Ketalazac sült a kemencében - receptek képekkel
Kiválasztása cimborám sütés
Ez a hal a drága, így gyakran helyettesíti a gondatlan eladók más, olcsóbb típusok, például a rózsaszín. Annak érdekében, hogy ne váljon a tárgya csalás tisztában kell lenniük:
- Chum - nagy hal, rózsaszín lazac sokkal jobb méretűek; átlagos súlya útvonalai Chum 5 kg, 2 kg lazac;
- ketalazac tetején a test nincs púp, hiszen rózsaszín lazac;
- hús színe ketalazac - pink.
Általános szabályok a választott minőségi cimborám következő:
- meg kell szagolni a halak és vásárolni kell lennie, amely nem rendelkezik az illata szennyeződések
- Megfontolandó szeme cimborám - a termék minőségét átlátszóak, és sohasem unalmas;
- hajlandó vásárolni, ha a hal teste véraláfutásos, vannak különböző formájú és színű foltok, és a testfelület maga csúszós;
- nem árt az lesz, hogy gyakoroljon nyomást a test ketalazac ujj; nyomásmentesítés után fossa el kell tűnnie a felületről.
Hogyan kell tárolni a cimborám
Friss ketalazac tudunk a hűtőben, de nem több, mint 8:00. Ha itt az ideje, akkor nem kell, akkor jobb, befagyasztja a halat.
Receptek ketalazac, sült a kemencében
Ketalazac kemencében sült fólia
Steak receptje ketalazac, sült a kemencében
Szükséges összetevők a recept: kilogramm Chum, vágására alkalmas steakek, só, 2 paradicsom, paprika, citrom, hal fűszerek.
Az, hogy a műveletek előkészítése:
1.Rybu mosni, tisztítani, szétválaszthatok pecsenyék szükséges legnagyobb részletekben.
2.Moyut paradicsomot, vágjuk gyűrű. Mert nagy paradicsom - fél gyűrű.
3.Limon is vágott gyűrűk (gyűrűk és Can). Ügyeljen arra, hogy vékony.
4.Otryvayut darab fólia, hozott minden halat steak. Top, váltakozva - gyűrűk a citrom és a paradicsom. Megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel. Csomagolva szorosan darab ketalazac fóliába és elterjedése egy tepsi. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-, az anyagot egy 15 ... 20 perc. sütés hal.
Ketalazac, sült egész a sütőbe
Annak érdekében, hogy megvalósítsa a receptet, amire szüksége van: hasított ketalazac, citrom, só, kapor, bors, növényi olaj.
A műveletek sorrendje a főzés ételek, mint:
1.Limon mossuk, vékony szeletekre vágva.
2.Tushku Chum készített pörkölés: egy jól mossuk alkalmazásával folyóvíz, kibelezett, tisztítani a mérleg, ig levágta, a fejét.
3.Nadrezayut hasított át többször is, be van dugva a kapott darabok citrom szelet. Ezt megelőzően, adjunk hozzá egy kevés sóval és borssal mindkét oldalon, és a hasüregben. Hagyjuk állni 15 ... 20 perc. impregnált fűszereket és a citromlevet.
4. Az alsó a forma terjedt fólialapban esett rajta egy kevés olajat, és kenje be a teljes felületet.
5.Kladut felső hasított Chum és fedjük le fóliával.
6.Greyut sütőt 200C. Aztán ott van elhelyezve (például, sütés), ketalazac fóliába csomagolva, körülbelül 25 perc alatt. Ezután nyissa ki a fóliát, és 6 m. sült hal, neki meg étvágygerjesztő héja.
7.Podaetsya ketalazac főétel. Díszítsük lehet rizs, zöldség.
Ketalazac kemencében sült zöldségekkel hüvely
Ketalazac, kemencében sült burgonyával
Ahhoz, hogy sütni Chum vényköteles szükséges kiló hal és a burgonya, 1,5 st.l.muki, 3st.l.suharikov, 3st.l.slivochnogo olaj, só, bors, hal húsleves.
Eljárás az ilyen burgonya Chum:
1.Ketu először tisztítják és a kibelezett, majd jól mossuk.
2.Razrezayut hal kis részletekben. Pepper őket.
3.Kartofel tisztítani, mosni, csíkokra vágva és a váltakozó szegmensek. A kapott vágási hideg vízzel mossuk.
4.Protiven olajozott. Helyezni az alsó egyenletesen vágja darabokra cimborám.
5.Sverhu hal meghintjük burgonya szívószálak; terítette a szélek körül a burgonya szeleteket.
6.Po burgonya bors, megszórjuk lisztet, sót.
7.Zalivayut vastagságának a fele az előkészített hal húsleves (a víz távollétében lehet egyszerűen). Öntött a felső zúzott kekszet. Olajjal permetezik be, amely kezd olvadni. Fűtött 180 ° C-os kemencében, és tegye le 30 ... 40 perc. alakja egy hal.
10.Podaetsya ketalazac, kemencében sült burgonyával, étkezést. By cimborám, kemencében sült ezt a receptet, alkalmas saláta. Jó savanyú káposzta vagy savanyúság.
Ketalazac kemencében sült mártással
Chum filé, sült a kemencében
A Chum filé 250 g a recept lesz szüksége só, friss fűszernövények, bors, hal, fűszerek, szerinti 2st.l.olivkovogo olaj és citromlé.
Ketalazac filé sütőben a következő sorrendben:
1.Gotovyat pác. Ehhez:
1.1.Svezhuyu apróra vágott zöld.
1.2.Smeshivayut össze a felaprított fűszernövényeket, só, fűszerek, citromlé, bors, olívaolaj.
2.File cimborám maszatos kapott pác. Pácolja 10 percig a szobában.
3. Miután tűzálló helyezünk az edényekre, betenni egy kemencében (előmelegített 180 ° C-on). 10 ... 15 perc. sült. Vegye ki a filé a kemencéből, a átkapcsoló lap. Adjuk hozzá a felső szelet citrom, köretként - burgonya szeleteket. Kalória ketalazac, sült a kemencében, 160 kcal.
További receptek a ketalazac sült a kemencében
Ketalazac, kemencében sült sajttal
Recept igényel vásárolni vagy készítsen steak ketalazac (0,7 kg), a növényi olajok, Provence gyógynövények, 2 paradicsom, izzó 2, 150 gramm sajt, só, bor 3st.l.belogo.
Annak végrehajtására kell közölni az alábbi utasításokat:
1.Steyki mosás. Ha vásárolt az egész halat, akkor először kerül, hogy tiszta, belek, távolítsa el a fejét, és ig. Majd vágjuk steak.
2.Luk tisztítható hámozott, vágott ketté gyűrű.
4.Pomidory átmosni egy finom reszelő. Bőrük eltávolítjuk és eldobjuk.
5.Natirayut reszelt sajttal.
6.Berut tepsibe, megkenjük enyhén növényi olajat.
7.Steyki szárítjuk és helyezzük egy tepsibe. Meghintjük fehérbor, adjunk hozzá egy kevés sót. Feküdt a tetején félgyűrűknek a hagyma. Megszórjuk őket paradicsom guschey (feleslegben lé korábban eltávolított). Minden meghintjük provence gyógynövények az első, majd reszelt sajttal.
8.Duhovku melegítjük (180 ° C), hozott egy sütés azt. 40 perc. sült. Spread készített steak egy tányéron díszített zöld.
Ketalazac, kemencében sült tejszínes
Élelmiszer ételek gyors, nem igényel sok időt. Ez csak akkor szükséges, hogy előre kidolgozzák: 6 ketalazac steak átlagos mérete (a legnagyobb meg kell határozni az egész felét a serpenyőben), és 1,5 cm vastag; sárgarépa nagy méretű; nagy hagyma; só; 5st.l.pshenichnoy liszt zsemlemorzsa hal; egy fél csésze tejszín.
És akkor a következőképpen kell eljárni:
1.Moyut sárgarépát, tisztított, dörzsölte a durva egy úszó.
2.Snimayut hagymás héja. Ezután vágjuk fél gyűrű.
3.Steyki ketalazac mossuk, szárítjuk. Miután sózzuk meg, és göngyölt búzaliszt.
4.Berut serpenyőben, adjuk hozzá növényi olajat is.
5.On alsó hogy egy réteg reszelt sárgarépát.
6.Sverhu sárgarépa gondoskodjon egy réteg fél-gyűrűk íj.
7.Po réteg hagyma elhelyezett steakek Chum. Helyezzük őket lapos, az irányt a serpenyőbe bryushek központ. Öntse az összes tetején a krém.
A pan-ra tesszük 15 ... 20 perc. a sütőben. Az utóbbi kell melegíteni, hogy 200 ° C-on Amikor a főzés meg kell győződnie arról, hogy a krém nem futott el.
A sütés befejezése után vegye ki és ketalazac egy serpenyőben fel az asztalra. Mindegyik vesz egy részét. A hal jó burgonyapürével, párolt rizzsel.