Hogyan készítsünk savanyú káposztát otthon - recept fotókkal

Ropogós, lédús savanyú káposzta tökéletes kiegészítője zöldségek, gabonafélék és húsételeket. Enélkül nehéz elképzelni, savanyú levest vagy salátát.

Aprított káposztát sokáig megőrzi az ízét, és pozitív hatással van az emésztésre. Ebből a fényképet recept megtudhatja, hogyan lehet savanyú káposzta otthon.

• káposzta - 2,5 kg;
• sárgarépa - 2 db. közepes méretű;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• só - 2.5 v. l.

Hogyan készítsünk savanyú káposztát otthon - recept fotó:

Savanyúkáposzta kiderül ízletes és ropogós, ha vándorol saját gyümölcslevek nélkül sós vízben. Juicy fej lehet kiválasztani, ha figyel az ő megjelenése. Húsos, szorosan nyomni egymás levelek és száraz káposzta száron semmi jelét nem rothadás és korrupció mutatnak jó ízű a káposzta. Belőle könnyen kap a szükséges mennyiségű gyümölcslé.

Az eluens sérült és szennyezett káposztalevél felső első vágott néhány szelet, majd mindegyik vágja a szalagok formájában körülbelül 5 mm széles. Szár, amikor jobb szétválasztani, és dobja, mert káros anyagok felhalmozódnak benne.

Savanyúkáposzta állíthatók elő anélkül, hogy a sárgarépa, de üres lesz szebb és étvágygerjesztő. Sárgarépa kell mosni az ecsetet folyó víz alatt, héja és lereszeljük.
Ahhoz, hogy a fűszer savanyú káposzta kell hozzá néhány gerezd fokhagymát. Meg kell tisztítani a héj és a rostély vagy összetörni egy mozsárban egy kevés sót.

A tiszta asztalra, vagy egy kényelmes zománcozott medence káposzta, sárgarépa és a fokhagyma kell, hogy alaposan áttörjük, sóval.

Csináld mindig kezet, keverés és ugyanakkor az erő összenyomja a káposztát. A folyamat így kell kinéznie tésztadagasztási.

Lágyított káposzta kell váltani az előkészített tartályba. Ahhoz, hogy ez szorosan kitöltse a teljes mennyiség szükséges minden új tétel káposzta ram tolkushkoy a krumplipüré vagy egyszerűen öklével. Minden a felszabadult levet kell önteni a tartályba. Ezt követően hosszú villával vagy késsel szúrja két vagy három helyen, káposztát és tedd igája alatt meleg helyen.

Az összeg a lé a tartályban savanyú káposzta fokozatosan növekedni fog. Ezért a kapacitás, hogy egy tálba. Naponta kétszer a káposzta szükséges, hogy átszúrja a dugót, hogy jöjjön ki a szén-dioxid.

4 nappal később eredményeként fermentáció káposzta szerez jellegzetes ízét. Ezt követően meg kell, hogy közel egy nylon fedél és a hűtőszekrényben.

Lehet, mint: