Hogyan válhat egy étterem kritikus

Get kulináris oktatásban

A fő cél a fázisban, hogy fejleszteni a képességét, hogy íze és objektív kritikai értékelése. Egyrészt, az étterem kritikus legyen egy profi főzés, a szaga, íze és összetétele az élelmiszer, a másik kezét, és képesnek kell lennie arra, hogy írni is. Mint ilyen képzési programok az étteremben kritikus nem létezik. Ha azt szeretnénk, hogy legyen egy profi és népszerű kritikus kell figyelni, hogy az oktatás a kulináris művészetek és éttermi vállalkozás, amely nagyban növeli a versenyképességet, és lehetővé teszi, hogy hozzáértő értékelni nemcsak az étel, hanem a személyzet, a belső, szolgáltatás, szolgáltató, borlap és hangulat egészére.

Rangos gasztronómiai iskola Európában:

- Nemzetközi Kulináris Intézet Svájc

- Kulináris Művészetek Academy Switzerland

- Swiss Hotel Management School

Képzési programok változhat oktatási küldött képzés főzés, édességek üzlet, az étterem üzleti és a bor üzlet. Amikor kiválasztunk egy megfelelő oktatási képzési program a személy szembesül tömegű kérdések, amelyek segítenek megoldani a szakmai tanácsadók STUDIESCAREERS beiratkozás központ.

Továbbá ne felejtsük el, hogy fontos fejleszteni a képességét, hogy az újságírás, amelyre akkor lekerül az intézet, hogy az újságíró, illetve tanfolyamok vagy képezzük magunkat.

Mindenesetre, a formáció étterem kritikus folytatódik az egész élet. Érettségi után Főzőiskola vagy intézet újságírás, szükséges, hogy továbbra is a képzés és fejlesztés a saját képességeit, nyomon követni a tendenciákat az iparban és az aktuális trendeket.

Kapsz tapasztalat a vendéglátóiparban

Természetesen a versenyelőnyt, és fokozza a szakmai nemcsak képzés, hanem a tapasztalat. Ha úgy dönt, hogy tanulmányozza az egyik Főzőiskolák Európában során a szakmai, akkor kap a szükséges tapasztalat, amely a jövőben lehetővé teszi, hogy megértsék a sajátosságait az étteremben. Ezen túlmenően, a végén egy oktatási intézmény, akkor kap munkát az egyik étterem vagy kávézó. Működés közben figyelni nem csak a feladataik, hanem a munka a szakács, portás, takarító személyzet, parkolási kísérők, pincérek. Nézze meg a látogatók, és a reakciójuk, hogy a szolgáltatás és az élelmiszer.

Olvasson könyveket, és megjegyzi, étterem sikeres kritika

Első kézből, hogyan kell írni jegyzetek és értékeléseket éttermek és kávézók, így a tanulmány a könyv sikeres étterem kritika: MF K Fisher, AJ Liebling, Elizabeth David, Calvin Trillin, Robert Curtin és mások .. Ügyeljen arra, hogy a részleteket, hogy azok leírják tapasztalataikat és ízét.

Kezdjük vélemények

Meg kell gyakorolni írásban véleménye, így írni a kis jegyzetek készítésére, készítenek anyagot magazinok és újságok, hogy a saját blog. Rendszeres gyakorlat akkor nem csak akkor kezdenek el írni is, kialakítja a saját stílusát, hanem létre kell hozni egy szakmai portfólió szükséges, hogy aláírja a szerződést a kiadóknál.

- Mielőtt vált étterem kritikus, meg kell értenie, hogy ez nem könnyű feladat, mint amilyennek látszik első pillantásra. Be kell, hogy döntse meg a személyes predilections élelemhez, par látogató ír pubok, olasz éttermek, kis „fast food”, a kínai éttermek és mexikói éttermek.

- Az „ellenszenv”, hogy bizonyos ételek nem érinti a visszahívás az intézmény.

- Mielőtt írja meg a véleményét, akkor látogasson el az étterem legalább 2-szer, és próbálja a sok étel a menüből.

- Az anonimitás - előfeltétele a sikeres karrier, az Incognito fog biztosítani a standard szolgáltatás, és ennek következtében, hogy írjon egy objektív felülvizsgálata.