Jelenleg ünnepi étkezés, a nagy asztal - ez egy kacsa, sült a kemencében. Ön tudja menteni a tetemet a madár, ha sütés alma, birs, hajdina, rizs és a káposzta, stb - .. Fontos, hogy az étel, hogy íze, mint az Ön és vendégei. Mellékelt sült kacsa ropogós aranybarna biztos öröm a vendégek és mindenki azt akarja, hogy próbálja ki, így amikor szolgálja, vágja el a kacsa előre a la carte darab.
Ne feledje, hogy az érettebb madár készül hosszabb, mint a fiatalabb egyének, ezért növeli a főzési idő 30-60 perc szükséges.
- 1 kacsa madár súlya 1,5 kg
- Cikk 1.5. l. méz
- 3-4 evőkanál. l. szójaszósz
- 3 csipet só ízlés
előkészítés
1. Sütés kacsa minimum összetevőket. Ellentétben a csirke, kacsa hús magasabb zsírtartalmú és lédús, ezért szükség van a páclében egy kicsit kevesebb - mintegy 1-1,5 órán át. Ehhez egy kis piala, kremanke oldható vagy csésze méz szójaszósz, enyhén meghintjük sóval, ahogy ez néha a szósz sótartalma nem elég, hogy a szezonban az egész kacsa tömeget.
2. bélelt kacsa dosochki, és még jobb - egy mély tartályba, és dörzsölje a főtt öltözködés, kívül és belül egyaránt. Mellesleg, a benzinkút, akkor viszont egy közönséges mustár vagy mustár, bab, paprika, ha úgy tetszik, az élelmiszer-fűszeres ízű. A fokhagyma nem tesz hozzá -, ha sütés égeti, és a madár lesz kellemetlen szag. Hagyja a madár a pác kb 1 óra, időről időre olajozás nekik.
3. Ezután kacsa mozgatni karkasziömiő sütéshez és kösse a végeit. Mozgás a tetemet a serpenyőben, és kemencében sült körülbelül 1,5 órán át 250 ° C. Az utolsó 20 perc bemélyített hüvely, hogy a madarak a felszínen a képződött aranybarna.
4. készételek gondosan extraháljuk a kemencéből, és távolítsa el a továbbra is a hüvelyek. Kacsa zsír, így a folyamat a sütés, nem keverjük össze, és öntsük egy másik tartályba - hozzá lehet adni, ha sütés burgonya és másik oldalán ételek, ételek.
Kacsa sült a kemencében díszítse az Ön ízlése és forrón tálaljuk az asztalra. Ne felejtsük el, a köretek és mártások rá!
