Miért házi készítésű ételeket nem szeretem az étteremben, előkészítése hírek stílusosan!

Lehet, hogy úgy döntött, hogy főzni egy családi vacsora vagy egy romantikus vacsora, csak elképzelni, hogy mi lesz az eredmény, és az ízeket. Általában ez a nézet emlékeztető remekművét kulináris művészet a legjobb éttermek, amelyek szintén szépen elrendezve egy lemezt egy elegáns kompozíció. De sajnos, gondosan főzött vacsora otthon szinte soha nem találkozik étterem szabványoknak. Mi az oka ezeknek az eltéréseknek?

A konyhában, az étterem nyitva az egész csapat, emlékeztet egy jól olajozott óramű. Rendelkezésére álló van szakmai felszerelések, és a séf tart minden összetevő a saját ételek titok. Otthoni főzés - minden bizonnyal szép és hangulatos hely, de a berendezés nem tud versenyezni a képességeit a szakemberek. És az a gasztronómiai tudás messze van a szakács szinten.

Mi mást lehet főzni a grill

Bár ez nem ok a kétségbeesésre, mert házilag készített ételek, szeretettel és a családomat, és ez teszi egyedivé. Már így ételek otthoni főzés ízletes. Nem számít, hogy ez kevéssé hasonló a remekművek az éttermek.

Só és cukor

Sol kiemeli a természetes ízét, az edény, így a szakmai szakácsok azt meglehetősen nagyvonalúan. Ezen kívül van egy nagyon finom és szinte soha nem rossz. Csak a legérzékenyebb és szeszélyes ügyfelek arra panaszkodnak, hogy az étel túl sós. Például előállítására húsételek - steak vagy karaj, akkor kell használni egy kicsit több sót, mint máskor. És annak érdekében, hogy egyensúlyt az ízét a só és a cukor gyakran használják.

szakmai sütő

Sütők éttermekben sokkal erősebb. Ezek is felmelegít 500 fok, és minden étel főzni gyorsabban. Ráadásul ezek a sütők lehetővé teszik, hogy kiváló vékony kéreg, ami az élelmiszerek ízét, még jobb. Otthon, az élelmiszer először megpirítjuk egy serpenyőben, és csak ezután küldje el a sütőben. Ennek eredményeként megkapta sokkal lédús. Ez a technika jól működik, húsok, halak és húsos.

Elképesztő, hogy sok hagyma jön éttermek. Gyöngyhagyma használják, hogy ízt hús és főzelékek. Összehasonlítva a szokásos hagyma vagy fokhagyma, mogyoróhagyma ízlés édesebb. Ne felejtsük el, hogy a mogyoróhagyma élelmiszer hozzá kell adni a kora főzési folyamatot.

Úgy véljük, hogy a zsírok - fontos része az étel, ami azt a finom illatú és kellemes ízű. Például a francia konyha elképzelhetetlen jó minőségű olaj. Híres croissant és szószok volna egy nagyon más az íze, ha nincs nagy mennyiségű olajat adunk hozzá. Adjuk hozzá az olajat, hogy a főzési folyamat nagyon egyszerű, ez a termék gyorsan és jelentősen javítja az íz az ételek. Zöldség, párolt olaj lesz sokkal puhább és ízletesebb, és az olaj alapú mártások kifejezte selymes.

Éttermi szert jellegzetes ízét többek között a bűntudat. Úgy pácolt húsok és halak. Gyakran a bort hozzáadjuk mártások ételek, amelyek készek a sütőben, még desszert. Ha a következő alkalommal, amikor úgy dönt, hogy főzni a csirkét a sütőbe zöldséges, add formájában egy fél csésze száraz fehérbor, keverve egy csésze húslevest.

tálalóedényeket

Gyakran előfordul, hogy az első étkezés eszünk a „szemét”, így éttermek töltenek sok időt, hogy kitaláljuk, hogyan díszítik alkotásait. Az interneten megtalálható egy csomó tipp, hogy segítsen szépít és házi készítésű ételeket meglepni és kérjük a vendégeket.