húsvéti kalács

Mit csinálsz, ha nincs hagyománya a családban sütőben egy ünnepi étkezés? Legyen az alapító! Ha „van” egy élesztős tészta és szeretnek főzni, akkor miért nem süteményeket sütni magát? Egyszerű tippek irányelvek segítenek a kezdő ebben az esetben, és hasznos lehet a tapasztalt háziasszony.

10 szabályai sütés sütemény

1. A lisztet legyen száraz, jó minőségű, és óvatosan, egy szitán.
2. Ha vásárolt friss élesztő száraz cseréje, hogy 0,5 kg liszt 10-től 20 g élesztő, feloldva ezeket tej (hozott mellett a szokásos alatt kapható).
3. Gyúrjuk a tésztát egy szobában, ahol a levegő hőmérséklete nem kisebb, mint 25 ° C-on kemencében előmelegített.
4. Gyúrjuk a tésztát, és verni addig, amíg nem válik, hogy lépést tartson a karok és a falak a tálba vagy serpenyőbe.
5. Annak érdekében, hogy a tészta jön, betette egy meleg, de nem forró helyen (de nem meleg sütőben vagy egy központi fűtés radiátor - jobb a közelben). Meg kell jönni legalább háromszor: a tészta, ha sütés és már-formában. Bármilyen tervezetet, szél, erős zaj vagy erős hang -, és a tésztát rendezi reménytelen.
6. Cake jó fűszer, de a lényeg itt nem az, hogy túlzásba vinni. Optimális szabványok: 0,5 liszt - 10-12 kardamommagot, vanília rudak 5 cm (vagy por vanillin) héja - harmadik citrom. Zest, vanília, kardamom szemek először meg kell összetörni a cukorral. Mazsola mosni, ázni. A duzzadt, és roll lisztet.
7. Sütési sütemény kenje vajjal és fedjük be a tiszta olajozott papír.
8. Ahhoz, hogy torta kiderült könnyű és puha, az űrlapot kell kitölteni magasságának fele, ha szeretné, hogy a torta volt, sűrű és tápláló, a űrlapot kell kitölteni ¾ a kötetet.
9. Top torta kell bevonva egy tojást. Felvert víz és olaj (fél evőkanálnyi). De ez nem szükséges a zsír az oldalán - tojás tészta összeragadnak, és ne hagyjuk, hogy emelkedik.
10. Ahhoz, hogy torta emelkedett simán csúszik a közepén egy kihegyezett szilánk tőle, és betette a sütőbe. Egy óra múlva és fél (méretétől függően a torta), távolítsa el a szálkát - ha a tészta ragadt rá, sütjük tovább, ha szálka száraz - a sütemény kész!

Miért húsvéti torta tésztát?

Kezdjük azzal, hogy ez a csodálatos és sütemény süthető csak kelt tésztát. Élesztő tészta kétféleképpen történhet: a tészta nélkül.

Mi a tésztát? Ez az élesztő, ami emeli a tészta, sütés súlyozott (tojás, cukor, olaj, fűszerek, stb.) Ezért a tészta (és süteményekhez és ez szükséges), aki mindig kész sört. Eljárás tészta két szakaszból áll: előkészítés és a tészta erjedése, és a készítmény és a tészta fermentációját.

Hogyan kell főzni a sört?

Ehhez, hogy a teljes folyadék sebessége, teljes sebesség az élesztő és a fél liszt meghatározott előírások a recept. Ha tesz egy csomó sütés, az étkezés kellene csak egyharmada a megadott számot.

A folyadék (víz vagy tej) kell lennie meleg (28-30 ° C). Először is, oldjuk fel az élesztőt benne. Ezután hozzáadjuk a lisztet és keverjük meg. A tartályt, amelyben teszel a szivacs legyen a margó magasságát. Fedje le egy tiszta ruhával vagy törülközővel, és tegye meleg helyre, hogy tészta nőtt. Ha a tartalmát a növekedés összegének kétszerese, és az egész felület borítja buborékok - tészta kész, akkor folytassa a következő szakaszba.

Add az összes többi hozzávalót, és a többi recept liszt, fűszerek, só. Gyúrjuk a tésztát egy sima, tiszta felületre, erősen lisztbe. A tésztát kell nagyon jól gyúrjuk, így nem etapban teljesítmény! A nyeremény a buja és finom süteményeket.

Ha úgy dönt, hogy felfüggeszti az úton anélkül, hogy szivaccsal tésztát, majd tegye a szükséges hozzávalókat a recept, csak a szabályok alkalmazása. Tegye a tésztát meleg helyen, és lehetővé teszi, hogy több időt podnyatsya.Kogda a tészta kész, akkor sütni, hogy mindent azonos, a fenti szabályokat.

Kezdj húsvéti kalács legyen a jó hangulat, és abban, hogy sikeres lesz, akkor az eredmény a munka jó lesz. Keressen egy jó recept ma nem lesz nehéz, de úgy döntöttünk, hogy Önnek egy pár a recepteket.

Receptek. Torta krém

A gyártás a sütemény, fontos, hogy minden termék friss és jó minőségű.

Hozzávalók: 5 csésze liszt

1,5 csésze tejszín

1 csésze puha vaj

1 csésze cukor

8 tojás sárgáját

Mazsola, kandírozott gyümölcs, mandula, vanília cukor tetszés szerint.

Az elkészítés módja. Azt hogy a szivacsot a krémet. Dörzsölje a sárgáját a cukorral, amíg fehér, folytatva a font, adjuk hozzá az olajat. Szeletekre vágjuk mandula, kandírozott gyümölcs, mazsola készíteni - én, megtelik vízzel, így megduzzadnak, hengerelt lisztet. Amikor a tészta megfelelő, tegye az összes hozzávalót. Keverjük jól össze, és állítsa 12 órán át meleg helyen, ezután kiürítjük, ismét előidéző, ami után bomlanak előkészített szerszámüregbe. Süt a kemencében 200-250 o C H - és egy negyed óra. Ha a tészta teteje kezd sötétedni, fedjük le egy nedves ruhával.

Díszíteni a torta tetején, ahogy szeretné: porcukor, kandírozott gyümölcs. Lekvár, édes, csokoládé.

Cake a sárgáját

Hozzávalók: 7 csésze liszt

2 csésze tej

1 csésze puha vaj

7 tojássárgája

1,5 csésze cukor

1 teáskanál só

1 evőkanál brandy

Vaníliás cukor, mazsola - tetszés szerint.

Az elkészítés módja. Tej do sört. Dörzsölje a sárgáját a cukorral, amíg fehér és vaj. Add a kész sört is hozott a lisztet és a többi hozzávalót. Gyúrjuk jól. Ad okot a hőt, majd lebontják alakját. Adunk egy kis felállni egy kicsit a tészta emelkedett. Süssük, mint az előző recept.

Sütés sütemények - egyfajta rejtély. A ház impregnált leírhatatlan illata sütés és izgalmas érzés az ünnep közeledett. Minden alkalommal keveredését tésztát sütni sütemények, csendben, senki egy éles hang, nem csapja be az ajtót hangosan - ennek egyik jele. És ez ad a rejtélyt, és ünnepélyességét az egész folyamat. Ha vállalták sütés húsvéti kalács, joggal tekintheti magát egy jó gazdasszony Bereginya a házban.

Finom sütemények, és boldog ünnepeket!