Miért méz szagtalan - mit jelent ez

Megvásárlásával a termék méhészeti ismeretlen eladó, a vevő figyelmes, ha nem érzi a jellegzetes szaga a méz. Miért méz szagtalan - mit jelent ez? Különleges minőségű, vagy régi termék, az állott a ládákat a méhész, kimerült, és elvesztette minden jótékony tulajdonságait?

És lehet, hogy csak egy mesterséges anyag, amely nem hoz létre a méhek és a felelőtlen gyártók hozzáadott ízfokozókat, hogy javát nem az emberi egészségre, és a saját zsebébe? Talán, mint az első, mert sajnos a második és a harmadik magyarázat arra, hogy miért nincs olyan egyedülálló aroma méh jó.

Mit jelent a méz ízét?

méz illata miatt lépését annak összetétele illóolajok a növények méhek gyűjtenek nektárt termelésére. A paletta ízek nagyon gazdag és lehet virágos, menta, pézsma, maró hatású, sőt - a mézpergetés néhány Asteraceae növények - büdös.

Illóolajok - illékony vegyületek instabilak, így a legerősebb pahuchest izzad méhsejt, és ha további tárolás és szivattyúzás fokozatosan gyengül. Számos oka van annak, amiért a méz gyűjtött még ugyanazon a méhészet, a szagát másképp.

Így az intenzitása íz sok tényezőtől függ, és még a magas minőségű apiprodukt nem lehet erős pahuchestyu. A vevő sokkal többet kell riasztani, ha úgy érzi, savanyú vagy karamell szagú. Az első bizonyíték arra, hogy a számára felkínált áru éretlen kezdődik az erjedési folyamat, a második -, hogy a régi termék megolvad és a túlhevült. Mindkét esetben jobb, ha nem, hogy a vásárlást.

Arra koncentrálunk, színes

Leggyakrabban, vásárokon és piacokon megtalálható méz sárga vagy világos barna, borostyán. Azonban a színek széles határok között változhat a növény típusától részt vesz a méz termés, az éghajlat, a méhek fajta.

• fényes, fehér fajták méhészeti termékek, mint például akác, gyakran elitjét. Világos sárga vagy borostyán színű van egy úgynevezett poliflernye származó fajtákat méhek nektárok sok növény. Ők viselik a nevét gyógynövények, édes lóhere, virág, rét, és mások. Népszerű lime különböző lehet különböző árnyalatai a régiótól függően, amely már össze;
• sötétbarna színe miatt növényi pigmentek, hogy esik a termék, valamint a nektárt. Úgy tartják, hogy a sötét fajták több ásványi anyag, tanninok - növényi fenolok, tanninok és vérzéscsillapító tulajdonságai, és az antocianinok - glikozidok flavonoid csoport. A legnépszerűbb fajta - hajdina nagyobb mennyiséget tartalmaz fehérjét és ásványi anyagot, mint a világosabb fokozat. Sötét talán alapanyagból nyert nektárból vadon termő gyümölcs fák, cserjék és erdő. De ha a méhek gyűjtenek nektárt nem virágzó növények, és használt az úgynevezett mézharmat - cseppek levelekkel, édes váladék növényi kártevők, mint például levéltetű, bolhák és mások kapott mézharmat fajta, amely viszonylag kevés hasznos tulajdonságai;
• Zöld méh édességet - nem igazolja a rossz minőségű. Mint kiderült, ha a méhészet távol virágzó növények. Ebben az esetben a méh kezelt gyanta tűlevelűek, például fenyők miért édesség és vesz egy zöld színű, és néha - és smaragd.

Kandírozott - minőségbiztosítás

Svezheotkachanny méz - vastag nehéz folyadék rétegeket feltekerve egy bottal, és csöpög vele folyamatos viszkózus patak. Ha a folyadék eléggé viszkózus legyen ahhoz, és a csepegtető áramló gyorsan - olyan termék, - éretlen, tartalmaz fölös vizet a tárolás során és savanyú gyorsan.

A vevő gyakran szkeptikus a cukor termék, tudva, hogy már több, mint a szacharóz valódi, természetes méh jó. Ez a vélemény teljesen téves: a kristályosodás méh cukorka - jelzi annak minőségét.

Vannak fajták, mint például akác, ami nagyon lassan kristályosodik, és a hajdina és a napraforgó - éppen ellenkezőleg, nagyon gyorsan. Alatti hőmérséklet 20⁰S kristályosítási folyamat gyorsabb. Vásárolt a késő őszi és téli méhek csemege csak kikristályosodik.

A páratlan ízét természetes nyalánkság

A termékek piacán Pasechnaya eladók gyakran kedvesen felajánlotta, hogy megpróbálja a termékeket. A különböző fajták az ok és a különböző íz érzés. Hajdina fajta, például egy viszonylag éles ízű ami észrevehető torokkaparás. Fény típusú enyhe ízű és gyakran használják a legjobb kereslet.

Jelenleg a kiváló minőségű csemege elterjedt a szájban, és hagyjuk egy különleges kivitelben. Azonban a tapasztalt méhészek arra figyelmeztetnek, hogy értékelje az igazi ízét a termék lehet enni legalább fél-egy kanál, de olyan sok édességet nem valószínű, hogy valaki az eladók egyetértenek abban, hogy a tárgyalás.

Hogyan kerüljük el a hibákat, amikor a vásárlás

Tehát, vásárol egy csemege készül a méhek által egy ismeretlen eladó, a vevő gondosan mérlegelni kell annak jellemzőit:

Azonban, még ha egy személy többé-kevésbé járatos ebben apiprodukte, hogy nem lehet mindig biztos a minőségi megvásárolt árut. Sajnos, a lehetőséget, hogy a termék tartalmaz Pasechnaya természetes termékek váltak nagyon kedvező. Gátlástalan kereskedők a termékeikhez hozzáadott egy egész sor külső összetevők:

• liszt;
• keményítő;
• melasz;
• répacukor;
• lényeges és ízfokozók.

Hasonló termékek helyettesítheti a cukrot otthoni főzés, de támaszkodnak a gyógyító tulajdonságait, amely valós termékek szorgalmas rovarok, ez nem szükséges. Ahhoz, hogy ne váljanak csalás áldozata, a vevő meg kell keresni bizonyított engedélyezett piacok, és még jobb -, hogy megszerezzék a munka eredményeiről a méhész szakmai évekig, és szeretik, hogy végezzék munkájukat.