Sertésborda párolt burgonyával - recept lépésről lépésre fotók

Pároljuk burgonya sertésborda két okból szükséges: először is, az edényt fordul több aromás, gazdag ízű, mint a sertés szelet. És másodszor, a bordák biztosan olcsóbb.

összetevők

• 0,9-1,0 kg sertésborda
• 8-9 közepes burgonya
• 2 közepes hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• 1-2 zeller levélnyél (opcionális)
• 2 gerezd fokhagyma
• Fűszerek - az Ön választása
• só, őrölt bors
• babérlevél - 1-2 db.
• növényi olaj

előállítási eljárás

Mentünk nagy bordák, akkor kisebb lehet - a lényeg nem változik. Mossuk és papírtörlő nagyon jól eltávolítja a nedvességet a bordák. Dörzsöljük borssal.

Várakozás után 4-5 perc, amely alatt az olajat egy serpenyőben túlmelegedhet. barna bordák ugyanazon a magas hő egyrészt,

És ugyanúgy - a másikon. Mi váltás az üstbe.

Hagyma szakaszokra vágjuk nem vastag, vágjuk a mosott zeller, fokhagyma ugyanabban serpenyőben, csökkenti a hő a közép, sütjük 5-7 percig, alkalmanként megkeverve.

Hozzáadjuk a sárgarépát és tovább sütjük 4-6 percig.

Kenjük a tölteléket, hogy a bordák, feltöltjük forró vízzel, nem terjed ki a bordák, egy kevés sót, majd dobd a kedvenc gyógynövények - például a komló-suneli. Provence. Olasz. Forraljuk - hagyjuk a pörköltet, fedett, alacsony lángon.

Tiszta és vágott burgonyát, hozott egy kanna, ha szükséges - adjunk hozzá forró vizet. És más dolgokat csinálni, miközben a bordák burgonyával elérheti 30-40 percig, amíg főtt közepes-alacsony lángon és fedő alatt. Vége felé a sót és a dobás lavrushku.
Készételek így állni az égő ki 15 percig.