Hogyan kell főzni egy sertés szelet egy serpenyőben

Schnitzel egy klasszikus húsételek osztrák ételeket. Főzés lehet csirke, marha, borjú és pulyka. Hazánkban leggyakrabban egy étel sertéshúsból készül. Főzni sertés szelet? Sok recept annak előkészítéséhez, de ebben a cikkben fogjuk megvitatni, hogyan kell elkészíteni sertés szelet egy serpenyőben. Ez az étel egyszerűen nem teheti meg, hogy örömet családtagok egy családi vacsora, és egy ünnepi vacsorát díszíteni az asztalra.

Fontos tanácsok a készítmény

A fő összetevője a ez az étel a húst. A megfelelően kiválasztott méretű és vastagságú lehetővé megsütjük megfelelően, és költő megőrzése juiciness. Mert költő ne csak kekszet, de a tojás liszt és fűszerek, sajt és még zöldséget.

Így, az alapvető irányelveket előállítására szelet:

1. Javasoljuk, hogy válasszon egy darab húst az állat hátsó lábakat (felső rész).
2. Vágott egy darab húst az egész gabona szükséges.
3. Pieces kell négyszögletes alakú, 1,5 cm.
4. Szelet húst lehet verni, de csak, hogy bemetszést késsel. Miután legyőzte darab nem haladhatja meg a 6 mm-t.
5. A főzés során a serpenyőt folyamatosan meg kell emelni a hő és rázzuk össze. Így az olaj nem terjed ki a húst, és adja meg, hogy megszáradjon.
6. Salt végén szükség a főzés, így például sót, amely képes abszorbeálni a víz és egy darab húst mérete csökken.

Szelet sertéshúsból készült a serpenyőben szükséges megsütjük 6 perc - 3 perc alatt mindkét oldalon. Amint az arany kéreg, akkor az étel kész. Eltávolítása után az edényt, minden darab fontos nedves ruhával vagy papírtörlővel. Így, ha a felesleges zsírt.

Mi ez az étel?

Schnitzel - ez egy nagy tál, hogy elolvad a szájban. Ha megfelelően főzzük a húst darab aranyszínű és ropogós. Gyorsan elkészíthető, és egy vékony réteg hús, megütött is, és panírozott zsemlemorzsával. Ahhoz, hogy a húst lédús és ropogós héja, meg kell, hogy kövesse az ajánlásokat a készítményre.

Mint ismertté vált, a történelem élelmiszer kezdődik Ausztriában. Hús kezdetben alkalmazott borjúhús. Azt vállalta egy nagy vékony szelet szűzpecsenye, rántott a felvert tojással és a morzsákat a fehér kenyér, majd gyorsan sült nagy mennyiségű forró olajban. Ez az illatos és ropogós szelet húst kapott, míg a második név „Férfi ebéd”, mivel nagyon kiadós és tápláló.

Nem tévesztendő össze a szelet szelet, mert a klasszikus recepteket készült egy darab húst, és győződjön meg arról, rántott.

Hogyan kell főzni egy sertés szelet egy serpenyőben

Sok fiatal hostess gyakran csodálkoznak, hogyan kell sütni a sertés szelet egy serpenyőben? Tény, hogy készítsen ez az étel nem nagy ügy. A legfontosabb dolog, hogy tartsák be a javaslatot, amelynek kiváló minőségű hús, és nem használja a sok fűszer. Az egyetlen módja, hogy a tökéletes eredményt.

Szelet sertéshús egy serpenyőben - receptek

Miután elolvasta az összes tippeket és trükköket, meg lehet kezdeni a főzés ételeink. Először is nézzük megtanulják, hogyan kell főzni sertés szelet recept klasszikus. Ez biztosítja egy szilárd darab húst, és a standard panírozott.

• vágás a hátsó lábak a sertéshús;

• átszitált lisztet - 70-80 g;

• tyúktojás - 1 db.;

• morzsa a költés (akkor lehet őrölni sós keksz) - 2 evőkanál.;

• Napraforgóolaj - fél csésze;

• só és fűszerek (bors, paprika);

• Zöld - díszíteni az edényeket;

• Lemon kínálat.

Ismerkedés az ételek elkészítéséhez:

1. Az első dolog, amit meg kell, hogy megfelelően felkészüljenek sertés szűzpecsenye. A húst kell mosni folyó víz alatt, és szárazra egy papírtörlővel.

2. alapján az alapvető ajánlás, húst vágjuk vékony darabokra az egész gabona (1,5 cm). Minden darab taszítják kulináris kalapács (ne vigyük túlzásba, verte le többször is elég). Annak érdekében, hogy ne szennyezze be ruhákat, tapasztalt szakácsok kínálnak húst folpack.

3. Ezután el kell készíteni a tésztát, amely meghatározza a gazdagság ételek és ropogós. Ehhez készítsen három tál. Az első tojás habverővel sóval, borssal és a paprika. A második henger lisztet. A harmadik tál (ahogy kényelmes a lakásban tál) - kekszet.

4. Tegyen egy serpenyőben közepes lángon, adjuk hozzá az olajat is.

5. Minden darab húst először mártott lisztet, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába.

6. Amikor ezeket a folyamatokat végzik, akkor küldje szelet forró olajban. Fry 2-3 percig mindkét oldalán, nem elfelejteni, hogy rázza a serpenyőt, hogy az olaj folyamatosan burokkal disznóbőr darab.

7. Amint a szelíd arany kéreg - az étel kész szolgálni. Spatula óvatosan távolítsuk el a serpenyőben, és elterjedt a tányéron díszített zöld.

Szelet sertéshús ajánlott citromos szelet. Díszítsük ezt a tál segítségével minden, de a legjobb kombináció saláta vagy hagyományos növényi szeletelés.

Szelet sertéshús egy serpenyőben sajttal

A kombináció a sertéshús és a tender kéreg sajt ad az étel rendkívüli ízt és az eredetiség. Sajt durum fogják használni, és fog szolgálni a lepel összetevő együtt költő.

• sertéshús - 500-600 g;

• sajt - 150-200 g;

• legmagasabb fokozatú liszt - 100-150 g;

• só, paprika, bors - ízlés szerint;

• morzsa a költő - 3 evőkanál.;

• olaj, mind a növényi és a vaj - 50-60 g

• Zöld - a dekoráció.

Ismerkedés az ételek elkészítéséhez:

1. Először meg kell készítenie sertés szűzpecsenye. Ehhez, öblítsük ki a hús folyó víz alatt, és szárazra egy papírtörlővel.

2. mező a szeletekre vágjuk 1,5 cm-es magasságot, a jobb csinálni az egész gabona. A hossza a darabok olyan pálma. Minden darab lehet verni, de akkor csak egy kis bemetszést egy konyhakéssel.

3. dörzsölte sertés szelet fűszereket és a sót. Adunk egy kicsit állni.

4. Mindaddig, amíg a só és fűszerek felszívódnak a húst, el kell készíteni a tésztát. Készítsünk három lemez. Először öntsük a lisztet egy második darab kekszet, próbálta vezetni a harmadik tojás (habverővel őket), és három sajtot finom reszelő.

5. A vajat és a növényi olajat egy serpenyőben, hogy van egy vastag alsó. Először is, a darab mártott lisztet, majd egy edényben a tojás és a sajt, és az utolsó pillanatban paniruem rántva.

6. Mi terjedt óvatosan minden szelet húst forró mix olajok és sült mindkét oldalán 3 percig. Plate tűz legyen közegben.

7. Amint az arany kéreg, majd szelet kész. Spread egy tál körítve gyógynövények és tálaljuk.

Ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges olajat, minden darab etetés előtt kell nedves ruhával vagy papírtörlővel. Tálaljuk sertésszelet sajttal szüksége meleg.

Szelet darált sertéshús egy serpenyőben

Csak mi megtanultuk, hogyan kell főzni sertés szelet sajttal és a szokásos klasszikus recept. Azonban van egy másik módja a főzés, amely felhasználja darált húst szeletekre.

Mi szükséges a termékeket:

• sertés cellulóz - 500 g;

• tojás csirke - 3 db.;

• só és fűszerek - ízlés szerint;

• morzsa a költő - 2-3 evőkanál.;

• liszt zsemlemorzsa - 3 evőkanál.;

• napraforgóolaj - 150 ml.

Első főzés:

1. Az első és legfontosabb, meg kell mosni a sertés filé, szárítsa meg, és távolítsa el plenochku és vénák.

2. Vágjuk apró darabokra, és adja ki egy tálba.

3. Ugyanebben a tálba hozzáadjuk a tojást sóval és fűszerekkel. Keverjük jól össze, és így egy rántott méretét a kapott összetevők tenyér és a magassága 1,5 - 2 cm.

4. Két tojást, hogy marad, habverővel egy külön lemezen. Rusk öntsük egy tálba, és keverjük össze a lisztet.

5. előmelegítjük egy serpenyőben növényi olaj, bemártás egyes schnitzel szükség a keverék keksz liszt és, miután a tojás és újra keveréke liszt és zsemlemorzsa.

6. megpirítjuk az apróra vágott steak kell egy kicsit hosszabb a szokásosnál. Mindkét oldalon lesz kb 5-7 percig. A megjelenése pirított hajlandóságot mutatja ételeket.

Vágjuk apróra a húst a sertés nem szükséges. Megőrzése lédússág, elég lesz ahhoz, hogy csökkentsék a húst közepes méretű kockákra. Ahhoz, hogy az edény kiderült pályázat, akkor ajánlott, hogy áztassa a hús szeleteket a tejben 15 percig.

Hogyan tálaljuk

Serve steak megfelelően forró egy szelet, hanem egy citrom negyede (így könnyebb lesz, hogy nyomja ki a lé a húst). Mint bármely más húsétel azt kombinálni lehet a szósz. A legtöbb jobban megfelel a paradicsom- vagy fokhagymás mártással.

Alkalmas például egy könnyű álláson. Ez lehet egy salátát, párolt zöldséget, párolt káposzta és pörkölt. Ha azt szeretnénk, hogy ne csak a meglepetés, hanem a takarmány egy ember, akkor javasoljuk, hogy nyújtsa be a hús szelet burgonya vagy morzsolódó rizst. Nagyon ritka étel tálalva gabonapelyhek.

Készítsünk ellátására egy nagy tányér, díszítjük saláta. Tetejét a főétel, és közel egy negyed citrom. Szelet hús megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket, ha szükséges.