Hogyan tisztítsa meg a szaga

Sok ország saját nemzeti ételeket, de az állapota „városi” csemege egy ritka étel és Szentpéterváron, hagyományosan, hogy a szaga. Ez a kicsi, de nagyon finom halat adta a polgárok igazi gasztronómiai ünnepe. Annak érdekében azonban, hogy megkóstolja az illatos szaga. meg kell készíteni, és azt megelőzően - tisztítható. Sőt szaga tisztítási módszerek, három.

Pick a recept

• - egy kis éles késsel vagy ollóval,
• - ellátás,
• - folyóvíz.

Az első módszer a tisztítás a szaga - ha úgy tetszik, grill halat egészben. Ezután már csak be kell, hogy kitisztítsa a felesleges mérleg. Vegye ki a halat a farkánál fogva, hogy egy alacsony energiájú vízsugarat nyomást. Mozgás farok fej tölteni a mérleg egy késsel. A kés kell tartani kis szögben, hogy a test a halak, így törölni nagyszámú mérlegek, és képes legyen továbbra is használhatja a szaga megsütjük. Mérlegek hal és el kell távolítani a következő tisztítási módszerrel, akkor van egy kötelező eljárás.

A második módszer szükségességét, hogy távolítsa el a belsejében a hal, de úgy, hogy a szaga fej maradt vele. Tiszta szaga a mérlegről említett 1. lépésben a módszer. Vegyünk egy kést, és egy kivágott oldalán a has irányába a farkát, hogy a bázis a fejét. A kapott vágott óvatosan távolítsuk el a halak beleit, és öblítsük le folyóvíz alatt has. Ügyeljen arra, hogy a kis belső, ami észrevétlen marad a halak - alaposan öblítse le. Ha ez bizonyult kaviár vagy a tej a szaga. A mosás után a halat lehet tolóerő vissza a hasba vagy megsütjük külön-külön.

A harmadik módszer a tisztítás a szaga - eltávolítása a zsigerek a fejét. Ebben az esetben sokkal jobb, hogy egy ollót - ez a módszer a leghatékonyabb, mivel a használata az olló a tisztításhoz hagyja a tojást vagy tejet belül a halat, míg az összes felesleget eltávolítjuk. Tiszta szaga a felesleges mérleg. Vegyük az olló, és egy vágás a gerincen hátulról átvágja a csontot. A fej kell tartani csak a mellúszók. Tépje le a fejét, és vele, húzza ki az összes beleket és egyéb kiegészítő elemek. Öblítse le folyó szaga vody.Rybka készen áll a főzéshez.