Sertés bor

előző ◈ a következő

Arról, hogy milyen fog derülni a legfinomabb pácolt kebab, lehet vitatkozni, hosszú ideig. Minden típusú pác barbecue különleges, és saját különleges ízét. Attól függően, hogy milyen íze szeretne grill, ki kell választani, illetve a pác. Bor - tökéletes termék pácolás különféle húsok grill.

Én személy szerint nagyon szeretem a nyárs sertés, pácolt vörös bor. Hála hibáztatni a hús megromlik, savanykás és édes íz és jellegzetes íze. Amellett, hogy a grill húsok, pácolt bor mindig kiderül, nagyon puha és lágy. Az a tény, hogy a borkősav lévő bor, segít, hogy tompítsa még a legkeményebb húsrostok.

Sertés, bárány, kecske vagy marhahús pácolt bor tartják a nemzeti étel a grúz konyha. Egy grill segítségével a fehér és vörös bor. Azonban a vörösborban pácolt grill gyakrabban. Ami a választás a bor, akkor a bor tárolására, és a legjobb, hogy előkészítse a pác - haza.

Pác barbecue sertéshús szakács nem nehéz a bor, mint bármely más pác. Amellett, hogy a bor a pác tartalmaznia kell a fűszerek íz javítására, a hagymát és a sót. Mielőtt megy a recept grill hibája, szeretnék emlékeztetni, hogy a grill, kívánatos, hogy friss húst használnak, hogy nem került sor. Ilyen hús pácolt jobb (impregnált pác), és sütés közben nem olyan gyorsan nedvességet veszít.

Most nézzük meg, hogyan kell a páclében nyárson vörösbor.

Sertés - 1,5 kg.
Vörösbor - 1 csésze,
Hagyma - 2-3 db.
Fűszerek grill - 30 oz.
Paprika -. 1 tk,
Sol -. 1 tk,
Balzsamecet - 2 evőkanál. kanál.

Sertés bor - recept

Készítsünk a húst shish kebab. Friss hús a boltban vagy piacon kötelező jelleggel előtt pácolás szükségességét öblítsük le hideg vízzel. Drain azt darabos. Ezután vágja a hússzeleteket szükséges szál mentén 3 4 cm-rel. Húsdarabokat hajtsa a tálba. Felhívjuk figyelmét, hogy az ételek marinírozásra kebab sertés bor nem lehet alumínium.

Peel hagymát és vágjuk vékony szeletekre.

Egy tálban hússal Tedd hagymakarikákkal.

Megszórjuk a húst hagymával, száraz paprika.

Ízének fokozására megkeverni fűszereket is barbecue.

Pour balzsamecet.

Legalább öntsük a hús vörös bor.

Sokan azt hiszik, hogy a bor kell ahhoz, hogy a hús úszik. Lényegében ez nem igaz. Bor marinírozásra shish kebab legyen háromszor kisebb, mint a hús. Húsdarabok hagymával alaposan keverjük össze a pác, hogy rendesen áztatott őket minden oldalról.

Bowl fedjük le és hagyjuk a húst a páclében 3-5 órán át. Ready pácolt nyárs sertéshúst bor után ezúttal lesz kész a sütéshez. Hagyományosan kebab sült nyílt tűzön, de a téli, vagy ha nincs módja annak, hogy főzni a grill, akkor mindig egy kemence.

Ami a tűzifa, amelyet sült nyárs, akkor természetesen a legjobb, ha használni fa gyümölcsfák. Jól alkalmazható fa alma, cseresznye, meggy, sárgabarack, és így tovább. Abban az esetben, barbecue az erdőben, inkább nyír, éger, hárs. Segítségével lucfenyő és fenyő nem kívánatos, mert a magas gyanta tartalma a fát.

Ha a fa, a grill vagy peretleyut tűz, és kapcsolja be a szén, tudunk nyárs. Hús menetes skewers és elterjedése a 17-20 cm-rel a szenek.