tiramisu torta otthon - lépésről lépésre recept fotók
Olasz desszert Tiramisu jól ismert szinte bárhol a világon. Ez a gyönyörű és hihetetlenül finom desszert elfoglalták a szívét sok ínyencek. Ma már főzni Tiramisu torta otthon. Ezzel szemben a desszert, ő készíti nem sütik és kávé alapú keksz, sütemény készítés még élénkítő és gazdag íze! És ellentétben a klasszikus desszert, a torta nem nyers, és a már hőkezelt tojás sárgáját, így aggódni a biztonsági ezen torta nem lesz valaki!
Hozzávalók Tiramisu torta otthon:
- Búzaliszt - 115 g
- cukor - 115 g
- Tojás - 5 db. (Átlagos méret)
- kávé (frissen főzött) - 30 g
- kávé (oldható) - 1 tk (Csúszdával)
- kávé (frissen főzött) - 100 ml
- cukor - 1-2 evőkanál
- Konyak - 2 evőkanál
- kávé (frissen főzött) - 45 g
- tojássárgája - 3 db.
- cukor - 140 g
- krémsajt - 380 g
- krém (33%) - 190 g
- Kakaópor - 1 evőkanál. l. (For porzás)
Megjegyzés: A méret a használt sütőipari 35h40 cm sütés sütemény.
Tiramisu torta - a recept lépésről lépésre képekkel otthon:
Készítsük el a kávé keksz sütemény. A forró frissen főzött kávét adjunk hozzá egy nagyvonalú teáskanál instant, és óvatosan keverjük össze. Tegyük félre félre kihűlni.
Közben óvatosan, hogy ne sértse a sárgáját, ossza meg a tojás sárgáját és a fehérjét tovább. A fehérjék üríteni egy mély és nagy tálba térfogat. By the way, ne felejtsük el, egy tálba a korbácsolás fehérjék mindig szárazra kell törölni és ingyenes zsírcseppecskéknek.
Fehérjék, verte a cukorral. Ne feledje, hogy az első fehérjék kell felkap a saját, amíg azok nem alakulnak fény bolyhos habot, majd azt követően lassan öntsük a cukrot. Beat fehérek, amíg szilárd csúcsok és mielőtt amíg a cukor teljesen feloldódik. Annak ellenőrzésére, hogy egy teljesen feloldja a cukrot, hogy egy csepp fehérje tömege és dörzsölje az ujjai között, ha a szemek nem érezte - a tömeg kész!
Kikapcsolása nélkül mixer, hozzáadjuk a tojások sárgáját a fehérek.
Bemutatjuk a tojás sárgáját egyesével. Miután minden egyes tojássárgája tömegének jól működnek egy mixer.
A tojásos masszát öntsük hideg kávét és habverővel vagy spatulával óvatosan keverjük össze.
Kis adagokban, adja meg a átszitált lisztet.
Óvatosan keverjük össze a tésztát, próbálja megőrizni a hangerőt.
Tepsibe borította pergamen és feküdt rá a tésztát. Óvatosan lelapul a lapocka.
Süssük a kávé sütemény a sütemény egy előmelegített 180 C sütőben körülbelül 12 percig. Attól függően, hogy a képességeit a sütő, az idő némileg eltérhetnek egymástól, így biztos, hogy ellenőrizze a készségét torta fapálcikával.
Felborulhat a torta a rack, távolítsa el a papírt, és hagyjuk így, amíg hideg.
Készítsünk torta tiramisu impregnálás. Mi sört erős kávét, és amíg még meleg, feloldjuk a cukrot. Így, hogy szobahőmérsékletűre hűlni.
Adjuk hozzá a konyakot. Impregnálás kész.
Most elkészítjük krémes Tiramisu. Ehhez küldjön a tojások sárgáját egy serpenyőbe és habverővel enyhén ütközött őket.
Add nekik a cukrot, és jól összekeverjük.
Folytatva a keverést habverővel tojás keveréket, miközben forró kávé egy serpenyőbe.
Mi tesz egy serpenyőben egy kis tüzet, és folyamatos keverés közben egy spatulával krém, felforraljuk, amíg sűrű, míg semmi esetre sem, hogy a krém egy forraljuk. Átlagban, a főzési folyamat körülbelül 10 percig tart. Ready puding sűrűségre hasonlít cukrozott sűrített tej. Kávé puding vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ahhoz, hogy a hűtési folyamat gyorsabb volt, egy serpenyőbe a krém lehet lesüllyesztenek egy jeges vízzel. Mellesleg a lehűlés során a krém a felületen sűrű kéreg, ezért, krém vagy fedjük le fóliával (meg kell érintse a felületet a krém), vagy a lehető leggyakrabban mix habverővel.
Zsíros krém öntsük egy mély tartályba, és habverővel keverőt sűrűség. By the way, a polcon krém fordul mérsékelten édes, tehát ha úgy tetszik meglehetősen édes desszertek, add, hogy a krém egy-két evőkanál porcukor.
Ahhoz, hogy az krémsajtot teljesen kihűlt kávé puding.
És habverővel vagy keverő minden feltűnést / felrázza teljes homogenitás.
A végrészek zavarja a tejszínt tejszínhab.
Tiramisu torta kész. Ő ad egy nagyon buja és egyszerű.
A lehűtött elmozdulás a keksz munkafelületén és a Via hús vágás kés éle és vágjuk két egyenlő téglalapot.
Az étel, amely szolgál majd Tiramisu torta, elterjedt egy darab kekszet és bőségesen megtermékenyíteni kávéját szirupot.
Krém csúsztatjuk a csővezeték zsák egy széles (körülbelül 10 mm) kerek fúvóka és használja teszünk egy réteg krémet. Krém nem sajnálom az ő szintjén legyen 1 cm, vagy úgy.
Fedjük le a második része, a krém keksz finoman nyomja le a felület szintezése és újra alaposan megtermékenyíteni keksz szirupot.
Cover keksz vékony, egyenletes réteg krémet.
Top segítségével a zsák szorította a maradék tejszínt a formájában a kis csúcsokat. Mi a hajó a torta tiramisu hűtőszekrényben 2-3 órán át, vagy amíg a takarmány.
Etetés előtt, megszórjuk torta szitáljuk kakaóport. Adott esetben ahelyett, kakaó vehet egy finom reszelő reszelt étcsokoládé.
Most a desszert is szolgált az asztalra.
A Tiramisu torta az otthoni kész! Reméljük, hogy ez a lépésről lépésre recept fotók segít főzni egy finom sütemény, ami könnyen és gond nélkül!
