Kovászos uborka termék alacsony kalóriatartalmú
Annak ellenére, hogy az uborka tekinthető lényeges eleme a magyar ünnep, ez a zöldség került az asztalunkra más nemzetek. Pácolás uborka első kísérletet tettek, hogy néhány ezer évvel ezelőtt. És mivel abban az időben, a kísérletek nem állnak meg ezen a ponton. Canning receptek annyira, hogy kovászos uborka kiderül, a legváltozatosabb: ecet, anélkül, hogy neki, ropogós, slaboostrym, erőteljes. Ez a cikk az általános információkat a zöldség, megőrzése.
A történelem uborka
savanyúság
- 1. lépés: Vegyünk egy nagy uborka étkezési moslék őket, hogy le a vizet, dobás a képernyőn, egy kád halmozott álló helyzetben. Így lesz egy szép kilátás. Mi mozgathatja a különböző gyógynövények: chemburom, turbolya, tárkony, kapor, tölgyfalevél és a fekete ribizli, meggy, torma, apróra tagolt gyökerei torma, és adjunk hozzá, ha valaki szereti egy kis fokhagymát.
- 2. lépés: Töltsük meg a sós, hogy ez utóbbi teljesen befedje őket. Ez legjobban csinálni a jól vagy forrásvíz, akkor az uborka erős lesz. Ha a víz a folyó, a vár nem. Sóoldat Összetétel: nagy uborka - egy vödör vízben és 500 gramm só, kis - 400 gramm. Sol - kicsi, rendes. Ez diszpergálódik a vízben, sóoldattal mossuk, majd szűrjük.
- 3. lépés: Töltsük a uborka, őket könnyen hajlítható a tölgyfa deszka. Elnyomás semmiképpen nem nyomja uborka. Ezután fedjük le egy tiszta törülközőt, száraz, hűvös pincében fenntartani.
Betakarítás csemegeuborka
Szintén három lépésben.
- 1. lépés: összegyűjtése után uborka, mosás nélkül, ráöntjük sóval, sekély, és hagyjuk két napig hűvös helyen. Ez azért van, hogy megőrizze a szín és a megszerzése a várat. A szín jobb volt, még egy kevés sót adunk hozzá szóda.
- 2. lépés: Ha az idő, hogy őket a só, és szárítsuk meg egy törülközővel. A víz nem mossa le, mert elrontani. Aztán hozzá a bankok, öntsük hozzá a babérlevelet és a borsot, öntsük a levest ecetet. Utolsó forraljuk egyszer, hozzátéve, egy üveg ecetet egy evőkanál finom só. Töltsük szükségszerűen lehűtött folyadékot.
- 3. lépés: Most a bankok ledugózott mielőtt a meggőzölésük forró vízzel alaposan, árukapcsolás a húgyhólyag és a hűvös, száraz helyen. Pickles-csemegeuborka tárolja ugyanazon bank, mint a másik munkadarabot.
kalória savanyúság
Minden háziasszony így savanyúság. Kalória a kicsi, mindössze 13 kcal. Ezek a használatra kész élelmiszer, nem kell semmilyen további kezelést, és egyszerűen finom. Ezek nagyon hasznos az emésztőrendszer, dúsított jótékony baktériumok belekben.
Előnyei savanyúság
A savanyúság tartalmazott jód, könnyen emészthető a szervezet, megakadályozza a hajók és a pajzsmirigy-betegség. Ebben zöldség a fermentációs idő termelt tejsavat, jó az emésztőrendszer dolgozni. ez is csökkenti a koleszterinszintet, javítja a keringést. Ez az, amit érdekes tulajdonságai olyan ismert termékek savanyúság. Előny vagy kárt fog eredményezni azok használatát - ez attól függ, hogy mennyit eszik, milyen betegségek emberekben. Hasznos és sóoldattal mossuk, mivel ez tartalmazza az azonos anyagokat.
Harm savanyúság
Harm savanyúságok okozhat visszaélés esetleges bélbetegség, és a gyomor, valamint, ha van egy súlyos szívbetegség. Mint már említettük, ez nem ajánlott enni őket emberek a magas vérnyomás és az érelmeszesedés. Ha epekő, epehólyag-gyulladás és az akut hepatitis, komoly ellenjavallata a zöldség.
Bezárás savanyúság a telet a bankok nélkül ecet
A háziasszony mindig szeretné nyerni a szívét és gyomor családjuk különböző sótartalom. De ez egy komplex kérdés, és nem mindig működik, hogy savanyúság, hogy azok éles és hegyes kicsit. És mégis minden a recept, és a kívánt eredményt nem kapunk. Általában kínálunk az alábbi módokon.
„Éles” recept
Brine csinál, alapján az alábbi ajánlásokat: Egy liter szűrt vagy forralt hideg víz - fél evőkanál só.
A három literes üvegben van szüksége: két gerezd fokhagyma, apróra vágott szeleteket, az alsó, majd az uborkát, majd - Zöld: lapos torma, cseresznye levelek ágak, ribizli levél, virágzat kevés kaporral. Így előforma: mosott uborka és előre beáztatott négy órán át hideg vízben. Ezután meghatározott uborka tiszta edényekbe minden fűszer, öntsük sóoldattal, takarókupak műanyagból készült, és bevezetett hőmérsékleten körülbelül 20 fok. Amikor a fermentációs folyamat kezdődik, kinyitja a fedelet, a levegő lesz ropogós és az uborka. Egy nap múlva a fedél zárva volt, és hűtőszekrénybe tesszük.
Készítsen éles kis uborka
Elkészített élelmiszer: egy kilogramm uborka, kapor 30 gramm, 10 levelei petrezselyem vagy zeller, fekete ribizli, egy fekete és egy borsó pod csípős paprika. Sóoldat készíteni, aránya alapján egy liter vízben három evőkanál só. Tehát, savanyúság, hogyan zárja rendesen? Tudnia kell, hogy a zöldségek gyakran pácolt tégely és enamelware. És az egész fűszereket aljára helyezzük, felső és a középső.
Az utolsó, a régi recept
Erre a recept hogy 10 kg vagy annál több uborka, jól megmossuk vízzel (hideg) vannak egy edénybe helyezzük, és feloldjuk a sót. Arány: körülbelül 50 gramm sót egy liter vízben. Töltsd ki ezt az uborka sós, levél megszórjuk a fekete ribizli, kapor, add 3-4 gerezd fokhagyma. Várjon, amíg a sós teljesen kihűlni, vegye ki az edényeket a pincében, és határozzuk meg a jégen. Uborka tesz egy kört a fa és megnyomja azt feltétlenül tiszta kő.
