Marha sült a kemencében - marhahús receptek a sütőben

Marha sült a kemencében - általános elvek és előállítási módszer

Egy nagy családi ünnep, vagy csak egy finom vacsorát, akkor készítsen egy nagy darab szaftos marhahús a sütőben. Az ilyen hús fordul illatos, puha és hasznosabb, mint a sült. Ha a már kész marhahús vágja vékony rétegben, lehetséges, hogy használja a szendvicsek és saláták ízletes. Ismerve az alapelvek a főzés marhahús a sütőben, lehetséges minden étkezés, hogy a nyaralás.

Marha a sütőben - előkészítése termékek

Alkalmas sütéshez friss (nem fagyasztott) marhahús darab a fiatal, nagyon puha és anélkül, hogy kellemetlen vagy idegen szagok. Ez egy jól megválasztott hús félig garancia arra, hogy az étel ki fog derülni finom.

Mielőtt elkezdené főzés a marhahús szelet kell, hogy alaposan mossa és szárítsa használni erre a papírtörlővel. A hús, a végén, kiderült zamatos és lágy, a pre-bevonva az előkészített pác, amely tartjuk legalább két órán át hűvös helyen.

Marha a sütőben - ételek elkészítésére

Sütés marhahús hüvely öltöny legjobb fóliával vagy pergamen. Is, akkor a különleges étel fedővel tervezett sütő - üveg vagy kerámia serpenyőben. Több szüksége lehet pásztázni.

Marha a sütőben - a legjobb receptek

1 Recept: Marha Fólíában

Tender és ízletes hús főtt ez a recept lesz az aláírás étel. Minden ötletes egyszerű - a kifejezés a legalkalmasabb marhahús, sült fólia.

marha - 1-1,5 kg;
sárgarépa - 1 db.;
Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
szójaszósz - 2 evőkanál. dobozok.;
fekete bors és só.

Előállított szarvasmarha rostélyos fekete bors és só. Ezt követően meg kell pácoljuk néhány órán keverékében: szójaszósz hozzá az apróra vágott fokhagymát. Ön is használja más pác készült citromlevet olívaolajjal.

Ezután a húst szalonna fokhagymás szelet nyers sárgarépa. Ehhez a hosszanti marhahús tenni a kis bemetszések hol és illessze darab zöldséget.

Az így előkészített darab húst meg kell csomagolja 2 réteg fóliával gondosan hajlító a szélek nem szivároghat lé. Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-ra, és tegye bele a marha, hogy először azt egy tepsibe. Süssük körülbelül 45 percig, majd távolítsuk el a húst a fóliát és továbbra sütés további 10-15 percig. amíg étvágygerjesztő héja.

2. Recept: Marhasült szalonna

Ez az étel a legjobb, hogy a sonka, szűzpecsenye vagy késrésszel. Az itt használt mustár pác fűszerek és víz. Marha egy különösen szaftos mert obkladyvaetsya szalonnát.

1 kg marhahús;
300 gr. szalonna;
5 tk. páholyok. elkészített mustár;
1 tk. páholyok. száraz bazsalikom;
1 tk. páholyok. paprika;
1 tk. páholyok. elegyet Khmeli suneli;
5 metélőhagyma;
½ tk. páholyok. fekete bors;
1 tk. páholyok. sót.

Főtt húsdarab disznózsír fokhagyma, csíkokra vágva. Akkor kell alkalmazni, hogy egyenletesen mustár, só és fűszerek. Tegye a marhahús egy mély tálba, és öntsünk egy kevés vizet. Küldj pácolt hűtőszekrényben legalább 3 órán keresztül.

Bacon vágjuk hosszú, vékony csíkokra (a vékonyabb - a jobb), sózzuk, paprika, bors. Küldd be a hűtőszekrénybe.

Vystelit fólia formában úgy, hogy a fényes oldala a külső, és helyezze a pácolt húst. Bacon egységesnek kell lennie sorok vyklast marhahús, hogy ez egy sűrű „sapkát” a hús. Mindenekelőtt fóliával, jól lezárjuk és kemencében sült 220 ° C-on egy órán át.

Recept 3: Marhahús a kemencében a hüvely

A megjelenése a hüvely sütés sokat, hogy az élet könnyebb háziasszonyok, segítve őket, hogy készítsen egy lédús és puha a hús nem sok erőfeszítést. Előre pácolt marhahús főtt Ily módon a jelen fog hatni a vendégeket a finom ízét.

800 gr. Marha cellulóz;
1 hagyma;
1 táblázat. páholyok. olívaolaj;
1 tk. páholyok. paprika;
3. táblázat. páholyok. szójaszósz;
1 csipet fekete bors.

Az apróra vágott hagymát a fele gyűrűket. Hús átvágott szálak kis bár és egy kicsit üt ki. Egy mély tálban keverjük össze marhahús, hagyma, szójaszósz, olívaolaj és a fűszerek, melyek mindegyike jól összekeverjük és félre pácolás órán át szobahőmérsékleten.

Share marhahús pácolt kulináris hüvely, hogy rögzítse az oldalán, és tegye a sütőt 200 ° C-on 45 perc egy óra. A köretként ez az étel lehet etetni zöldség vagy rizs.

Marha a sütőben - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok

Ahhoz, hogy a szaftos húst, akkor kell helyezni csak a forró sütőbe. A kapott kéreg nem teszi lehetővé a lé kiszivárogni. Amikor marhahúst kezd barna, a fűtési csökkenteni kell. Egy órával azelőtt, főzés a húst el kell távolítani a hűtőszekrényből.

Ha van egy nagy darab húst, meg kell dörzsölni a száraz mustár por. Ez nem csak semlegesíteni a felesleges zsírt, hanem hogy marhahús pikáns ízét.