Mi köze a gombát a betakarítás után
Először is, hozta a gombát meg kell tisztítani és mellszobor. Jobban csinálni, vagy szélsőséges esetben, a másnap reggel, de a gombát ebben az esetben van szükség, hogy hagyja egy éjszakán át hűvös helyen. A tisztítás megkönnyítése érdekében számos gomba áztatjuk egy órán - ez gomba, volnushki, gomba, azaz a gomba gyűjtött kalapok és piszkos földön. Luteus és egyéb gombák általában csőszerű és könnyen tisztítható anélkül, áztatás. Nagy gomba feltétlenül vágni, így könnyebb észrevenni, a jelenléte a lárvák a férgek a gomba. Ezután meghatározzuk a sorsa a betakarított termés. Mivel én ritkán sók gombát hideg úton, én csak a gombát főzünk, nem keveredik másfajta egymással, majd egy részét a fagyasztva a fagyasztóba, tedd a zsákokat, része a Marina, azaz főzés után öntsük a pác, használata az élelemhez való jogot.
Gombák kell feldolgozni a lehető leggyorsabban, mert romlik a kozmikus sebességet. Először is, a gomba vannak rendezve - némelyek a sózás, amely szárítás céljából azonnali használatra. Gombák sózására küldött egy tartályban hideg vizet. Mások lehet fagyasztani a fagyasztó a hűtőszekrény, és fagyasztva vagy forraljuk. Gomba lehet szárítani egy string. A olajfilm azonnal eltávolítjuk. A kezelést előnyösen úgy hajtjuk végre a kinyerés napján.
Amikor hozta haza a gombát, az első dolog, amit meg kell tisztítani, amíg azok súlyosan fáj. Távolítsuk el a szemetet fűrészáru, vágja a bőrt homokkal. Férges gombát megbánás nélkül dobás, majd főzzük. Gomba megfelelően a serpenyőben, mielőtt eléri a szélét a serpenyő 5 cm, megtelik vízzel, a víz szintje alacsonyabb, mint a gombák. Fedjük le fedővel, és indítsa el a főzés. Megkeverve. Amikor a gomba forrni, habbal, meg kell győződni arról, hogy tisztítsák meg. A hab kell vigyázni, hogy ne fuss el. Miután a hab megáll megjelenő, és a gomba kezd leülepedni az alján a pot, ez annak a jele, hogy a gombák svarilis.Nekotorye gomba főtt kétszer. A vizet dekantáljuk, egymás gombát keresztül szűrőedény, és ismét fel főzés.
És akkor felkészítse őket a finom ételeket, vagy a felkészülés a tél.
több mint egy évvel ezelőtt
Összegyűjtése után gombát kell rendezni, dobja férges és ismeretlen gombát, válassza ki azokat, hogy majd pácolást, akik kell forralni, megsütjük, fagyasztva vagy savanyúság, válassza ki azokat, amelyek lehet szárítani, megmossuk nem szükséges, akkor törölje le egy nedves ruhával. A többi tisztít, a lehető leggyorsabban. Sós gombák, gombák, volnushki, káposztalepke, podtopolniki. Gomba azonnal sózzuk, és a többi kell áztatni vízben néhány napig, változik a víz eltávolítására keserűség. Ha elkészült a sok gomba, akkor biztosnak kell lennie abban, hogy szétszórják, szét viaszosvászon, akkor nagyon gyorsan elkezdenek romlani ha marad a vödrök, kosarak és táskák.
A fő és az alapvető jogok - nem hagyható kezeletlen gomba sokáig, mert engedje mérgező anyagokat.
Az egyik módszer a betakarítás gombák szárítás. Szárítás gombát otthon történhet sokféleképpen. Gombák lehet szárítani a napon, egy tervezetet, akkor is lehet szárítani kemencében a hőmérséklet nem magasabb, mint 60-70 °. Annak ellenére, hogy furcsának tűnhet, szárítás gombát lehet hűteni. Ehhez a gombát ki kell terjeszteni az alsó része a hűtőszekrény egy papírlapra, és hagyja másfél-két hét
Legalkalmasabb szárítás gombák, mert amikor forralunk, erőleves, egy könnyű, illatos és ízletes.
Amennyiben nem szárítható vargányával és nyárfa, mint a szárítás elvesztik íz és aroma, és a levest elsötétül és nem vonzó.
Szárítására gomba nem mossa, és gondosan meg kell tisztítani a szennyeződés, erősen szennyezett helyeken vyrezayut.No ne felejtsük el, hogy amikor a szárított gomba bemegy főzés, rájuk megfelelő kezelést, beleértve a alaposan mossuk mielőtt elkészíti étkezés.
Ami fontos, az nem csak a szárítás gomba, hanem a tárolásuk. Száraz gombák kell tárolni a műanyag zacskóba vagy üvegedények, szorosan lezárva. A levegő nem tartoznak bele a tartályba. Tárolja a szárított gomba nem több, mint egy éve, mint az íze és aromája gombák tárolás során fokozatosan eltűnik.