Hogyan pácoljuk nyársakat bor

Hogyan pácoljuk nyársakat bort. Természetesen minden embernek lesz megkóstolni az utat a főzés és a pácolás shish kebab, de már több, mint abban, hogy a pácolás kebab a bor tetszés szerint.

Az első, hogy hol kezdjem ezt az elméletet - mi hús, amelyben a bor a legjobb a páclében. Borjú, marha, sertés és birka jobb pácoljuk száraz vörösbor, valamint a baromfihús jobb választani a fehér, de még mindig van egy kis titok, hogy minden hús jobb pácolt vörös száraz bor és hozzá a pác egy kis gránátalma leve, akkor adjunk húst különleges ízét.

És mi a helyzet a fehér bor, célszerűbb a nyársat a halak, de nem hús, de akkor kebab pácoljuk benne. A jobb felhasználását szenet a termő fa, fák ágai (körte, alma, barack, cseresznye, de semmilyen esetben ne használja a fenyő, fenyőfa!). Ma írják kétféleképpen pácolás shish kebab egy vörös és fehér bor.

Pác barbecue

• Sertés (karaj) - 900 g;
• Vágott fűszernövényeket (petrezselyem, koriander, hagyma, kapor) - 3 kis fény;
• Borecet - 4 evőkanál;
• Gránátalma leve - 40-50 ml;
• Száraz vörösbor - egy pohár félliteres;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Só és bors ízlés szerint.

1. Barbecue sertés előre öblítse le folyó vízzel, és darabokra vágjuk adagolt.
2. Készítsünk a pác: vörösbor, átpréselte a sajtóban vagy apróra vágott fokhagyma, ecet, gránátalma leve, fűszerek, só és bors ízlés szerint.
3. Pour pác át hús főtt vörösborban, hagyjuk 2:00 és pácoljuk, keverés időről időre. Nyársra húzott kebab nyárson vagy grill rács.
4. Fry pácolt húsok, előre elkészített égetett szenet egy shish kebab, shish kebab főzési idő néha öntözés pác, nyárson, hogy ha kész, vágott egy darabot, és győződjön meg arról, hogy a húst ne szivárgott.
5. Amikor a barbecue kész szolgálni jobb, friss zöldség, saláta, szósz. Jó étvágyat!

Hogyan pácolt csirke kebab

Ehhez a módszerhez pácolás shish kebab lesz szüksége:

• Csirke filé vagy -2.5 kg;
• Fehér asztali bor - 0,9-1 liter;
• Lemon - 2 db.;
• Hagyma (per 1 kg hús - 200 g) - 600 ° C;
• Só és bors ízlés szerint.

1. Kezdeni, mossa a csirke, szeletekre vágva.
2. Készítsük el a pác fehérbor: fehérbor literenként add szeletelt citrom, karikákra vágott hagyma, só, bors és fűszerek ízlés szerint, hozzáadjuk a finomra vágott friss fűszernövényeket és a fokhagymát.
3. A húst hozzá a pác, és hagyjuk állni a pác a több mint 3 órán át, és keverjük a hús félóránként. Miután a hús promarinuetsya bor felfűzve nyárs váltakozó hús, hagyma, citrom.
4. Fry a nyársak a grill, amíg főtt. A snack is szolgált, hogy egy shish kebab paradicsommártás, paprika Friss paradicsom, uborka.
5. Skewers pácolt fehérbor kész. Jó étvágyat!