Tészta házi ravioli

Gombóc - a családi étkezés. Valószínűleg sokan emlékeznek, mint a gyermek fog az asztalra az egész családnak. Az egyik család tagjai a dagasztás tészta házi ravioli, a másik töltelék elkészítésekor, majd minden együtt vágású sok pelmeshek.

A konyhában szinte minden országban találunk valami hasonlót derelye - tortellini Olaszországban epmanada Spanyolországban és Latin-Amerikában, khinkali Grúziában Samsa Közép-Ázsiában és Indiában, ördögrájákkal Közép-Ázsiában, Zao-tzu Kínában, stb

Végtére is, mi sem egyszerűbb, hogy előkészítse a tésztát, és tedd a tölteléket belsejében. Gombóc jó, mert megfagyhat, és kijutni a fagyasztóba, ha szükséges. Ez kényelmes a váratlan vendégeket, vagy ha nincs ideje főzni a vacsorát. Ismét - és kész!

De kiderült, és tesztelje a receptek egy nagy fajta, nem kevésbé a különböző töltelékkel receptek és főzési módszerek változnak. Ön elfogadja, hogy nem üzlet gombóc nem lesz olyan finom, mint a főtt saját kezűleg otthon. És ha ebben a folyamatban részt az egész család, a modellezés ravioli lesz egy csodálatos lehetőséget, hogy kommunikálni a családjával.

H ow, hogy előkészítse a tésztát gombóc otthon - Tippek

Gombóc, hogy egy ízletes és lédús, meg kell gyúrni tésztát helyesen. Töltelék is fontos, de ma már több beszélni a tésztát derelye.

Fogom megosztani veletek a titkot, hogy lágy és finom tésztát házi ravioli. A tészta a gombócokat is főtt gombócokat.

• Először is, a teszt vagyok, mint élő objektumok. Biztos vagyok benne, hogy minden étel tészta kell főzni csak jó hangulatban, egy lélek.
• A - A második, meg kell rostálni a lisztet feltétlenül kívánatos, még 2-szer. Ekkor a lisztet az oxigénnel dúsított, és a tészta egy szelíd és a levegő.
• Harmadszor, minden tesztet, ha összekeverjük a legjobb, ha meleg folyadék - víz, tej vagy joghurt. Meleg összegyúrjuk a tésztát jobban és gyorsabban infúziót.
• Negyedszer, a nagyobb erőpróba, akkor adjunk hozzá egy csipet búzadara.
• Ötödször, a rugalmasság javasoljuk, hogy 1 evőkanál. l. növényi olaj.
• Hatodszor, összegyúrjuk a tésztát, amire szükség van egy hosszú idő, amíg már nem tapadnak a kezét.
• Hetedszer keverés után a tészta ki kell terjedniük egy tiszta törülközőt, és hagyjuk pihenni. Ezután a gluténtartalmú lisztet megduzzad, és a tészta rugalmas
• Nyolcadszor a gombóc lesz jobb ízű, ha roll a tésztát vékony. De itt, ne vigyük túlzásba - ha a tészta túl vékony, hogy ha fel rá a tölteléket lehet törni.
• Kilencedik, ragasztó tészta ravioli tippeket nagyon óvatosnak kell lennie, hogy ne essen szét a főzés során.

6. vizsgálati receptek ravioli és knédlivel

A klasszikus recept ravioli tésztát

A klasszikus recept ravioli tésztát ismerjük régen, de talán a leggyakoribb és egyszerű.

összetevők:

• Flour - 0,5 kg.
• Víz - 1 csésze.
• Egg - 1 db.
• Munk - csipet
• Só- 1 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 1 tk ..

Szitálja a lisztet egy tálba, és azt groove, add búzadara. Meghajtók a tojást és hozzáadjuk a növényi olaj.

Spoon keverjük a tésztát. A meleg víz és sózzuk a tésztát öntéssel.

Amikor a víz felszívódik az összes lisztet, és a tészta lesz vastag, elterjedt, hogy a lisztbe munkafelületet, és gyúrjuk a tésztát kézzel.

Gyúrjuk körülbelül 10 percig, és amikor a tészta megáll ragadt a kezét, takarja le egy törülközővel, és hagyjuk 20-30 percig menni.

Choux tészta a ravioli

Choux tészta jó, hogy ez köszönhető sör forró vízzel ad egy nagyon rugalmas és puha, nem ragad a sodrófa nincs, és nem is a kezükben. Ilyen tésztát and roll és a penész könnyebben, mint a klasszikus.

összetevők:

• Flour - 3 csésze
• Víz (forró víz) - 1 csésze
• Egg - 1 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
• Sol - ½ teáskanál ..

Indításához tegye a kanna forrni. Míg forró vizet egy tálba próbál vezetni egy tojást, sót és öntsük a növényi olaj. Keverjük. Szitálja a lisztet és öntsük a tojásokat a horonyba az olaj, keverjük egy kanállal.

A lisztet öntsünk egy pohár forró vízzel, és keverjük jól újra. Amikor a kanál nehéz lesz keverjük, gyúrjuk tésztát kézzel simára. Ha szükséges, töltse fel a lisztet.

A pontos összeg a liszt függ annak típusától és minőségétől. Tehát, ha úgy gondolja, hogy a vizes tészta, liszt lesz, hogy töltse fel. Csak ne vigyük túlzásba, mert a tészta túl vastag, és ha főtt gombóc kemény lesz.

Hagyjuk a tésztát, hogy menjen 20 percig. Majd kigurul és formáz gombócokat.

A tészta a gombócokat tejjel

összetevők:

• 3 csésze liszt proseyannaya-
• Meleg tej - 1 csésze
• Egg - 1 db.
• Növényi olaj - 1 tk ..
• Sol - ½ teáskanál ..

2 csésze liszt Öntsük egy tálba, hogy egy mélyedést, amely próbálta vezetni a tojást, és adjuk hozzá a növényi olaj. Öntsük a meleg tejet, és keverjük kanállal.

Az asztalon, öntsünk 1 csésze liszt, elterjedt, hogy még vizes tésztát, és gyúrjuk össze.

A tészta a gombócokat tejjel édesebb és lágyabb, mint a víz. Nemrég farag gombócokat ezt a receptet. Tej hígítható víz aránya 1: 1.

A tészta a gombócokat, és gombócokat kefir

A tökéletes recept a tökéletes tészta gombóc, és még pizza. Joghurt és szóda ad ez a vizsgálat egy speciális puhaságot és fluffiness.

összetevők:

• Liszt proseyannaya- 5-6 pohár
• Kefir - 0,5 liter.
• Egg - 1 db.
• Sol - ½ teáskanál ..
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Soda - 1 tk ..
• Ecet - 1 tk ..

Keverjük össze egy tálban a tojás, cukor, só, joghurt.

Gasim szóda egy pohár ecetet és öntsük a folyadékot a tésztát.

Adjunk hozzá 2 csésze liszt, keverjük addig, míg zavarhatja egy kanállal.

Tegye a tésztát az asztalra a liszttel és a hosszú megakadályozta, liszt hozzáadásával. Gyúrjuk, amíg rugalmas. Hagyjuk állni 15-20 percig, majd a tészta tetejére nem mállott, fedjük üvegtál.

Ravioli tészta ásványvíz

Dough a ravioli és gombócokat az ásványi víz lágy, és morzsalékos, mert a szén-dioxid buborékok, amelyek ásványvíz.

összetevők:

• Szénsavas ásványvíz - 1 csésze
• Flour - 4 csésze
• Egg - 1 db.
• Só, cukor -. ½ tk.
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.

Az próbálta vezetni tojás tálba, és öntsünk ásványvíz. Adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olaj. Pour átszitált lisztet és keverjük. Gyúrjuk jól már az asztalon, liszt hozzáadásával, ha szükséges.

A tészta a gombóc tojás nélkül

összetevők:

• Víz - 1,5 csésze
• Flour - 3 csésze
• Só - 1 teáskanál ..

Ez az egyszerű recept a tésztát ravioli és knédlivel jó nagyböjt idején, mert nem tartalmaz tojást és a tejet.

Pour vízben, hozzáadjuk a átszitált lisztet és a sót. Nos összegyúrjuk a tésztát, fedjük le egy tiszta törülközőt, küldje 30 percig pihenni.

teszt receptek gombócok készítésére alkalmas gombóc. De a tömések a ravioli és knédlivel annyira, hogy elemezze egy külön blog téma.

Hogyan farag gombóc