Nyárs citrom, citrom helyén

Mi nyár nélkül kirándulások? És mi utak nélkül barbecue? De ahhoz, hogy egy piknik sikeres volt, és a barbecue önmagában is kiemelkedő. Kínálunk egy válogatás a legjobb receptek barbecue citromos. Miért Citrus? Először is, ez valóban finom. Másodszor, a citrom jelentősen csökkentheti az idő pácolás hús: persze, mint minden más receptek, a húst meg kell állni egy kicsit, de ha van egy citrom pác, az ivadékokat lesz 2-3 óra.

Mi legyen a tökéletes grill? Ne szárítsa, zamatos és illatos. Receptek csak ilyen ételeket talál ezen az oldalon.

A legfontosabb dolog - a shish kebab kell kicsit. Vásárlás húst, amelynek mértéke a 400-500 grammot fogyasztót. Ügyeljen arra, hogy tájékozódni a világban a fűszereket egy shish kebab. Meg lehet kapni kész mix, és lehet venni külön-külön. A pác kebab tökéletesen bazsalikom, szegfűszeg, gyömbér, kömény, tárkony, zsálya és a szerecsendió.

Sertés citromos

Ahhoz, hogy ez kebab venni:

2 kg sertéshús (átlagos nyakának sertészsír);

egy nagy köteg különböző zöldek;

száraz fűszer - keveréket „barbecue”, őrölt fekete bors, só.

Hús mosás mentes vénák és filmek, apró darabokra vágjuk. Az izzók takarítják a pelyva, szépen vágott vastag gyűrű, így nem esik szét. Greens mossa és durva szelet.

Egy tálba tenni a pác a húst, adjunk hozzá szárított fűszerek és gyógynövények, citromhéj; meglocsoljuk citromlével. Sóval és keverjük. Óvatosan itt feküdt ki az íj, így nem törik fel a gyűrűt. Pácolja ebben a formában. Ideális esetben - éjjel, legalábbis - 2 órán át, akkor lehet, hogy string pácolt sertéshús nyárson felváltva hagymával (azok számára, akik nem szeretik a hagymát, meg tudod csinálni egy drót hús), sózzuk, és megsütjük forró parazsat.

Nyárs csirke citromos

2 kg csirke;

levét két citrom;

6 evőkanál olívaolaj;

4 fogat fokhagyma;

só, őrölt fekete bors, chili por.

Filet mossuk és vágott, hajtogatott egy edénybe pácolás. Lemon gyűrűkre vágjuk; Minden présel a kezét a húslé és gyűrűk maguk is feküdt ki egy tálba. Ott is karikákra vágott hagymát, durvára vágott koriander, adjunk hozzá fűszereket és a fokhagymát. Keverjük. Áztassuk a pác sütés előtt pár órával.

A legfontosabb dolog ebben a csészébe - ne vigyük túlzásba a parazsat a nyárs csirke citromos megőrizte lédússág.

Nyárs a bárány citrom

4 hagyma;

4 fogat fokhagyma;

őrölt pirospaprika, só.

Öblítsük le a húst, vágjuk apró darabokra, tedd egy edénybe marinírozásra, mely azonnal sózzuk, borsozzuk. By the way, pácolt nyárs bárányhús citrom hozott egy agyag edénybe. Ezután megszórjuk a húst darált hagymát és a fokhagymát. Nyomja össze a levet a citrom és öntsük a bárány. Keverjük hogy minden a húsdarabok vannak kenve a pác pácolja hűvös helyen 5-7 órán át.

Serve húsosnyársak citromos kívánatosan kíséretében friss fűszernövények.

Nyárs marhahús citrommal

Nyárs marhahús - nem a legnépszerűbb opció. Van egy kis munka, hogy kiderült iskola. Számos trükköket. Először - ha főzni a nyárs marhahús citrommal, fontos, hogy adjon neki időt, hogy alaposan pácolt. Második - összetétele pác húsok - egyedi, úgy kell tekinteni. És harmadszor, lehet használni, hanem marha- borjúhús, lehet előre harcolni ki a testben, mint a hússzeleteket, és pirítás közben - kenje minden darab növényi olaj.

Kínálunk egy recept nyárs marhahús citrommal:

2 kg marhahús vagy borjúhús;

1 nagy citrom;

2 evőkanál borecet;

2 evőkanál apróra vágott kaporral;

10 kis izzók;

2 tk őrölt fekete bors;

Keverjük össze a fűszereket, apróra vágott hagymát és a durvára vágott fűszernövényeket, fedjük le őket ecettel és pálinka. Reszelt citromhéjat törölni, és nyomja meg a levét - és a törköly és a lé és a lelkesedés hozzá a pác.

Jellemzően kebab nyárs sült marha nagy darab körülbelül 200 g egyes, ahol legalább a felső pörkölés hús vágott darab 1-1,5 cm vastag, míg a fennmaradó a nyárson sült hús folytatódik.

Meg lehet próbálni, hogy süt a shish kebab a szokásos módon, de minden darab hús kell előre olajozott.

Nyárs makréla citromos

Szokatlan halétel finom íz és illat. Főzzük szedése:

bonito filé (az arány legalább 1: 1 filé fogyasztói, illetve a termékek száma kell szorozni a száma meghívottak a liszt);

1 fog fokhagyma;

egy darab ginger root;

friss fűszernövények, előnyösen, aromás - bazsalikom vagy koriander legyen finom;

őrölt fekete bors és só.

Ha a kezében makréla egészben nem filé, meg kell vágni, és engedje el a csontok. Ezután - a helyzet a pác: a préselt citromlevet adjunk hozzá egy kevés vizet, hámozott és reszelt egy finom reszelt gyömbér (helyettesítheti por), apróra vágott hagymával, apróra vágott fokhagymát és a koriander.

Makréla filé dörzsölje keveréke só, bors és zsírt olívaolajjal - ez kényelmes a használata egy szilikon kefével. Shift a filé egy zománcozott tartályban, öntsük a pác, és hagyjuk, mint például 2-3 órán át.

Fried nyárs makréla citromos nem nyárs, a grill és barbecue - először azt kell a zsír növényi olajat. Ez grill tökéletesen együtt új burgonya és saláta.

A fekete bors - 7/6 borsó;

3 konzerv paradicsom;

Friss zöldek - 1 csokor;

pirospaprika;

Kebab ásványvíz citrommal

Az ilyen nyárs különösen kíméletes. Próbáljuk?

Főzzük lesz szüksége:

1 liter szénsavas ásványvíz;

fűszerek - babérlevél, bors; lehetséges - száraz keverék fűszerekkel Grill;

friss fűszernövények - bazsalikom, koriander, kapor és petrezselyem;

Készítsünk összetevők - apróra vágott húst szelet, és a hagyma - gyűrűk vastag. Minden citrom vágjuk 8 db.

Egy zománcozott edény, hogy réteg hús, só, fűszerek, hagyma, citromlé együtt szelet citrom, amelynek ő lett nyomva, zöldek. Ismételjük meg az összes réteg. Az utolsó réteg legyen hagyma. Öntsük szóda tartály, hogy a víz enyhén fedett tartalmát a tálba.

Pácol ilyen nyárs ásványvíz és citrom kell 6-12 órán át a hűtőszekrényben.

Shish kebab kefir citromos

Azt híresztelik, hogy ez volt a joghurt kebab citromos levelek puha és lédús mindig, akkor is, ha a húst kapott, hogy enyhén szólva nem túl jó. Így szükség van annak előállítására:

2 kg sertéshús (nyak sertés);

őrölt fekete bors - 0,5 tk.;

só - 0,5-1 tk

Sertés mosás és szeletekre vágjuk, beletesszük egy zománcozott edényben, és öntsük a joghurtot úgy, hogy fedezi a húst kissé. Úszni a kefir hús nem kell! Kézzel citromlével, add, hogy a pác. A préselt citrom kis darabokra vágjuk, és küldje el ugyanazt. Pour fekete bors, jól keverjük össze. Bowl fedezet, vagy húzza fóliába és hagyjuk, mint például a hűtőszekrényben legalább 10-12 órán át. Sós húst nyárson kell csak a főzés előtt.

Nyárs citrom és kivi

Rendkívül gyengéd megvalósítási módja grill sertéshús citrom. Még a rossz választás a húst nyárson megkapja a törlést. Az egész titok - a csodás hatását kiwi. De a pác kell készülni két.

2 kis vagy nagy kivi 1;

egy csokor friss fűszernövények;

Barbecue fűszereket, őrölt fekete bors, só.

Apróra vágott hagymát és a friss fűszernövények, hús, mossa és vágjuk szeletekre, majd tegye az egészet egy tálba, öntsük a citromlevet és a fűszereket kitölteni. Keverjük jól össze, és hagyjuk a páclében 8-10 órán át. Ez után az idő, a kiwi héja és őrölni egy keverőben; Hozzáadjuk a húst, és keverjük meg. Áztatás szigorúan fél órát, különben a hús kezd „csúszás”.

Hús felfűzve a nyárson, és megsütjük a szokásos módon, a parazsat.

Shashlik a paradicsomszósz citromos

A barbecue kell készíteni:

500 ml paradicsompüré;

őrölt fekete bors;

Sertés mossuk, és vágjuk darabokra a la carte, és a borsot. Sót most vagy főzés előtt - Kulináris vélemények, hogy mikor kell egy savanyú shish kebab, eltérnek.

Hagyma héja és vágjuk. Feküdt ki a húst. Külön-külön keverjük össze a pác - a paradicsompüré, fél citromlé, víz és fűszerek. Pour pác a húst, és keverjük össze. Pácolja 7-8 óra.

A barbecue paradicsomos mártással citromos lehet használni nem csak a kész tésztát, hanem a friss paradicsomlé.