állítsa a tüzet.
Öntési darált hal gombócok, kihagyja azokat forró húslevest, és főzzük 15 percig.

Gombóc Venison broth

összetevők:

• Sárgarépa - 50 g
• Pasternak vagy petrezselyem - 20 g
• Borsó (konzerv) - 20 g
• Spenót - 20 g
• Játék (filé) - 120 g
• Tej - 60 ml
• Tojás (fehérje) - 14 g
• Vaj - 10 g
• Húsleves vadhús - 800 ml

A zöldségeket vágjuk kis kockákra, Saute őket, amíg a vaj pályázati és hozzáadjuk a borsót. Külön-külön, felforraljuk apróra vágott spenótot. Játék kétszer egy húsdaráló, adjuk hozzá a tejet, tojást, vajat, minden alaposan összekeverjük és a keverék tömege.
Kenjük kis adagolt formák, őket egy réteg 5-6 mm töltelék, top zöldséges, majd fedjük le őket egy másik réteg töltelék. Díszítsük szelet galuskával sárgarépa és a zöldek. Forraljuk a gombócokat, vízfürdőben, amíg készen.
Ready gombóc hozott egy tál, meghintjük a spenót és öntsük húslevest.

Sauce húsételek és tengeri éles.

májgombóccal

Hozzávalók: Fehér kenyér - 400g Máj - 300g sertészsír - 50g hagyma - 1 db. Tej - 250 ml liszt - 60 g tojás - 1-2 db. Greens - ízlés szerint só - ízlés szerint kockára vágott kenyeret és nevetni ...

Gombóc pulyka

Vegyük a pulyka comb filé, felveheti marhahús, hagyma, paprika, paradicsom. gyógynövények és fűszerek, mint kívánatos, vagdalt, darált gyúrjuk, sót és három óra érett hűtött ...

Gombóc főtt burgonyával

Összetevők: Burgonya - 1 kg Tojás - 2 db. Flour - 250g zsemlemorzsa - 2-3 evőkanál. evőkanál vaj - 5-6 Art. kanál só, bors - ízlés szerint megfőzzük a burgonyát «egységes», majd a tiszta ...

Kétszersült gombóc tejfölös

Hozzávalók: kenyér - 200g Tej - 100-150ml Flour - 50 g tojás - 1 db. Vaj - 20 g tejföl - 80g zsemlemorzsa - 20g zsemlemorzsa Pound száraz zsemlemorzsa kész ...

Tortellini csípős zöldek

Hozzávalók: Liszt - 250 g Tojás - 1 db. Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál vízben - 1 csésze vaj - 2 evőkanál. kanál mogyoróhagyma - 200 g petrezselyem - 1 csokor metélőhagyma -1 gerenda kenyér (liszt ... r

Gombóc gombával

Összetevők: Flour - 2 csésze víz - 1 csésze növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál csipet só töltet: szárított gomba - 200 g Hagyma - 2 db. Zsemlemorzsa - 2 evőkanál. lo ...

Manty sajttal

Hozzávalók: Liszt - 100 g sajt - 170 g Tojás - 1 db. Vanillint - 0,01 g Sol - 3 g növényi olajat (kenésére Kaskala) - 3 g savanyú - 50 g Gyúrjuk a tésztát a víz, liszt és só. Cover of ...

Khinkali hússal vagy sajttal

Összetevők: Liszt - 1 kg Tojás - 2 db. Zsíros marhahús (cellulóz) - 1 kg hagyma - 5 egység. Suluguni - 1 kg Vaj - 100 g petrezselyem, koriander - ízlés só, őrölt fekete ...

Tortellini szőlő

Összetevők: búzaliszt - 200 g tojás - 2 db. Vaj (fegyelmezetlen) - 50 g Cukor - 50 g Beer (nyitott legalább 1 órával a főzés előtt) - 250 ml White szőlő - 2 csomó Ra ...

Galuska ecetes gomba

Hozzávalók: Tészta: liszt - 2-3 csésze Tojás - 2 db. Töltelék: Sós gombák - 500 g tojás - 1-2 db. Hagyma - 6 db. Tejföl Gomba (nagyon sós gomba kell előmosás) a ...

Khinkali vargányával

Összetevők: Liszt - 1 kg Tojás - 2 db. Víz - 1 1/4 csésze só - ízlés Töltelék: fehér gombák - 500 g hagyma - 4 db. Növényi olaj - 2 evőkanál. Sur suluguni kanál - 50g koriander (p ...

szibériai gombóc

Hozzávalók: búzaliszt - 1,5 csésze Tojás - 1 db. Sol - 1/2 teáskanál Víz - 1/2 csésze Darált :. Marha - 200 g Sertés (vagy bárány) - 250 g hagyma - 40 g C ...

Gombóc cseresznye

Hozzávalók: liszt - 3 csésze vizet - 2,5 csésze Tojás - 3 db. Töltet: Friss cseresznye - 1 kg cukor - 1 csésze kis mennyiségű lisztet öntsünk forró vizet, és keverjük. Adjuk hozzá a többi ...

Manty burgonyával

Összetevők: Flour - 350 g víz - 1 / 2stakanaRastitelnoe olaj - 1 evőkanál. lozhkaSol Töltelék: Burgonya - 800 gSalo - 100-150 gRepchaty hagyma - 200 gSol bors - vkusuVzyat nyers burgonya, hámozott, vágott ...

Tortellini gesztenye

Összetevők: Liszt - 1 kg Tojás - 4 db. Só - ízlés töltés: Chestnut -1 kg Olívaolaj - 1 evőkanál. Spoon sajt „parmesan”, szerecsendió, só - ízlés szerint gesztenye szakács, tiszta, csak ...

Manta a kovász

Összetevők: Flour - 200 g élesztő - 4 g Lamb - 340 g Hagyma - 2 db. Pirospaprika - 2 csipet acetátsó Gyúrjuk a tésztát lisztből, élesztőből, víz és só. Feladja. Hogy Cooki ...

Gombóc sertés és káposztával

Hozzávalók: Tészta: Flour - 0,5 csésze Tojás - 1 db. Víz - 200 ml só - ízlés Töltelék: Sertés - 0,5 kg káposzta (fehér) - 300 g Hagyma - 100 g víz - 50 ml só, bors - a ...

Manta orosz

Összetevők: Liszt - 1 / 5stakana Víz - 1 / 3stakana Sol - 1/2 teáskanál Darált: marha vagy sertés - 500 g Hagyma - 2 db .. Hús darálják (ha a hús nem elég kövér, ...

Burgonya gombóc hússal

Hozzávalók: Burgonya - 7-8 db. Búzaliszt - 1 csésze Tojás - 1-2 db. A hús marhahús - 300 g hagyma - ízlés szerint só, bors - ízlés szerint a nyers burgonyát lereszeljük, tegye ...