Hogyan savanyú lazac ház helyesen és ízletes

Hogy finom lé piros hal otthon tudnia kell minden nő számára.

A sózott lazac, főtt otthon, egy különösen finom, édes és tetszetős a szemnek.

Sózás lazacfilé az otthon nem igényel különleges képességek és időigényes, de a leginkább kitett a hűtőszekrényben.

Ennek eredményeként, akkor megtanulják, hogyan kell sót lazac, és kap ízletes hal darabok minden ünnep asztalra!

Hogyan savanyú lazac ház recept egy fotó

Sóval lazac otthon Odesszában

Hozzávalók lé lazacfilé az otthon:

• 1 kg friss lazac
• 3 evőkanál őrölt sót
• 2 evőkanál cukor

Hogyan savanyú lazac darabokat egy fazék:

1. Fagylalt lazac szobahőmérsékleten felengedtük, nem árvíz víz és melegítés nélkül.

2. Ha szükséges, friss hal kibelezett, mossuk, egyedi darabokra van vágva, és minden egyes darab száraz papírtörlővel. Távolítsuk ig és a nagy csontok vagy vágott filé a csontok. A bőr általában marad.

3. Keverjük össze a sót és a cukrot.

4. Rub a keveréket darab piros hal, tedd egy zománcozott serpenyőben, fedjük le egy lapos lemez, és az árut.

5. Tedd a hűtőbe 36 órán át. Vegye ki, száraz papírtörlővel, és hagyja a levegőn megszáradni néhány órára.

Hogyan pácolást friss lazac kapros

Hozzávalók 1 kg friss hal:

• 5-6 evőkanál közegben őrölt só
• 200 g kapor

Hogyan savanyú kapros lazacfilé:

1. elkészített hal jó dörzsölje keverékével só és cukor.

2. A serpenyő alján sózására feküdt harmadát a megmosott és obsushennyh gallyakból kapor, raktak egy ronggyal le 1/2 db piros hal.

3. Zárja le a második harmadik kapor, majd feküdt a többi hal csiszolópapírral felfelé, és az a többi kaporral.

4. kapor tegye sík lapra járom, fedelet és hagyjuk szobahőmérsékleten 8 órán át.

5. Ezután távolítsa el a hűtőszekrényben két napig.

Hogyan pácolást lazacsteak

• lazacsteak - 500 g
• A tengeri só finomra őrölt - 2 evőkanál. l.
• barna cukor - 2 tk.
• keverék paprika - 1 tk .. nincsenek diák

Ahogy só lazac finom házi:

1. Mossuk steak hideg folyó víz alatt és leitatjuk papírtörlővel.

2. Pepper grind egy mozsárban egy nagy morzsákat. Keverjük össze a cukorral és a sóval.

3. Tedd fele gyógyítására a keveréket egyenletesen lapos lemezen. Helyezzük a tetején a lazac steak, és öntsük a második rész.

4. Húzza meg a tálat fóliával, és tegyük a hűtőbe egy napra.

5. Drain a keletkező folyadék. És az otthoni lazac sózás kész!

Recept sózás lazac film

Hozzávalók só lazac otthon:

• lazac (filé) - 2 db 400-500 g
• G - 4 táblázat. kanál
• cukor - 2 táblázat. kanál
• mustármag - 1 tk
• borókabogyó - 1 tk
• kapor - 2-3 gerenda
• friss menta - 1 csokor
• fekete őrölt bors - ízlés szerint
• fél nagy citrom
• olívaolaj

Hogyan savanyú lazac otthon:

1. Minden száraz csiszoljuk a fűszereket egy mozsárban.

2. Lazacfilé bőrrel blot egy papírtörlővel, és dörzsölje keveréke fűszerek a húst.

3. Fedél mentát, a kaprot, meglocsoljuk citromlével és megszórjuk olívaolajjal.

4. Tegye a darab filé egymás bőrét felfelé, légmentesen csomagolja fóliával, és tegyük egy mély tálba, tedd az igát.

5. Vegye a hűtőszekrényben 48 órán órán át. Öblítsük a fűszerezés, felszeleteljük, egy éles késsel, és tálaljuk.

Sós lazac otthon recept vajjal

• lazac (filé) - 700 g
• növényi olaj - 100 ml
• cukor - 1 tk
• só - 2 evőkanál
• babérlevél, bors

Hogyan lehet a lazac sós olajban:

1. Engedje hal szobahőmérsékleten, vagy ha van egy ideje a hűtőben.

2. szelet filé darabok vagy szeletek kedvedre.

3. Az olajt és a törött babérlevél, só, bors.

4. Tegye a lazac filé a pác, és jól keverjük össze.

5. Helyezzük a hűtőben egy nap.

Hogyan savanyú lazac otthon mézzel

• 1 kg lazac filé
• 1 tk zúzott fehér bors
• néhány szál kapor
• Méz 200 g
• 230 g durva tengeri sóval
• 1 liter vízzel

Hogyan pácolást lazacfilé méz sós:

1. Vizet forralni, a só feloldására ott, és kissé hűvös, mert a méz forrásban lévő vízben nem lehet hígítani.

2. Oldjuk méz lében.

3. A pácolást a hús lazac, filé feküdt egy tálba, megszórjuk borssal és kaporral terjed ki. Azt is, hogy egy babérlevelet.

4. Pour lehűtjük sóoldattal, fedél és a hűtőszekrényben 2 napon.