Hogyan tegye ki szóda

Megfelelően előkészített, hogy visszafizetik a szóda kiváló összetevő, ha azt szeretné, hogy főzni egy csodálatos, tágas és ízletes sült kezelésére. Igen, szóda (például egy változata - sütőpor), így a vizsgálati ha sütés a porózus, könnyű, és nem laza szerkezetű; amely lehetővé teszi a tészta emelkedik, és mentse a csodálatos formában. Ezért fontos, hogy tudja, hogyan kell oltani szóda, mint eloltani azt figyelje milyen arányban és mikor adjuk a tésztához. Róla, és beszélni.

Gasim szóda helyesen

Soda elbontjuk, hogy ez az oxidálószer. előállított víz, szén-dioxid és a sót során ez a bővülés.

Az edzés szóda

Jellemzően szóda befagyasztjuk ecet (9%). Sima ecet helyébe a bor vagy almabor helyettesítheti a szokásos citromlevet.

Mint szódás eloltani ecet

egyszerű eljárás. Sokkal jobb, hogy csináld át a tésztát. Tedd a evőkanál (lehet egy teát, de az ebédlő jobban látható) a szükséges mennyiségű szóda (mely a receptben megadott, általában tk nem diák). És rácseppenhet szóda ecetet. Ha félsz, hogy túl messzire megy, felöntjük egy kevés ecetet egy pohár vagy egy evőkanál. Soda habzani kezd (jelzi az azonos szén-dioxid). Miután az összes kólát hab, csak tedd a tésztát és keverjük össze.

Miért tesz ki szóda

Úgy tűnik, miért ezeket a manipulációkat, dobta szóda a tésztát, igen, oké. Ez a folyamat elválasztása szén-dioxid a meghatározó tényező a közlésével a porozitás és sütés pompa. Természetesen, ha a vizsgálat már egy oxidálószer (joghurt, citromlé, tejföl vagy túró), akkor keverjük össze a szódabikarbónát liszttel és beletesszük a tésztát. Soda lépnek kémiai reakcióba savas összetevők közvetlenül a tésztát.

Sok szakács úgy vélik, hogy a szóda eloltani egy kanál - egy értelmetlen, mert az összes szén-dioxid elpárolog, és a teszt is csak egy „hamu”, amely nem ad a kívánt sütési fényét. Ezért ajánlott, hogy egy módszert kioltás szóda, ahol összekeverik liszttel és elküldte a folyékony összetevők, amelyek között az azonos oxidálószer (joghurt, tejföl, stb). Ebben az esetben a tésztát minden bizonnyal a buja és szellős.

Ha úgy dönt, hogy marad a klasszikus módszere edzés szóda (egy kanál), majd összegyúrjuk a tésztát gyorsan, szén-dioxid nem kopik le, mielőtt elkezdi a sütőt.

Egy alternatíva a szódás

Ma szóda helyettesítheti a sütőport (sütőpor). Az egyszerű a használata, hogy semmi oltani és nem kell tenyészteni. Ennek része a sütőpor (szétesést elősegítő szer): szóda, citromsavat és lisztet (vagy keményítő vagy porcukor). Érték tervezett szóda lépett reakciót. Az eredmény ugyanaz.