Hogyan kell megnyitni egy kávézó nulla kezdők

• Bar: érvek és ellenérvek
• Cafe: érvek és ellenérvek
• Étterem: érvek és ellenérvek

Cafe - tökéletes üzleti, hogy támogassa a családi költségvetés. Különösen, ha ez az álmod! Sokan szeretnék nyitni egy kávézóban vagy egy kis étterem, de nem minden, az első „elsüllyedt” tart sokáig. Gyakran előfordul, hogy egy személy nyit egy kávézóban, de végül valahogy alakul „étteremben” típusú obschepitovskogo vagy közepes kocsmában.

Hogyan kell megnyitni egy étteremben a semmiből? Mit kell tennem, hogy kávézó nem lesz „lyuk”, hanem sokkal inkább arra csábítja az embereket paradicsoma lett?

Az első lépés az, hogy válassza ki a helyet rendesen. A tökéletes hely egy közeli étteremben az utcán kommunikáló intézmények. Dolgozó emberek, a diákok fogják jönnek az cafe nem „zabuhat”, azaz snack. Ugyanakkor, ha helyesen tette, akkor számíthat nagylelkű tipp!

Bar: érvek és ellenérvek

Mi a bárban? Ez az intézmény magas székek körül a bárban. Ezen kívül mindig vannak asztalok és székek a 20-30 ember a bárban. Bár a hagyományos taverna megkülönbözteti amerikai stílus: az ügyfél futott egy órát, leguggolt miss „kettős jég”, és. Felébredtem ma reggel az asztal alatt.

Függő bar - felnőtteknek, akik rendszeres jövedelemmel. Előnyök - látszólagos jövedelmezőségét a vállalkozás. Hátrányok - a termelési költségek formájában részeg látogatók és törött edények. Add a szakács, de shell ki védelmet. Plusz akkor kell engedélyt az alkohol.

Jellemzően a rudak nem kínálnak meleg ételek tartományban, amelynek középpontjában a „első kéz” táplálékot és italt.

Vissza a tartalomhoz

Cafe: érvek és ellenérvek

Cafe a „kávé”. Ebben kávézó - ez egy külön alfaj kávézóban. Kávé specializálódott a kínálat forró italok, tea, kávé és forró csokoládé, valamint mindenféle „perec”, sütemény, fagylalt, szendvicsek, tejszínhab. Általában minden édes élet. Általános szabály, hogy nem készít semmit kávézókban, amellett, hogy az édesség.

Cafe - egy univerzális forma obschepitovskih intézményekben. Itt is, mint általában, van minden, amire szükség van egy snack, vagy egy teljes étkezés. Továbbá, a kávézó szolgáltatásokat nyújt a különböző rendezvények, esküvők és temetések. Végtére is, akkor nyissa meg a nyereséges étterem, még temető mellett, és egy jó bevétel. A kérdés az, hogy mennyi az Ön ízlése szerint. Format kávézók eltérő lehet. A formáció - ez nem csak a preferenciák, hanem megkérdőjelezik a relevanciáját intézmények a régióban.

Mégis, a legtöbb ember szeretne nyitni egy stilizált és egy kellemes kávézó, amely pedig nem csak a profit, hanem az öröm, a tulajdonosok és az ügyfelek. Így meg kell, hogy vigyázzon a projekt -, hogy azonosítsa a célcsoportot a látogatók (tanulók, illetve az intézmény dolgozói, a közelben található, csak szerető párok, akik séta a parkban), majd írjon egy üzleti tervet, és meghívja a tervező talált helyet.

Anélkül, hogy az üzleti terv nem lehet megközelíteni a befektetők számára. Hogyan írjunk üzleti tervet kávézóban? Itt a leggyakoribb vázlatot.

Fejlődő tisztességes „halom” dokumentumok, és akkor képes lesz arra, hogy jobban megértsük egyértelműen a jövőbeli stratégia és a szponzorok lesz a „hasonló”. A legfontosabb dolog, mint már említettük -, hogy ne veszítsük a méret az intézmény.

Vissza a tartalomhoz

Étterem: érvek és ellenérvek

Azok számára, akik a gyors profit, ott van a gondolat, a kávézó a gyors kiszolgálás, „fast food”. Jellemzően ezek az intézmények nem kell a támogatás és így azok sikerét. Gyorsétterem megfelelő nézni bárhol.

Azonban ha egy tapadó a klasszikus és szeretnénk nyitni egy éttermet akkor meg kell villa ki a parancsot a berendezés és a promóció. Miután a vendéglátó - elsősorban a stílust. Ezeket az intézményeket meg kell nyitni, ahol a legtöbb potenciális látogatók: a parkban, ahol sok turista, közel a város központjában, egy sűrűn lakott területen. Különben lesz egy csomó pénzt, hogy fektessenek be a támogatása a vállalkozás.

Az étterem igényel több melléképülettel: élelmiszer-tároló, konyha, öltöző a látogatók, bőséges WC-k és mosdók jó. Azt is, hogy nem zavarja olvasási irodalom a jogszabályi követelményeknek közétkeztetési, különben nem fog a razziák Közegészségügyi-járványügyi szolgálat és a tűz.

Stílus intézmények - talán a legfontosabb tulajdonság az étteremben. Ne próbálja meg felnyitni egy elegáns étterem kezdő ebben a szakmában. Sokkal jobb, hogy kezdeni egy kis kávézó, majd rájött, minden „költségek” a termelés, a start további előmozdítása.

Stílus létesítmények jár minden. Például szusiétterem javasolja a japán stílust. Ön pénzt takarít meg az asztalon, így a látogatók a klasszikus japán változata ülve szőnyeg. Ha az étterem mellett egy jóga terem, helyénvaló. Kaukázusi konyha étterem meglétét feltételezi nyitott tüzet az épületben vagy a közelében. Vegetáriánus étterem legyen „spin” alapján az ötlet az egészséges táplálkozás, és csak ott vegetáriánusok (korábban felmérést, hogy létezik-e a régióban, és készen áll, hogy enni is az étteremben, hogy nem „égnek” a folytatás).

Az ilyen árnyalatok megtalálható minden esetben, így gondosan meg kell fontolni, és megérteni, hogy a saját ötletek megvalósítható. Végtére is, az a kérdés, hogyan lehet megnyitni egy kávézó nulla, meglehetősen bonyolult.