Hogyan válasszuk ki a sört a boltban, és a sáv (csap) - Tippek

Feltételes életkor 30+ sör szerelmeseinek már van egy pár előnyös fajták, amelyek megbíznak. Jön este a kocsmában, vagy vásárolni a szupermarketben, akkor már tudja, melyik sör közül lehet választani, és nem akarjuk, hogy kísérletezni ismeretlen márkák és ízek. Ez részben vonakodik kipróbálni valami újat által diktált félelem hibák: hirtelen vettem egy italra lesz gyenge minőségű, és (vagy) íztelen? Nem csak, hogy ez egy sajnálatos a pénzt - így is az este is elvesznek.

Azonban csak emlékezni néhány egyszerű szabályt, és nagyon logikus, hogy a választás egy új fajta sör nem képviseli a legkisebb nehézséget.

Általános tippek

Gyártó. Hagyományosan, a belga és német sör jobb, mint a magyar, vagy, mondjuk, a lengyel. Ez nem azt jelenti, hogy a hazai márka összes teljesen rossz - csak, hogy kell érteni, és alapértelmezés szerint azt feltételezzük, olyan helyzet, amelyben sem a javasolt vevő nem jele a fajta.

Hőmérsékletet. Hideg sör nem csak jobb az íze meleg, de nagyon hasznos, úgy, hogy ceteris paribus, válasszon egy palackot a hűtőszekrényben, de nem a polcról.

Variety. Ez a téma egy külön anyag, de rövid az alapok a következők:

• Lager - világos sör;
• El - erős és vastag sör, gazdag aromájú;
• Lambic - belga sör gyümölcs;
• Porter - nagyon erős és barna sörök.

is kezelni egy „élő” szűretlen sör, de legyen nagyon óvatos a speciális lista: ez a fajta van tárolva nem több mint 2-3 nap, így csak annak egy frissen főzött ital.

Kiválasztása a boltban

Tara. A közhiedelemmel ellentétben, nem a méret, sem a csomagolóanyag ma, nem befolyásolja az ízét. Nyugodtan választhat egy sört palack, kanna, műanyag kannák - az ital kizárólag attól függ, az összetétel, a technológiai jellemzőit a gyártás és tárolás.

Összetétele. Mindenképpen olvassa el a címkét. Nem, ez nem a „vadászat”, hogy „E-100500” és egyéb kiegészítők (bár a kevesebb - elsősorban, persze, jobb): lényeges, hogy a készítményben 80% víz, és a fennmaradó 20% -ot pedig a maláta és a komló. A jelenléte illatok és ízek lehetséges, de nem feltétlenül. Ha látod a címkén a „maláta adalékanyag”, tudod, nem egy sört előtted.

Eltartható. Ha a palack beállítása néhány fantasztikus eltarthatósága több éve, ez egy rossz jel: az igazi sör nem annyira, sőt pasztőrözött. Az élő (nepasterizirovannogo sör) eltarthatósága általában lejár néhány hét alatt.

Grade. Ahhoz, hogy válasszon egy jó sör, nem feltétlenül érti a lambic, lager és teherhordók - csak annyi, hogy maguk határozzák meg, milyen ízeket kedvelik (pl gyümölcs), és keresse meg azt.

Rend a bárban (pub)

Elméletileg - akkor mindig konzultáljon a csapos, így javasolt verzió sokkal kellemesebb. A gyakorlatban azonban a csapos maga is nem egy sör sommelier, továbbá lehetséges, hogy ez annak a jele, a „top” gyorsan eladni eladatlan maradékot. Ezért figyelni a következő dolgokat:

Tárolási feltételek. Nyilvánvaló, hogy a hátsó szobában a látogatók nem megengedett, de ha a sör hordókat nem áll közvetlenül a pult mögött - ez jó: akkor valószínű, hogy azokat tároljuk sötét, hűvös, száraz helyen, mint amilyennek lennie kellene.

kiömlés feltételekkel. A sör íze és illata, meg kell önteni a csapok a nedves tiszta üveg (csapos kell előre öblítjük üveg, de ne törölje).

Viselkedés sör egy pohár. Vessen egy pillantást a következő táblázat mutatja: jó sört hagy egy külön hab gyűrű belsejében az üveg. Ha az edények tiszták - az ital hígított vagy nem felel meg a minőség.

vásárlás után

Előtte beszéltünk a jeleket, hogy lehet értékelni nélkül vásárol egy sört, most az azonnali érzés, amikor ízű.

ital színe legyen egyértelmű és átlátható, a szennyeződéseket és pára nyilvánosságra sérti a technológiát.

Íz úgy gondoljuk, hogy teljes legyen, egy gazdag palettája árnyalatok, de nem savanyú.

Részeg keserűség egyértelműen érezhető, de nem okoz kényelmetlenséget.

Hab rendezi csak pár perc után a szennyezés (a szint a sör mászni).