Mézeskalács (méz, Tula) az otthoni receptek

A neve ennek a sós és édes sütés szóból származik „fűszer”, mint a kötelező alkatrész - fűszerek: fahéj, szegfűbors, szegfűszeg, csillagánizs, szerecsendió, ánizs és kardamom. Korábban Oroszország mézeskalács evett csak fesztiválokon, vagy be őket, mint egy ajándék, nagyon ügyes a díszítő.

És azok ismertek, mivel az idő az ókori Görögország és Róma. Ma már nem nagyon népszerű, talán annak a ténynek köszönhető, hogy az áruházak árulják őket száraz, szinte íztelen. Süssük őket, és lehet otthon, semmi bonyolult róla.

Házi mézeskalács - az más kérdés, ezek lédús és ízletes. Van egy klasszikus recept és változatokkal. Egyesíti sütemények fűszeres aroma, barna, különleges tészta minőségét, és felvihetjük a máz.

hagyományos recept

Mézeskalács tekinthető orosz konyha, Oroszországban mindig hozzá sok mézet, és már nagyon kielégítő. Lisztet, majd gyakran használják a rozs, most ez egy ritkaság, és ezért lehet használni, és a búza. A leghagyományosabb egy recept mézes sütemény:

• fél kiló liszt;
• csésze mézet;
• 4 tojássárgájából;
• 130 g vaj;
• szóda;
• fűszerek mézeskalács;
• protein 1. tojás;
• 150 g porcukor.

Előállítás időtartama 40 perc.

Kalóriatartalom 100g: 310 Kcal.

A melegített vízfürdőben mézet Pour szóda.

Vegyük le a tűzről, és öntsük a lisztet a fűszereket, az is, hogy nem voltak kezdetben kalapácsok, grind egy mozsárban egyedül. Az olvasztott vajat azonos, alaposan keverjük össze, és csak ezután adjuk hozzá a tojás sárgáját.

Gyúrjuk a tésztát, amíg, amíg már nem ragad. A folyamat során a keveredés még adjuk hozzá a lisztet, de nem kap végzett el, különben a cookie-k lesz száraz.

Küldje el a tésztát a hűtőben.

Form egy mézes süteményt, de nem túl vastag. És elküldi őket a forró sütőbe, és süssük 180-200 fok.

Miután sütni, meg kell bekenni őket mázzal és várja meg, amíg megszárad.

Máz a következő: felvert fehérek, amíg az erős hab és ez öntjük porcukor.

Tula mézeskalács díszek mindig is híres volt, sőt egész képeket rájuk, melyeket származó szirup máz. Ők mindig meg tölteléket. A recept a Tula mézeskalács az otthoni sokáig titokban tartják, hogy ne menjen túl Tula. Most már könnyen elkészíthető bármely konyha a világon. 12 adag lesz szüksége:

• fél kiló liszt;
• 350 g cukrot;
• 4 evőkanál. l víz;
• 150 g mézet;
• 4 tojás;
• 70 g vaj;
• sütőpor;
• egy kis só;
• fűszerek mézeskalács;
• 400 g lekvárt;
• protein 1. tojás;
• 150 g porcukor.

Előállítás időtartama 40 perc.

Kalóriatartalom 100g: 260 Kcal.

Keverjük össze 150 g cukrot, mézet és a víz. Meleg gőzfürdőn, amíg a hab képződését be és ki, gézen.

Miután a masszát enyhén lehűtjük, öntsük át egy szitán egy kis lisztet szódával, és indítsa dagasztás a tésztát.

A folyamat során a keverési hozzáadjuk a vajat, 2 tojás, és fűszerek. Távolítsuk el legalább 30 perc a film hideg helyen. Roll ki a tésztát, és vágjuk a lemezeket 2-szer több előnyös méret, elterjedt a fele a dzsem és a második fedél, zárjuk le a szélén, hogy ne kifolyt.

A tetején a maradékot lehet lefektetett egy minta a levelek, és így tovább. N. Süsse előmelegített 200 g A sütő készségét. Miután sült ecsettel őket felvert tojásfehérjével a maradék cukorral. Cool száradni máz.

Mézeskalács kefir

És ez a recept azoknak, akik nem szeretik a sok fáradságot és időben korlátozott. Elkészítésének folyamatát sütemény joghurt az otthon ugyanaz a sima, mint a készlet tartalmaz.

Igen, az íze nem elég kanonikus, de a fűszerek végezzék a munkájukat, és fűszeres ízű a hozzá adott mézeskalács ízét. Használhatja bármilyen tejtermék: erjesztett sült tej, joghurt, katyk, de előnyösen valamennyi joghurt.

A hozzávalókat a recept a következő:

• pint joghurt;
• 750 g liszt;
• font cukrot;
• 3 tojás;
• 50 ml rastitelnogomasla;
• sütőpor;
• só;
• zacskó vaníliás
• fűszerek mézeskalács;
• 100 g cukor szirupot.

Előállítás 30 percet vesz igénybe.

Kalóriatartalom 100g: 278 Kcal.

Keverjük össze a joghurtot, a cukrot, tojást, vajat, szódabikarbónát, fűszereket és a sót. Gyúrjuk a tésztát fokozatosan hozzáadjuk a lisztet a sütőport és a vaníliát.

Mézeskalács formában, kivágott körök egy pohár vékony élek a kialakulása tésztát. Melegítsük fel a cukrot egy vízfürdőben, egy kis vízzel hígítjuk. Kenjük mézeskalács cukorszirup.

Tekintsük a recept mézeskalács. Ők mindig jár a tél, meleg kényelem és a nyüzsgés a New Year.

Ez a legjobb, hogy fenntartsák ezt a kíséret formálhatja karácsonyi formák formájában egy ember, csillagok, és így tovább. N. játszhat a díszítő színes mázzal. Szükséged lesz:

• fél kiló liszt;
• 170 g méz;
• fél csomag vaj;
• 150 g cukrot;
• 2 tojás;
• sütőpor;
• fűszerek mézeskalács;
• 5 g őrölt gyömbér;
• protein 1. tojás;
• 150 g porcukor.

Előállítás: 40 perc.

Calorie 100 g: 388 kcal.

Cukor, méz és fűszerek forraljuk vízfürdőn, off. Add szóda. Keverés után a tömeg a hab és hozzá a tojás, vaj és liszt.

A kapott tésztát tekercs fél centiméter vastag. És csiszolt üveg formához vagy vékony sütemények. Süssük pergamenre egy kemencében 200 fok 20 percig.

Ezután kenje őket máz.

Recept tésztát a halak - néhány érdekes lehetőség, hogy fog az étel több pikáns.

Vegye figyelembe a kiválasztott hasznos receptek édesség, szárított gyümölcsök és diófélék.

Olvassa el, hogyan készítsen házi kolbász csirke saját kezét.

Bevonatos kekszek töltelékkel

Mézeskalács lehet tenni a különböző töltelékkel. Ez lehet egy lekvár, csokoládé, lekvár, sőt főtt sűrített tej. Nagyon finom kapott sütemény cseresznye és csokoládé töltelék.

Általában a töltött Tula mindig történik, de van egy szigorú recept és az eltéréseket az azt nem teszik lehetővé, hogy hívja az összes cookie töltelékkel Tula. De vannak más recepteket. Például ez:

• fél kiló liszt;
• csésze cukrot;
• csésze mézet;
• fél csomag vaj;
• 2 tojás;
• Egy kis sütőpor;
• fűszerek mézeskalács;
• 400 g töltetet;
• 1. tojás fehérje;
• 150 g porcukor.

Előállítás: 50 perc.

Calorie 100 g: kcal.

Rázza fel a tojásokat a cukorral. Add nekik a mézet és a vajat. És hogy felmelegedjen minden együtt vízfürdőben addig keverjük, míg sima. Vegyük le a tűzről, és öntsük 1/5 a teljes lisztet és keverjük össze. Ez a tömeg hozzá fűszereket, és keverjük össze szóda és fokozatosan a maradék lisztet.

A tésztát a filmben el hideg helyen. A töltelék kell vastag, ha csak folyadékot tud forralni, amíg vastag. Kiindulási lehet egy nagy sárgarépa.

Ehhez, ossza el a tésztát két egyenlő részre és kigurulás mind az egy terjedését töltés tetején, és fedjük le a második zaschepit szélét. Csináld jobban a serpenyőben azonnal.

Tudod, hogy néhány apró, erre annyit kell tennie, hasonló eljárás, de kevés körökben. Kenjük meg a máz.

Sütés tejföllel citrusok

Tudod, hogy sütemény és a tejföllel. Az is nagyon gyors és egyszerű recept egy kis eltérés a klasszikus recepteket, mint a mézeskalács és a kefir. Tejföl kapnak nagyon szellős és finom. van szükség:

• egy font g liszt;
• csésze tejföl;
• 170 g cukrot;
• fél csomag vaj;
• 2 tojás;
• 1 narancshéj;
• egy csipet sütőpor;
• zacskó vaníliás
• fűszerek mézeskalács;
• csipet só;
• protein 1. tojás;
• 150 g porcukor.

Előállítás: 40 perc.

Calorie 100 g: 308 kcal.

Hogyan kell elkészíteni a tésztát, és süssük a süteményeket tejföllel? Felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tojásokat, a vanília és a cukor keveréke. Ebben a tömeges hozzá fűszereket. Most adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük össze újra.

Add hozzá a lisztet a sütőport, és gyúrjuk a tésztát. Elrejteni a szalag alatt hűvös helyen. Kifelé, és alkotnak mézeskalács. Aztán mindent a klasszikus recept.

Süssük 20 percig 10 fok, és a zsírt, hogy a máz. Cool a máz, és öntsük pont lehet nyújtani.

hasznos tippeket

Mézeskalács tette nem az első században, és a háziasszony észrevette magam néhány trükköt, ami segít a megfelelő előkészítése mézeskalács tésztát.

1. Mézeskalács fűszerek arány megközelítőleg 55% fahéj, 10% szegfűszeg, szegfűbors, ánizs, szerecsendió, kardamom 5%.
2. Összekeverjük keveréke lehet mézeskalács fűszerek nagy mennyiségben egyszerre, és használja minden alkalommal előállítására sütemények, hozzá ízlés szerint.
3. Gyorsan zsír bevonat lehet például a következő: öntsük a máz egy élelmiszer-tartály fedéllel és öntsük vissza mézeskalács, fedelet és rázzuk. Amikor a máz megszárad, hogy kész süteményeket a tartályból.
4. Egy kis költségvetés akkor mindig vaj helyettesítésére margarint.
5. Cukor adhat több vagy kevesebb attól függően, hogy a preferenciák, de a többi összetevő kell pontosan recept szerint.
6. Ahelyett, hogy a pergamen lehet lisztezett tepsibe.
7. Sütés előtt egy jó ötlet, hogy kenje a mézeskalács sárgája vagy tejet.
8. Jegesedés süteményekhez kell tenni azonnal fogmosás előtt.
9. Máz lehet használni, és a cukor, de a porcukorral máz lesz gyorsabb és kíméletesebb a szájban.
10. Megy minden a recepteket akkor mindig hozzá narancshéj, mazsola és marcipán, ízük van kombinálva fűszerek.
11. Minél hosszabb a tészta fogja terhelni a hűtőben, annál jobb, akkor hagyja még egy napig.
12. A titok, hogy ízletes sütemények hosszú dagasztás, ez legyen hosszú és kemény.
13. Van egy különleges mézeskalács fórumon, hogy egy nyomtatott bot, akkor vedd meg a kézművesek a magyar népművészet. Cserélje lehet alakú szilikon torta pan.
14. Gingerbread cookie-kat tárolja hosszú ideig hűvös helyen zárt tartályban, legfeljebb 2 hétig. És akkor is, ha a fagyasztás nem vesztette el az ízét.
15. Mivel a szétesést elősegítő szer lehet használni konyak (körülbelül 30 ml fontonként étkezés).
16. Store süteményeket kell szobahőmérsékleten vagy fagyasztás.

Élvezze tea sütemények elő!