Hogyan készítsünk egy pác barbecue a sör fotó, videó, egyszerű és finom receptet főzni otthon vagy
A titok a finom és érzékeny sertés barbeque - a megfelelő pácolás húst. Az egyik az eredeti módon, hogy a gazdag ízét kebab a használata a sör pác. Tehát hogyan lehet egy pác barbecue a sört?
I-hez egy egyszerű recept, amely felhasználja a vékony húsdarabok, amelyek kapunk irreális ízletes. Ha készül otthon, érdemes így köretként. Alkalmas burgonya, sült a kemencében, ami történik egy perc alatt.
Mi kell ezeket az összetevőket:- Sertésnyak - 2 kg;
- Természetes sör - 1 L;
- Hagyma - 0,5 kg;
- Gyógynövények és só ízlés;
- Fekete bors.
Először sertéshús mosás folyó víz alatt, enyhén obsushivayut szalvéták és folytassa a vágást. Fontos, hogy a hús feldarabolására - a szálak mentén egyenletesen nagy darabokra. Pieces kell szereznie a felek körül 3,5h3,5 cm. Méretek befolyásolhatják a nyárs és grill. Hagyma vágjuk nagyobb gyűrűk jobb.
Miután kész vágás, óvatosan dörzsölje a húst sóval és fűszerekkel mi shift egy tartályba pácolás, váltakozó rétegek egy hagyma, hozzá fekete bors. Edények jobb használni üveg vagy zománcozott. Ezután adjuk hozzá a sört, úgy, hogy teljesen betakarja a húst, majd fedjük be egy tál fóliával vagy egy megfelelő méretű tálba. Kívánatos, hogy nyomja meg a húst a tetején egy terhelés (például, egy korsó vízzel), mert olyan erősen telített. Nyárs pácolja a hűtőbe egy pár órára.
Finomságok pácolás shish kebab
A következő kérdéseket kell tudni:- Ügyeljen arra, hogy az „élő” sör, nem pasztőrözött, mert alkalmas a pác. Inkább szűretlen barna sörök;
- Nem szükséges, hogy a hús sörös pác több mint 3-4 óra. Sör élesztők terméket lény, gyorsítja a fermentációs eljárás, és egy hosszú pácolási befolyásolja az ízt;
- Ahelyett, hogy a sör is használható kuvasz. Ha pácoljuk nyársakat kuvasz alapú BORODINO kenyér, ez ad neki egy kis köményíz.