Hogyan megsütjük egy shish kebab a parazsat kész
Az Advent a meleg napokon sokan azt akarja, hogy megtörjük a természet - menekülés a város, a friss levegőt, és természetesen, kényeztesse magát egy illatos grill.
Úgy tűnik - mi sem egyszerűbb - vágott hús, pácolt, sült át szenet, és élvezd! Sőt, elvileg minden úgy tűnik, hogy könnyű lesz, de a gyakorlatban kiderül, hogy főzni egy finom grill egyáltalán nem.
Végtére is, amellett, hogy meg kell választani a megfelelő hús grill és vegye fel egy jó pác, amit még meg kell oldani egy sor más kérdést.
Például, ha nem tudja, hogyan kell sütni egy shish kebab a parazsat készek, akkor rontja el a pácolt húst barbecue.
Köztudott, hogy a grill, a közös drovahluchshe alkalmas nyír, hárs, tölgy és a gyümölcsfák - alma, körte, szilva, meggy, sárgabarack, őszibarack. Nagyon jó, bár nem túl áll rendelkezésre, a szőlő. Teljesen megszűnt a fa tűlevelű fák. Egyedi fenyő illatát és ízét, hogy adja a húst, ne szakítsa meg a mártással.
És mi van, ha nincs valódi fát, úgy dönt, hogy süt a shish kebab a parazsat kész? Ez rendben van, barbecue nem kapsz rosszabb természetes fa.
Hogyan válasszuk ki a kész faszén grill
Tartogat az Ön számára, hogy válasszon ajánlatot kulcsrakész szén brikett és szén elhelyező, főleg nyír vagy tölgy, papírzacskó. Elhelyező szén gyorsabban ég, ég melegebb, hanem azért, mert a különböző méretű darabok egyenetlenül. Szén brikett biztosítani a folyamatos hő, tartósabbak, de nem adnak, hogy az íz.
A legjobb, ha vásárolni természetes faszén adalékanyagok nélkül, és kiegészítők formájában gyújtó.
Az illata ételeket főzött a parazsat, nem csak attól függ fűszerek, és pácok, hanem néhány, a fák készültek parázs. Így próbálja kiválasztani szöget, amely alkalmas a barbecue. Például:
- éger jó a lazac, a pulyka, csirke;
- alma - a csirke, sertés, marha, őz;
- cseresznye - a kacsák és egyéb baromfi, bárány, hamburger;
- szőlő - steak és egyéb húsok, tenger gyümölcsei és a csigák;
- Maple - a csirke, tenger gyümölcsei, sertés;
- nyír - a hús és a csirke;
- tölgy - a hús, baromfi és tenger gyümölcsei.
A tűlevelű fák nem alkalmasak előállítására parazsat, mert van egy csomó gyantás anyagok, amelyek a kellemetlen íz az ételek és veszélyes az egészségre.
Hogyan építsünk egy tüzet a parazsat kész
Ha gyorsan meggyullad faszén grill. lehet kapni egy speciális gyújtóbombákban folyadék, amely általában értékesítik ugyanazon a helyen és parázs.
Sütés kész nyárs csontszén, szenek Spread egyenletesen alján a serpenyő és nedvesítsük őket folyékony (2 kg brikett kell mintegy 250 g folyékony a szenek - egy kicsit kevesebb). Majd vegyük fel a parazsat egy piramis, fröccsenő őket még egyszer vagy kétszer, várj egy percet, hogy elpárologjon a felesleges folyadékot, és égesse el a piramis alatti.
30-45 perc múlva a szén készek, ezúttal kell égetni nyom nélkül, és egy pár gyújtó folyadék.
Incendiary keverék száraz és - a formájában a kis kockák vagy tabletták. Különösen kényelmes kocka paraffin viaszt, hasonlít a megjelenése jégdarabok. Te fel néhány ilyen kocka az a piramis alján a szén és csak elégetni mérkőzés.