Hogyan végezzen vágást és lemészárolja a bika videók és fotók
Egy hatékony módszer a vágás
Annak érdekében, hogy nehézségekbe ütközik, a bika előre kell döbbenten. Ez az intézkedés felgyorsítja a haladás az ügyben, és egyben védi a hús elütötte túlzott mennyiségű hormont. A nagy dózisban, ez a hormon egy pusztító hatása van a szervezetre, így káros az emberekre.
előkészítése a bika
Vágjuk a bika ajánlott az első évben az élete. Ez annak köszönhető, hogy a nagy mindennapi súlygyarapodás anélkül, hogy bőséges csali. Azonban, ha a borjú született a tavasszal, akkor meg kell elhalasztani a vágás. Végtére is, az állatok, táplálta a nyári dús növényzet, észrevehetően gyarapodik. Hús kapott ősszel jelentősen ízletes, egészséges és több kalóriát.
Érdemes megjegyezni, hogy a bika, amely nem felelt meg a kasztrálás, sokkal gyorsabb és jobb hús növekszik. Ezért olyan, magas minőségű hasított tartózkodjanak az ilyen műtét. Elkészített állati ajánlott, hogy a specializált üzemek és gyárak. Először is, kiküszöböli a szóváltás a vágás, másrészt - lehetőséget nyújt, hogy több profit, mint a következőtől önmegvalósítás.
bika szarva szorosan illeszkedik a támogatást. Fontos, hogy az állat már olyan közel a témához, hogy megakadályozzák szökését. Ezután a bika kábító segítségével kemény, tompa tárgy a homlokán. Fa kalapács, amely súlya körülbelül két kilogramm, tökéletesen lehet hatással. válogatók gyakran hegyes tőrt. Blow van hátul a mélyedés közötti a csont és a tarkó, a nyak nyakcsigolya.
Amint a bika elvesztette eszméletét, cselekednünk kell következetesen és azonnal elkezdi a vágást. Az állat is vissza néhány perc alatt, így a következő lépéseket kell hozni automatizmus. Az alsó rész a nyak immobilizált szarvasmarha szépen vágni keresztben, ily módon szabaddá tesszük a vérerek. Ezt követően a bika kivéreztetés tíz percen belül. Megjelent a vér ártalmatlanítása vagy egy tankba gyűjtöttük, további csali a madarak és a sertések.
Módszerei vágás szarvasmarha kiterjed mind a bikák és tehenek. Tanulás a részleteket, hogy hogyan vágómarha, akkor is megtalálja az egyik a kiadványok.
bika vágás
Hogy megszabaduljon a legtöbb vért, akkor elkezd vágás a bika tetemek.
Első lépés: a nyúzás
Kezdjük nyúzás szarvasmarha-testület. Erre alapvetően két fülét levágták a tövénél, hasító körüli bőr szájjal és orral gyűrűs módszer. Ezt követően, egy metszést a jobb orrlyuk a szemen keresztül egészen a terület a jobb szarv. Onnan tovább halad a penge egész kaomke homlokán pihent a bal oldali kürt, elérve a végén a mélyedés maradt eltávolítása után a fül. Körvágásokhoz végzik a bázisok a két szarv. Felszabadítása egy része a fej a bőrről, a nyak bemetszés, hogy a közepén az alsó ajak, így eltávolítjuk a fedelet a fennmaradó helyek.
Ezután a fej levált a tetemet, egy vágással a csont és az első nyakcsigolyá- nyakát. Hogy egyszerűsítse a nyúzás, a test, a bika tükrözött a hátára. Ennek alapján a vágás a torokban, a bőr átvágják a szegycsont és a has a végbélnyílás. Lábán készülnek körkörösen darabok.
Az alsó rész a végtagok eltávolítjuk a kerülete a Csuklóízület. Ezután a fedél elválik a mellkas és az alsó része a bika nyakát. Szerint a csánk bevágások a láb hátsó részén. Továbbra felé ágyék és a hosszanti metszést a has területén bika. Különös figyelmet kell fordítani az időben eltávolítja a bőrt a végtagok, hogy elkerülje az ín károsodását. Ápolás és aprólékos munkát a láb segít elkerülni a nehézségeket, ha lóg a zársebességet.
Ne rohanjon, hogy távolítsa el a bőrt a belső oldalán a comb, has, oldala és az ágyék a herezacskó. Ezeken a helyeken a bőr különösen érzékeny, ezért vágások kell köteleznie át a pengét, és nem a csúcs. Erre a bőr megfeszült kezét. A keresztcsont és a hátsó bőr eltávolítása bika mindkét kezét szinkron húzva. Végén egy bemetszést ejtenek belső kerülete mentén fut a farok, eltávolítja a bőr a bika egy késsel.
Második lépés: darabolása és feldolgozása nyersbőr
Net fedél félbehajtva a gerinc mentén, és a haj kívül marad. Előkészített bőrön marad néhány óráig hűlni, majd sós. A hűtési fedél folytassa a szervkereskedelem és mészáros.
A hasított marha mindig átfogják a szálak folyamatos mozgás. Figyelmen kívül hagyva ezt a szabályt, akkor fennáll a veszélye, romlott hús. Vágás kezdődik a vágás a hasított fél vonal mentén a tizenharmadik és tizennegyedik csigolyák. Ezután minden egyes részét elválasztjuk a csont és a hús. Végül készült csíkot hús különböző zsírtartalmú, szálak, inak és filmek.
Földcsuszamlások és sztrippelő nyak húst aprított és darabokra vágjuk. Ugyanez a sors vár kaomku nyaka van, közel a gerincen. Ezt követően, a penge eltávolítjuk a csont. A bordák, attól függően, hogy a hús típusától, lefejik teljesen vagy részlegesen. Terület hátul a gerinc és a csípőcsont összeomlik, az összes csontot eltávolították.
A felső része a hátsó lábak vannak osztva a következő részekből áll: Heel izom, far Silverside és a szonda. Ezeket tisztítottuk inak és a csontok, majd vágja. Ugyanezt az eljárást hajtjuk végre a sípcsont. Aztán felállt, vágott szegy. Shank, alján a végtagok, fut teljes csontozó. Legalább vágva húst a váll csont.
állati testek kap fokozatosan a vágás során, de különösen bélben extraháljuk gyomor. Ők azonnal mossa le bő vízzel. Ebben a szakaszban kaptunk meghívást, hogy az állatorvos, hogy a kötelező értékeli az alkalmasságát vagy alkalmatlanságát a tetemet. Ha minden rendben van, akkor tovább mészáros, majd a tetemet felakasztjuk hűvös helyen néhány napig.
Bővebben
- Kiadási és bevételi tojótyúk
- Arány hús csirkék
- Arány produktív libák
- Diet tenyésztés pulyka
- diéta gyöngytyúktenyésztő
- étrend fürj
- Fácán hús diéta
- Értékesítéséből származó bevételt a tojás
- gyújtós nyúl
- fialás kocák
- bárányellés juh
- ellés tehenek
- Vyzherebki mare
- bárányellés kecske
Ön vezet menedzsment? Fotók megosztása más tagjai a közösségnek ZooHoz